Cheesecake de Nutella
Ingredientes
• 2 tazas de galleta trituradas de chocolate, unas 32 galletas (Oreos u otras galletas similares)
• ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
• 450 gramos de queso crema
• 2 huevos, a temperatura ambiente
• ½ taza de azúcar granulada
• 5 cucharadas de Leche, dividida
• 1 cucharadita de extracto de Vainilla
• ⅓ tazas de Nutella
Preparación
1. Precalienta el horno a 170 grados Celsius. Engrasa un plato para hornear de 20 centímetros y cúbrelo con papel de horno. Asegúrate de que el papel está bien presionado en las esquinas.
2. Tritura las galletas hasta que se conviertan en migas con un procesador de alimentos o con un rodillo. Añade la mantequilla derretida hasta que se intregre con las galletas. Presiona esta mezcla de galletas uniformemente en la parte inferior del molde para horno. Hornea durante 12 minutos. Dejar enfriar.
3. En un recipiente mezcla el queso crema, los huevos, el azúcar, 4 cucharadas de leche y el extracto de vainilla. Mezcla todo hasta crear una masa suave y lisa y vierte la mitad de esta mezcla sobre el molde. Ahora reserva el molde en el congelador durante 20 minutos.
4. Añade la Nutella y la cucharada restante de leche a la mitad restante de la mezcla de queso crema que aún está en el recipiente. Mezcla todo bien hasta obtener una crema suave. Vierte esta mezcla de Nutella en la parte superior del molde sobre la capa de queso y esparce de manera uniforme.
5. Hornea durante 30-35 minutos. Permite que se enfríe en una rejilla de alambre antes de transferir a la nevera para que se enfríe completamente.
6. Corta en cuadrados y sirve.
Fuente: tiphero
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