Los chefs profesionales mantienen sus trucos de cocina en secreto, compartiéndolos solo con sus alumnos. Pero aquí desvelaremos algunas gotas de esa sabiduría culinaria. Estos consejos, presentados por chefs profesionales de todo el mundo, ayudarán a que tus platos tengan un sabor inigualable.
1. El bistec perfecto
Si acabas de sacar un pedazo de carne de la nevera, déjalo reposar durante una o dos horas antes de cocinar, hasta que esté a temperatura ambiente. A continuación, fríe la carne de forma pareja y, independientemente de cómo te guste el filete, obtendrás una excelente comida. Para obtener una costra marrón en el bistec, elimina toda la humedad de la carne.
2. La carne más jugosa
Lleva tiempo freír pollo o cerdo adecuadamente, pero los chefs europeos utilizan un truco simple para asegurarse de que la carne se cocina correctamente: ponen la carne en salmuera. Para hacer una buena salmuera, toma 3 tazas de agua, agrega 1/4 taza de sal y 1/4 taza de azúcar. Luego vierte la salmuera en la carne, asegurándote de que el líquido la cubre y después, métela en la nevera. El tiempo que tarda en marinar dependerá del grosor de la carne. Pero calcula aproximadamente 1 hora por 1 kg de carne. Solo asegúrate de no dejar que la carne esté durante más de 8 horas o menos de media hora. Si se preparan las alitas de pollo, el tiempo debe basarse en el peso promedio de una ala.
3. Saborizante de especias
¿Quieres un sabor a especias en tu plato? Para mejorar el sabor, añádelas en una sartén a fuego medio-alto, tostando hasta que se note el aroma de la especia. Luego usa un mortero para molerlas. Esto agregará un mejor aroma y sabor.
4. Masa ligera y aireada
Para obtener la masa perfecta, sigue esta sencilla regla: saca la mantequilla y los huevos de la nevera la noche anterior, de modo que estén a temperatura ambiente.
5. Pescado con una delicada corteza
¿Quieres freír pescado en una parrilla? Extiende un poco de mayonesa para obtener una corteza sabrosa y delicada. Usando una brocha de pastelería, unta la punta en la salsa y aplica ligeramente la mayonesa al pescado. Agrega un poco de sal y ásalo a la parrilla. Esto te garantizará una corteza dorada perfecta. Mantén las especias al mínimo y usa sal en su lugar. Cuando el pescado esté listo, rocíalo con jugo de limón para obtener el mejor resultado.
6. Cocinar bistec sin aceite
Uno de los chefs más famosos del mundo, Alain Ducasse, reveló su secreto para cocinar un buen bistec. Él sugiere colocar el bistec con los bordes de grasa incluidos porque crea una costra apetitosa y la grasa al derretirse, da mucho sabor. Tampoco necesitas usar aceite mientras cocinas. ¡Fácil!
7. Puré de papas cremoso
Antes de convertir las papas hervidas en puré, sécalas adecuadamente. Colócalas en una sartén limpia y caliente y manténlas allí hasta que los restos de agua se sequen. Cuando esté seco, obtendrás el mejor puré de papas cremoso. Para evitar que la leche caliente te salpique cuando hagas el puré de papas, machaca algunas en una sartén y luego agrega la leche.
8. Excelente sopa de crema
Antes de comenzar a cocinar sopa de crema vegetal, hay que freír todas las verduras por separado con aceite de oliva. A continuación, agrega un poco de agua o un caldo. La fritura caramelizará el azúcar en las verduras y mejorará su sabor. Esto también se puede aplicar a un guiso de verduras.
9. Los mejores panqueques
Independientemente de la receta que sigas, agrega dos cucharadas de crema agria a la mezcla. Este truco se adapta bien a todo tipo de panqueques, asegurando que resulten muy sabrosos, esponjosos y sin grietas.
10. El azúcar no es para dulzura
El azúcar es un condimento tan bueno como la sal. Así que agrega un poco de azúcar a un plato con tomates frescos o en vinagre o una pasta de tomate: el azúcar reducirá su acidez natural, haciendo que la comida sepa mejor.
11. Huevos perfectamente fritos
Encuentra Inspiración Para Cocinar Con Estos Consejos
¿De repente cocinar te parece una pesadilla? Aquí tienes 10 consejos para que te enamores de la cocina de nuevo.
Truco Para Cortar La Cebolla Como Todo Un Chef
El chef de este video te mostrará cómo obtener los cortes básicos de una cebolla de manera fácil y muy ilustrativa.
9 Trucos Culinarios Que Te Convertirán En Un Profesional
La vida siempre es más fácil con algunos consejos, sobre todo consejos culinarios. Prueba estos 9 trucos y tu vida será más sencilla.
Algunas Personas Deberían Mantenerse Lejos De La Cocina
Aquí hay 20 imágenes de los fracasos culinarios y gastronómicos más impredecibles, divertidos e incluso un poco desagradables publicados en varios foros en línea.
Haz Que La Comida En Lata Tenga Sabor Gourmet
Aquí están nuestros consejos sobre cómo hacer una deliciosa comida con verduras enlatadas.
¿Como Recuperar Una Olla De Acero Quemada?
En este video te explicamos los mejores consejos para recuperar una olla quemada.
9 Simples Ejercicios Para Fortalecer Tus Piernas
Te presentamos 9 ejercicios para mantener tus piernas en buen estado.
Cómo Lavar El Cabello Correctamente En Casa
Esta sencilla guía te enseñará la forma correcta de lavarte el cabello y cómo puedes darle un aspecto más saludable y vibrante.
Resuelve Los Problemas Con La Cremallera Con Estos Tips
¿Tienes un problema con tu cremallera? Esto es lo que debes hacer al respecto.
Cómo Eliminar Las Hojas Del Jardín Sin Rastrillo
Quitar las hojas del jardín es un trabajo duro, tedioso e increíblemente frustrante. Por esta razón te damos un consejo poco conocido que puedes usar para eliminarlas de forma fácil.
Atención: El Amianto Puede Esconderse En Estos 8 Lugares
En este artículo, enumeraremos 9 artículos domésticos comunes que pueden contener amianto y cómo puede afectar su salud.
¿Cómo Limpiar Un Desagüe Obstruido Sin Productos Químicos?
Pocas cosas pueden ser tan molestas como encontrar el fregadero del baño o de la cocina inundado de agua y negarse a drenar. El uso de productos químicos agresivos puede proporcionar resultados, pero a la larga pueden dañar las tuberías.
¿Estás Desperdiciando Tu Dinero En Estos 14 Artículos?
Estos artículos de uso cotidiano están vaciando tu billetera.
Cómo Remover Las Manchas De Agua De Tu Automóvil
Hay pocas cosas tan molestas como esas horribles manchas de agua en tu precioso automóvil. Estas manchas tampoco desaparecen con mucha facilidad. Pero si sabes qué hacer, deshacerte de ellas no es demasiado difícil.
Guía Para Eliminar Las Manchas Más Difíciles
En esta infografía tienes toda la información y trucos para eliminar todo tipo de manchas en ropa y tejidos. Además te damos consejos para el uso de la lavadora.
Aprende Cómo Pelar Fácilmente Estas 22 Frutas y Verduras
En este video aprenderás 22 trucos y trucos útiles para pelar diferentes tipos de frutas y verduras de manera fácil y efectiva.
Protege Tu Televisor Evitando Estos Simples Errores
¡Estos errores podrían arruinar tu televisor! ¡Evítalos!
9 Consejos Para Levantarte De La Cama Cuando No Te Apetece
Te damos 9 consejos para que enfoques el día con positividad y te ayudarán a reunir la energía y la motivación para salir de la cama.
10 Inventos De La Gran Guerra Que Usamos Hoy En Día
Desde gabardinas hasta el Pilates y bancos de sangre, todas estas 10 cosas que consideramos muy modernas fueron concebidas durante la Primera Guerra Mundial.
10 Productos De Higiene Personal Que Debes Reemplazar
Los siguientes 10 productos de higiene personal caducan antes de lo que crees y debes reemplazarlos regularmente:
El Mejor Jabón Para Tu Tipo De Piel Según La Ciencia
Nuestro objetivo es una visión científica pero fácil de entender, con ejemplos reales de jabones faciales y corporales recomendados para cada tipo de piel.
Evita Gente Te Haga Comer Demasiado En Estas Fiestas
La próxima vez que un ser querido intente empujar la comida en tu plato con fuerza, utiliza estas respuestas con tacto.
Pequeños Errores Que Dañan Tu Hogar a Largo Plazo
Todos queremos evitar reparaciones costosas, por lo que es importante saber que existen medidas que puede tomar fácilmente para minimizar el daño de tu hogar. Te presentamos 12 errores comunes de limpieza.
Aprende a Eliminar El Olor De Drenaje De Tu Hogar
Si descubres que una parte o toda tu habitación ha comenzado a oler un poco a drenaje, ¡estos consejos le serán realmente útiles!
10 Consejos Que Te Ayudarán a Lucir Mejor En Las Fotos
Si deseas mejorar tus habilidades para posar y lucir bien, en estas fotos, la fotógrafa de Chicago, Bonnie Rodríguez Krzywicki, demuestra 10 cosas que se deben y no se deben hacer.
10 Usos De Los Aerosoles Que Desconocías
Los aerosoles de cocina o aceite en espray es una herramienta muy útil para tener siempre a mano en nuestra cocina. Te presentamos 10 usos alternativos que desconocías.
La Vaselina Tiene Unos Usos Realmente Únicos...
En este video que compartimos, te contamos 21 usos sorprendentes de la vaselina que te harán la vida más fácil, así que toma nota.
¿Problemas Con El Manguito Rotador o Dolor De Hombro?
Aprende a reducir el dolor de hombros de manera natural y sin ningún tipo de medicamentos.
Los Ladrones Pueden Robar Tu Información Sin Que Lo Notes
Esta tarjeta podría ser una una nueva tendencia de pago demasiado arriesgada para los usuarios. Conoce aquí de qué trata.
Señales De Alerta Sobre La Jubilación Que No Debes Ignorar
¿Estás preparado financieramente para jubilarte? Te sugerimos atento a estas señales.
27 Tips Para El Baño Que Harán Tu Vida Más Fácil
¿Buscas algunos trucos ingeniosos para el baño o la ducha para hacerte la vida mucho más fácil? No te pierdas estas 27 ideas.
Esto Pasa Cuando Pones Ajo Debajo De Tu Almohada
El ajo es uno de los remedios caseros más utilizados, es excelente para el cuidado de la piel, del cabello, es bueno para el corazón y la digestión, pero te has preguntado ¿por qué debería poner ajo debajo de la almohada?
Los Riesgos Ocultos De Usar Un Tupperware Dañado
¿Ha llegado el momento de sustituir tus viejos recipientes de plástico para almacenar? Descúbrelo aquí...
Estos Hábitos Diarios Pueden Resultar Contraproducentes
Las personas estamos acostumbradas a la rutina y los hábitos diarios, y eso es algo bastante positivo para darle un orden a tu vida, sin embargo, hay algunas cosas que no deberías de hacer a diario.
Cómo Saber Si La Comida Está Es Buenas Condiciones
Ya sea que estés cocinando, comiendo o ambas cosas a la vez, hay muchas cosas a considerar cuando se trata del alimento que planeas disfrutar. Te presentamos 12 trucos de seguridad alimentaria.
6 Usos Del Blanqueador Que Debes Conocer
¿Qué usos podemos darle a la lejía? Vamos a ver en qué nos va a ayudar. Y recuerda, a la hora de utilizar este tipo de productos tan fuertes es mejor usar guantes y lavarse bien con agua si la piel entra en contracto con ella.
8 Grandiosas Maneras De Reutilizar Las Botellas De Vidrio
Si bien tu primer instinto podría ser reciclar el lote de botellas, en realidad pueden ser reutilizadas de muchas maneras funcionales e impresionantes, como estas 8 ideas asombrosas.
Cómo Saber Si El Pan De Molde Del Supermercado Es Fresco
La forma más fácil de encontrar el pan más fresco es verificando el color del lazo. Así es, la etiqueta de plástico o la atadura de metal que sujeta el empaque del pan pueden indicar en qué día de la semana se horneó el pan.
Casa Ordenada y Sin Esfuerzo Con Estos Trucos
Llegar a casa tarde después de un largo día trabajo y encontrar la casa sucia y desordenada es agotador. Aplica estos trucos para mantener tu casa ordenada sin darte cuenta.
Consejos Para Conservar y Prolongar La Vida Útil Del Ajo
Puede que sea un ingrediente común, pero mucha gente aún no sabe cómo conservar correctamente el ajo para mantenerlo sabroso y fresco hasta 6 meses.
Trucos Para Crear Hermosos Diseños De Bordado En La Ropa
Conoce 7 trucos para crear hermosos diseños de bordado en la ropa, perfectos para principiantes, pero también para aquellos que ya están familiarizados con la técnica.
El Android 15 Está Aquí y Estas Serán Sus Nuevas Funciones
¡Android 15 finalmente está aquí! Averigüemos qué nuevas funciones ofrece.
¿Cuándo Debes Cambiar Los Filtros De Agua?
Cambiar regularmente el filtro de agua es crucial si deseas mantener el agua potable limpia. A continuación, te indicamos con qué frecuencia debes cambiar 3 tipos de filtros comunes
10 Usos Para El Aceite De Oliva Que Debes Saber
El aceite de oliva es un ingrediente de cocina que siempre tienes en casa. ¡Descubre todo el potencial de este maravilloso ingrediente casero con estos 10 excelentes consejos!
Cómo Eliminar Las Estrías Con El Aceite De Coco
Las estrías son un problema de la piel que puede afectar tanto a mujeres como a hombres. Por suerte las podemos eliminar con aceite de coco. Te mostramos cómo puedes preparar tu propia crema casera.
¿Realidad o Ficción? Desmontamos Mitos Históricos
Actualiza tu conocimiento de la Edad Media descubriendo la verdad detrás de estos 12 mitos que todos damos por sentados.
No Sabía Que El Ungüento Vicks VapoRub Tuviese Tantos Usos
Vicks VapoRub es un antiguo producto que se puede encontrar en los hogares de todo el mundo. Este antiguo bálsamo tiene usos únicos que seguramente desconoces.
¿Por Qué En Corea Se Comen El Tomate Con Azúcar?
El tomate es una excelente opción para cuidar de tu salud que además de tener vitaminas y minerales y una de las mejores formas para consumirlo según una investigación realizada es comerlo cocido.
Cómo Mantenerte Fresco Por La Noche Sin Aire Acondicionado
¿Cómo dormir en un ambiente húmedo cuando hace demasiado calor? Aquí tienes algunas respuestas, así que déjame que comparta contigo algunos métodos comprobados.
10 Datos Sorprendentes Sobre Tu Cerebro Que No Sabías
Presentamos 10 datos sorprendentes sobre cómo funciona tu cerebro y cómo influye en tu vida para bien o para mal.
¿Cómo Eliminar Finalmente La Humedad De Tu Clóset?
En esta ocasión Ellen nos presenta sus mejores trucos para lograr eliminar la humedad del clóset o armario y evitar el desagradable olor en tu ropa.
Baño: pequeños cambios para una piel radiante
A medida que envejecemos, las glándulas sebáceas caducan, por lo que eres mucho más propenso a la piel seca. Lo que hay que hacer es ajustar los hábitos de baño en consecuencia.
Nunca Tires a La Basura Las Cáscaras De Banana: 5 Usos
Antes de tirar la siguiente cáscara de plátano directamente a la basura, lee acerca de las excelentes formas en que se puede usar.
Te Mostramos Cómo Limpiar el Acero Inoxidable
Hoy te mostramos cómo limpiar los electrodomésticos de acero inoxidable. Estos artículos son muy lindos y hacen que nuestra cocina se vea moderna, pero las manchas de deditos y comida hacen que la cocina completa se vea como sucia.
12 Alimentos Antienvejecimiento Para Incorporar a Tu Dieta
En este artículo, nos centraremos en 12 alimentos con efectos antienvejecimiento comprobados, que son fáciles de encontrar en las tiendas, e incluso más fáciles de incorporar en tu dieta.
Esto Pasa Cuando Pones Ajo Debajo De Tu Almohada
El ajo es uno de los remedios caseros más utilizados, es excelente para el cuidado de la piel, del cabello, es bueno para el corazón y la digestión, pero te has preguntado ¿por qué debería poner ajo debajo de la almohada?
9 Plantas De Interior Que Son Peligrosas Para Tu Familia
Las plantas de interior son una excelente manera de mejorar cualquier entorno de vida.Sin embargo, es importante saber que algunas variedades de plantas resultan ser peligrosas para humanos y mascotas.
¿Cuál Es La Forma Correcta De Limpiar Tu Lavadora?
Tu lavadora en sí necesita una limpieza de vez en cuando, y esto se debe a que si no la limpias, puede enfrentar algunos problemas graves de moho.
17 Increíbles Usos De La Coca-Coca Que No Conocías
La Coca-Cola no solo sirve para beber, en casa puede ayudarte a resolver muchos problemas cotidianos de limpieza. Descubre estos inesperados usos de la Coca-Cola.
¿Por Qué Se Produce La Pancreatitis y Cómo Evitarla?
La pancreatitis o inflamación del páncreas es un padecimiento que podría poner en peligro tu vida, por lo cual a continuación te presentamos los 9 hábitos que podrían dañar tu páncreas.
Lo Que No Debes Hacer Al Usar Zapatos Deportivos a Los 60
Los expertos en salud dicen que las personas mayores deberían usar zapatos deportivos. Sigue estos consejos para aprender más sobre cómo usarlos cómodamente.
Luce 10 Años Más Joven En Tan Solo 5 Minutos Diarios
¡Haz ejercicios faciales para verte con 10 años menos! Movemos los músculos faciales, estimulamos la piel de la cara y mejora la circulación de tu cara y estará más formada.
Combate La Incontinencia Urinaria y Mejora Tu Vida Sexual
¿Conoces los ejercicios de Kegel? Estos ejercicios te ayudarán a fortalecer el suelo pélvico y como resultado combatirás la incontinencia urinaria y mejorarás tu vida sexual.
Suaviza Las Arrugas Faciales En Solo 5 Minutos
Este simpático chico coreano con su español perfecto nos enseña como darnos a nosotros mismos un masaje facial para reducir o difuminar las arrugas del rostro con una cuchara
Protege a Tu Familia De Los Mosquitos De Forma Natural
Con esta guía aprenderás a preparar repelentes de mosquitos de forma casera y natural.
Piel Radiante: 10 Cremas Naturales Efectivas
Nos guste o no con el paso del tiempo la piel de nuestro rostro pierde brillo y se vuelve flácida. Aunque existes muchas cremas costosas estos remedios naturales podrán ayudarte también a combatir el paso del tiempo.
26 Consejos Para Dejar Tu Baño Brillando De Limpio
A continuación te presentamos 26 fáciles y prácticos consejos para realizar en 5 minutos que te ayudarán a mantener tu baño limpio, desinfectado y brillante.
8 Razones Para Usar el Sujetador Solo a Veces
Llegar a casa y quitarse el sujetador es una de las cosas más placenteras que existen. ¿verdad? Pues presta atención porque existen algunos beneficios de no llevar sujetador todo el tiempo.
Es Mejor Pagar Estas 5 Cosas Con Tu Tarjeta De Crédito
Comprar cosas con la tarjeta de crédito no significa que tengas que endeudarte o comprar cosas a meses sin intereses, simplemente se trata de usar los beneficios que pueden darte las tarjetas al comprar ciertos productos.
Pon Esto En Las Esquinas De Tu Casa y Mira Lo Que Pasa
Si estás cansado de las cucarachas en casa, y no sabes cómo eliminarlas de manera natural, no te preocupes tenemos la solución para ti. Con tan solo 3 ingredientes podrás terminar con las cucarachas en tu casa.
Cómo el estrés activa tu cerebro primitivo
¿Te sientes estresado en casa o en el trabajo? Con estas tres técnicas de respiración consciente podrás controlar tu estado de ansiedad en cualquier momento.
Mantén Tus Bananas Frescas Por Más Tiempo Con Estos Trucos
¡Estos trucos efectivos que hemos compartido a continuación seguramente ayudarán a extender la vida útil de sus frutas amarillas favoritas!
Esta Es La Mejor Forma De Congelar La Carne
El día de hoy te daremos algunos consejos útiles para guardar la carne en en congelador y cuál es la mejor forma para hacerlo correctamente.
Nunca Hagas Estas 7 Cosas Cuando Uses Un Enchufe Múltiple
La mayoría de nosotros confiamos en las regletas de enchufes para resolver ese problema, y eso está perfectamente bien. Existen algunas reglas de seguridad cuando se trata de enchufes múltiples que todos deberíamos seguir
Diferencias Entre Hombres y Mujeres Que Lo Explican Todo
¿Te has preguntado por qué tu marido no te escucha? No es que no quiera saber nada de ti, es que solo utiliza la mitad de su cerebro para escuchar. Descubre más diferencias entre hombres y mujeres en este artículo.
Nunca Comas Estos Alimentos A Bordo De Un Avión
Comer en un avión es aconsejable pero hay ciertos alimentos que deberías evitar a bordo. Estos son los 10 alimentos qu no debes consumir.
Así Es Cómo Los Restaurantes Estafan a Sus Clientes
Incluso los restaurantes lujosos y caros a veces engañan a sus clientes para ganar más dinero. ¡Así que la próxima vez que salgas a comer, asegúrate de saber cómo protegerte de estas pequeñas estafas!
Los Inesperados Usos Para El Papel De Aluminio
Hay muchos usos para el papel de aluminio que muchos de nosotros desconocemos. Averígualos.
Lavar Frutas y Verduras: Esto Estás Haciendo Mal
No cometas estos errores la próxima vez que laves tus frutas y verduras.
No Sabía Que El Ungüento Vicks VapoRub Tuviese Tantos Usos
Vicks VapoRub es un antiguo producto que se puede encontrar en los hogares de todo el mundo. Este antiguo bálsamo tiene usos únicos que seguramente desconoces.
9 Trucos Caseros Que Aprendimos De La Abuela
Cuando se trata de consejos y trucos domésticos, podemos aprender muchos de los métodos probados de nuestros abuelos.