Ante unas buenas alitas de pollo a todos nos sale nuestro instinto más 'primitivo', descartando los cubiertos a favor de usar las manos y los dientes para arrancar la carne jugosa. Con su piel crujiente y carne suave, son siempre una apuesta segura como un aperitivo entre amigos o para premiar a los niños en casa (¡les encantan!). Estas alitas en adobo desaparecerán rápidamente del plato...
Ingredientes:
*Alitas de pollo
• 2 kg de alitas de pollo
*Escabeche
• 120 ml de salsa de soja ligera
• 125 ml de jugo de naranja
• 120 ml de miel líquida transparente
• 90 de azúcar moreno suave
• 1 cucharadita de polvo de cinco especias
• 40 ml de aceite de sésamo
Preparación:
1. En un tazón grande, bate todos los ingredientes de la marinada juntos.
2. Coloca las alas de pollo en el recipiente y cubre uniformemente con el adobo. Deja marinar durante la noche...
3. Precalienta el horno a 392 ° C.
4. Coloca las alitas y el adobo en una bandeja de asar, asegurándote de que las alas estén uniformemente extendidas y cubiertas en el adobo.
5. Asa las alas alrededor de una hora, removiéndolas cada 10 minutos para asegurarte de que se están cocinando uniformemente.
6. Si las alitas están cocidas, pero todavía no pegajosas, vierte el líquido sobrante en una sartén y llévalo a hervir.
7. Retira las alas del horno y vierte la salsa reducida sobre ellas. Sirve inmediatamente.
Fuente: greatbritishchefs
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