Pero sé que no todo el mundo es tan duro como yo, y reconozco que el verano es la temporada oficial de barbacoas. Lo cual es el momento perfecto para practicar tus métodos de asado y llevar la sesión de asado promedio a un nivel profesional.
1. Trabaja con los puntos calientes
Aprender los puntos más calientes de tu parrilla te permitirá crear zonas de calor para una cocción gradual y uniforme. En primer lugar, identifica los puntos calientes cubriendo toda la superficie de la parrilla con pan blanco barato. Asegúrate de cubrir toda la superficie, como si fueran baldosas. Cierra la campana y pon el fuego a medio, a unos 170°C.
Una vez que huelas el pan tostado, voltea las rebanadas y mira cuáles están más tostadas. También puedes hacer una foto de tus tejas de pan para recordarlo. ¡Este método también funciona para el horno!
Cuando conozcas los puntos calientes, podrás trabajar con ellos para controlar tu cocción. Lo que se cocina más rápido, como las verduras, irá a las zonas más frías, mientras que el resto -las cosas que sólo necesitan un ligero asado- irán a las zonas más calientes.
También puedes manipular fácilmente los puntos calientes controlando los quemadores en una estufa de gas, o disponiendo las brasas sólo en un lado para que la mitad de tu parrilla esté a fuego alto y la otra a fuego bajo.
2. Olvídate de las marcas de la parrilla
Las marcas de la parrilla en forma de cruz sólo son bonitas para el ojo. Aunque estamos de acuerdo en que un plato tiene que gustar tanto a la vista como a la lengua, una cosa no puede ir en detrimento de la otra: hay que priorizar el sabor. ¿Cómo conseguir las gloriosas marcas de la parrilla Y un jugoso filete? Sigue estos consejos:
- Nunca aprietes nada en la parrilla. Ese satisfactorio "tssss" es el sonido de todos los jugos de tu comida cayendo en llamas. ¿El resultado? Un bonito filete rayado, pero súper duro y seco por dentro.
- En lugar de eso, asa los alimentos en un 70% por un lado sin darles la vuelta, pincharlos o apretarlos. Luego, termínalo por el otro lado y disfruta de un suculento festín a la parrilla, ¡como nunca antes lo habías hecho!
"Con la carne en el lado frío de la parrilla y la parrilla cubierta, puedes incluso crear un ambiente similar al de un horno en el interior para asar cortes grandes de carne como costillas de primera o una pierna de cordero", como afirma Serious Eats.
Invertir en unas buenas cestas para la parrilla tiene varias ventajas:
- Despídete de volver a perder comida por las rejillas. Tus nuevas cestas para la parrilla se encargarán de que nada, y nos referimos a las patatas más pequeñas, caiga nunca en las llamas.
- Dí hola al pescado tierno y perfectamente cocinado. Asar el pescado en la cesta de la parrilla garantiza que la piel no se desgarre, lo que da como resultado un pescado perfectamente cocinado y agradable a la vista.
Un termómetro te ayudará a conseguir un filete perfectamente cocinado en todo momento. Ya no tendrás que adivinar o pinchar la carne para tratar de descifrar si está poco hecha, media o bien hecha. Utilza el termómetro para obtener una lectura precisa:
48°C equivale a un filete poco hecho
60°C equivale a un filete medio
70°C equivale a un filete bien hecho.
4. Enciende una parrilla de carbón con un arrancador de chimenea
Asa Un Pollo Impecable En Todo Momento Con Estos Consejos
Una guía completa de solución de problemas para tu próximo pollo a la parrilla. Se acabaron las frustraciones, ¡pero hay que prepararlo todo!
Cocina La Carne Cómo Un Profesional Con Estos 7 Consejos
¿Cómo puedo mejorar la calidad de la carne que he comprado? ¿Cuál es el mejor modo de descongelar la carne? Aprende estos y más consejos en este recopilatorio de artículos de carne que no puedes perderte.
Prepara Un Delicioso Filete a La Pimienta Con Papas
El chef Jorge Rausch reconocido juez del programa de Master Chef nos enseña a preparar el día de hoy un jugoso filete a la pimienta con unas papas rostizadas.
Prepara Una Hamburguesa Totalmente Casera De Principio a Fin
Prepara una hamburguesa casera de principio a fin con tus propias manos. Notarás la diferencia. Después de probar esta receta te olvidarás de la comida rápida a domicilio. Esperamos que te guste.
6 Alimentos Que No Sabías Que Puedes Cocinar A La Parrilla
Asar a la parrilla en el verano no se trata solo de hamburguesas y perritos calientes. Hay muchas alternativas más saludables que puedes probar, como las 6 opciones presentadas aquí.
¡Definitivamente No Todas Las Personas Son Buenas Cocineras!
A veces, cocinar no es tan fácil como parece una receta. ¡Estos divertidos fracasos en la cocina pueden dar fe de ello!
La Historia De La Mariposa: Una Valiosa Lección De Vida
Esta es una historia de superación extraída de la naturaleza. Y es que la naturaleza nos enseña valiosas lecciones de vida, algunas de ellas esenciales para nuestra existencia. Si atraviesas una situación difícil, acuérdate de la mariposa.
Evita Los Riesgos Del Champú Leyendo Esta Publicación
Hoy hemos recopilado 7 artículos con todo lo que necesitas saber sobre el uso del champú y el riesgo de los sulfatos contenidos en él.
Desenvuélvete En La Cocina Como Un Chef Profesional
¿Te gusta aprender trucos y atajos que hagan la preparación de la comida más fácil y eficiente? Sigue leyendo para descubrir los conocimientos que estás buscando.
No Dejes Que La Limpieza Te Estropee El Día: Útiles Trucos
¿Necesitas limpiar una sartén sucia? ¡Usa pasta de dientes! ¿Necesitas un desinfectante? ¡Mezcla agua, vinagre y tomillo! La lista continúa ... echa un vistazo:
Estos 9 Consejos Te Ayudarán a Saber Si Un Perfume Es Real
Aquí tienes 9 maneras seguras de distinguir un perfume genuino de una marca:
10 Simples Trucos Para Ahorrar Cuando Compras Un Auto
A continuación se presentan algunos excelentes trucos que te ayudarán a obtener una ventaja sobre esos vendedores de ruedas rápidas para que puedas salir de la tienda con el automóvil de tus sueños y más dinero en tu bolsillo.
Cómo Lavar Tus Zapatillas Blancas y Dejarlas Relucientes
¡Aprende a lavar zapatillas blancas sin usar químicos dañen los tejidos! Las zapatillas blancas o con suela blanca tienden a ponerse amarillentas conforme las vamos utilizando.
¿Eres Culpable De Cometer Los 8 Errores Al Quemar Grasa?
¿Te resulta difícil perder peso? Puedes que estés cometiendo alguno de estos 8 errores.
Usos Inesperados Del Removedor De Esmalte De Uñas
Descubre como el removedor de esmalte de uñas puede ayudarte con tu ropa, muebles del hogar, e incluso tu computadora portátil.
GUÍA: ¿Acaso Estás Alimentando Bien a Tu Gato?
Para ayudar a otros dueños de gatos en esta tarea, hemos creado una guía sobre la cantidad diaria recomendada.
9 Formas Sencillas De Aumentar El Agua En La Regadera
¿La presión del agua de tu regadera es muy lenta? Esto es lo que debes hacer para mejorarla.
Consejos De Limpieza Económicos y Baratos
Te presentamos 15 prácticos trucos de limpieza que te ayudarán a ahorrar tiempo y dinero en la limpieza del hogar.
Cosas Que Puedes Hacer Con Arroz y Seguramente No Sabías
Sin duda el arroz es uno de los alimentos más básicos que existen. Además de ser cocinado puede ayudarnos a resolver algunos problemas. Te presentamos usos alternativos de este producto.
¿Cómo Teñirte El Cabello En Casa Como Un Profesional?
¿Quieres renovar el color de tu cabello en la comodidad de tu hogar? Lo creas o no, pero en realidad es posible transformar perfectamente tu color en casa si sabes cómo teñirte el cabello de la manera correcta.
¿Por Qué Los Japoneses Son Tan Limpios y Ordenados?
Si te has preguntado ¿por qué los japoneses son tan limpios y ordenados?. A continuación una japonesa nos explica a detalle todo.
Maneras Simples De Hacer Que Tu Casa Se Vea Elegante
Transforma el aspecto de tu hogar con estos consejos y trucos de bajo costo.
¡Cuidado! No Guardes Los Huevos En La Puerta De La Nevera
Si almacenas los huevos en la puerta del refrigerador, deberías cambiar de idea. Te contamos el por qué.
Guía: 7 Sorprendentes Usos Domésticos Para El Azúcar
¿Piensas que el azúcar sirve simplemente para endulzar? Este producto puede darte muchas sorpresas...
¿Sabes Cómo Limpiar La Nevera o Refrigerador?
La limpieza de la nevera no se puede pasar por el alto. Limpiar nuestro refrigerador es vital para evitar enfermedades, producto de la mala higiene de la materia prima que usamos para preparar nuestras comidas.
Truco Infalible Para Blanquear Tu Ropa Percudida
Hoy traemos para ti un truco infalible que evitará que tu ropa se vea percudida o se torne amarillenta por el uso del cloro.
26 Consejos Para Dejar Tu Baño Brillando De Limpio
A continuación te presentamos 26 fáciles y prácticos consejos para realizar en 5 minutos que te ayudarán a mantener tu baño limpio, desinfectado y brillante.
¿Cuáles Son Los Bocadillos Más Saludables Para Ti?
El doctor Antonio Hernández especialista en nutrición y medicina natural e integrativa, nos presenta en esta ocasión una completa explicación sobre los mejores tipos de snacks o bocadillos para incorporar en tu dieta.
Lo Que Las Personas Nos Dicen Con Su Lenguaje Corporal
Para comunicar un sentimiento, idea o sensación, muchas veces e incluso de forma insconcente nos valemos de los gestos. Te presentamos algunos de ellos.
¿Cómo Identificar Los Billetes Falsos?
¿Cómo lograr identificar un billete falso? Los billetes cuentan con medidas de seguridad, y lograr identificarlas te ayudará a darte cuenta si estás recibiendo un billete falso.
12 Tips De Los Bomberos Contra Los Incendios En El Hogar
No dejes que un fuego declarado en casa se escape de control en sus momentos iniciales. Conserva estos 12 consejos esenciales en mente.
Completa Guía Para Arreglar Las Grietas Del Parabrisas
Examinamos los distintos tipos de grietas que puede sufrir tu pobre parabrisas y cuáles puede solucionar.
Evita 7 Errores Al Cortar Sobre La Tabla De Alimentos
¿Tú también cometes estos 7 errores con la tabla de cortar? Consejos para cortar sobre la tabla de alimentos.
Maltratos Sutiles: Cómo Detectarlos y Qué Hacer
Aquí te decimos cuáles son las principales señales de los maltratos que son tan sutiles que son difíciles de detectar.
Cómo Secar Tu Ropa De Forma Rápida
Si durante los meses más fríos del año tienes problemas para secar tu ropa o tardas demasiado no te pierdas estos consejos que te ayudarán a acelerar el proceso de secado con mayor rapidez.
Limpiar Es Más Divertido Con Estos 39 Consejos
Limpiar una casa de vez en cuando puedes resultar un poco abrumador. ¿Verdad? Por esa razón te presentamos 39 increíbles consejos de limpieza que tienes que probar en tu casa.
7 Productos De Limpieza Que NUNCA Debes Mezclar
Algunas personas crean que al mezclar productos de limpieza se obtienen mejores resultados. Pero la verdad es que esta práctica puede resultar muy peligrosa
Estas Características Indican Que Eres Muy Inteligente
Descubre si tú o alguien cercano a ti muestra alguna de estas señales de inteligencia superior.
Te Decimos Cómo Limpiar Tu Casa Como Un Profesional
A continuación, encontrarás diez trucos y consejos de profesionales, que te evitarán pasar horas de frustración cada vez que recojas un trapeador.
12 Consejos Para Resolver Cualquier Problema En Casa
12 consejos para hacerte la vida más fácil en el hogar, desde lavandería hasta el almacenamiento de productos.
La Extraña y Maravillosa Historia Del Perfume
La historia del perfume es mucho más que la historia de los humanos que intentan oler bien: es una historia llena de conflictos e innovación. Los ingredientes que se utilizan para crear aromas han sido históricamente importantes para las rutas
Las Características De Los Manipuladores Psicológicos
A continuación te presentamos las 5 características de la manipulación psicológica y cómo debes enfrentarla.
Los 12 Trabajos Más Extraños Del Mundo, ¡y Bien Pagados!
Seguro que no imaginaste que alguien se decida a abrazar a la gente como profesión, o a probar el papel higiénico. Hoy te contamos las 12 profesiones más extrañas del mundo y las mejor pagadas.
Cómo Hacer Tus Propios Cojines Con Corazón DIY
Te mostramos paso a paso como decorar tus cojines con estilo y con muy poco dinero de forma increíble.
15 Actividades De Verano Que Pueden Llevarte Al Hospital
A continuación te presentamos 15 de las actividades de verano más peligrosas, desde las que son obviamente peligrosas hasta las que parecen seguras.
Mantén Tu Baño Reluciente Con Estos 15 Consejos
Hay muchos consejos, trucos y atajos que podemos usar para limpiar nuestra casa. Esta vez, le mostraremos nuestros 15 consejos favoritos para el baño.
Te Decimos Cómo Darle Otros Usos Al Aceite De Oliva Casero
Ellen Andara del popular canal de YouTube de remedios caseros, nos recomienda en esta ocasión darle otros usos alternativos al aceite de oliva. Ya que tradicionalmente lo usamos para cocinar o para agregarlo a las ensaladas.
Cómo Elegir El Cereal De Caja Más Saludable - Consejos
Elige el cereral de caja más saludable con estos consejos.
Cómo Mantener Tu Casa Caliente Durante El Invierno
A continuación te presentamos algunas ideas para conservar tu casa caliente sin necesidad de usar la calefacción todo el día.
Congela Estas 7 Prendas De Ropa Para Evitar Malos Olores
Por muy extraño que parezca, el congelador puede eliminar los malos olores y conservar algunas prendas de ropa de tu armario. Sigue leyendo para saber más.
La Cáscara De Limón Tiene Mucho Que Ofrecerte, Descúbrelo
¿Sabías que puedes hacer caramelos confitados e incluso rica mantequilla con las cáscaras de limón? Descubre estos y otros grandes usos de las pieles de limón
23 Trucos y Usos Sorprendentes De La Pasta De Dientes
¿Crees que la pasta de dientes solo sirve para la higiene bucal? Vas a tener que pensarlo dos veces...
Genial Trampa Casera Para Atrapar Los Mosquitos En Casa
Te explicamos cómo hacer una trampa casera con botellas de plástico, levadura y azúcar, por lo que es probable que puedas hacer esta trampa de inmediato. Aquí te explicamos cómo hacerlo.
Como Abrir El Auto En Caso De Emergencia
Si te has quedado fuera de tu auto porque se quedaron las llaves dentro y no puedes abrirlo, este truco te ayudará a resolver tu problema.
Es Hora De Desmentir Estos Conceptos Falsos Sobre El Café
¿También has creído estos mitos comunes sobre el café?
Mantén Tus Sábanas Ordenadas y Juntas De Esta Manera
¿Se te hacen un lío las sábanas? ¿Acaban arrugadas por estar mal dobladas o se te pierde alguna parte del juego de sábanas? Mira este vídeo para aprender a doblarlas de forma que queden bien ordenadas y juntas.
7 Trucos Para Oler Bien Todo El Día y Todos Los Días
¿Quieres que tu perfume o fragancia dure por más tiempo? ¿Te gustaría oler bien durante todo el día y todos los días? Haz clic y descubre estos prácticos consejos para conseguirlo.
12 Cosas Que Los Ladrones De Autos No Quieren Que Sepas...
Cada 43 segundos, se roba un automóvil en los Estados Unidos, que es cerca de un millón de vehículos al año. Estos consejos podrían evitar que te conviertas en una víctima.
Alimentos Que Es Mejor NO Consumir Por Las Mañanas
El experto en nutrición Edgar nos presenta los 10 alimentos que debemos evitar a la hora del desayuno, sobre todo si queremos conservar la vitalidad durante el día y deseamos mantener nuestro peso.
¿Cuál Es La Forma Correcta De Limpiar Tu Lavadora?
Tu lavadora en sí necesita una limpieza de vez en cuando, y esto se debe a que si no la limpias, puede enfrentar algunos problemas graves de moho.
Cosas Que Puedes Hacer Con Arroz y Seguramente No Sabías
El arroz es uno de los alimentos más básicos que existen, pero además de ser cocinado puede ayudarnos a resolver algunos problemas. Te presentamos usos alternativos de este producto.
Lo Que No Debes Hacer Al Usar Zapatos Deportivos a Los 60
Los expertos en salud dicen que las personas mayores deberían usar zapatos deportivos. Sigue estos consejos para aprender más sobre cómo usarlos cómodamente.
Fíjate En Estos Tips En Tus Pagos Con Tarjeta Bancaria
Aprende a realizar pagos con tarjeta de crédito seguros.
Mujeres Poderosas y Valientes Que Cambiaron La Historia
Un artículo en el que encontrarás a destacadas mujeres de la historia de la humanidad.
Tu Cortauñas Tiene Muchos Más Usos De Los Que Crees
Es importante saber cuál es la forma correcta de cortarte las uñas. Además te decimos otros 6 usos que puedes darle a tu cortauñas.
Esta Técnica Mejorará Tu Memoria De Forma Considerable
¿Tienes problemas de memoria? ¿Eres incapaz de recordar la lista de la compra si la dejaste en casa? Pon a prueba esta técnica que te ayudará a mejorar tu memoria de forma considerable.
Aplica Estos Consejos de Elegancia Al Vestir De Traje
Al vestir de traje no todo vale. Ya sea porque tu trabajo te obliga a usarlo habitualmente o para no hacer el ridículo en las bodas puntuales a las que vas, te recordamos ciertos consejos que te harán lucir el traje mucho mejor.
Deshazte De Las Cucarachas Para Siempre Con Estos Consejos
Te decimos qué funciona y qué no para deshacerte para siempre las cucarachas en tu hogar.
¡Una Simple Botella Puede Convertirse En Tantas Cosas!
Cuando veas este video, nunca más tirarás a la basura una botella de agua tras acabarla.
Técnica Japonesa Para Equilibrar Tus Emociones y Tu Cuerpo
Conocida como el antiguo arte de Jin Shin Jyutsu, esta técnica te permite armonizar tus emociones y nutrir tu cuerpo con tan solo sostener cada uno de los dedos de forma secuencial.
Los Ricos Hacen Estas 15 Cosas y Los Pobres No
Abordamos los hábitos de los ricos y que los pobres descuidan, ya sea porque no lo saben o porque lo descuidan. Seguro que te interesa saber qué es lo que hacen las personas ricas con su tiempo. No te pierdas este video.
Hacer Un Testamento: 7 Errores Comunes Que Se Cometen
Asegúrate de que tus herederos obtengan lo que quieres dejarles al no cometer estos errores.
Pon Aluminio En La Secadora y Mira Lo Que Pasa
¿Sabías que el papel de aluminio además puede mejorar tu señal de Wi-Fi o ayudarte a entrenar a tu mascota?
La Mejor Guía Para Eliminar El Óxido Del Metal y De La Ropa
Descubre 5 métodos caseros para eliminar el óxido de tus herramientas, objetos metálicos y ropa ¡Son geniales!
10 Sorprentes Usos Del Aceite WD-40
Un aceite básico que no puede faltar en tu casa. Este lubricante te sacará de apuros en más de una ocasión. Te presentamos sus usos más sorprendentes.
Cómo Sentirte Bien Contigo Mismo En 4 Pasos
Una guía de 4 pasos para aprender progresivamente a sentirte pleno y feliz contigo mismo.
Si Tienes Estas Sartenes En Casa, Tíralas Inmediatamente
Incluso la dieta más saludable puede provocar problema de salud si el utensilio de cocina utilizado es tóxico. Te presentamos los materiales más peligros que debes evitar en tu cocina.
Un Ladrón Puede Obtener Tu Información En Solo 90 Segundos
Cada 13 segundos existe un robo a casa habitación, y los ladrones suelen estudiar antes todo al respecto de la propiedad a la que quieren acceder. De esta manera pueden entender si vale la pena robar tu casa.
¿Tienes Arrugas Faciales? Prueba Estos Remedios
Aunque a menudo se las llama "líneas de expresión", las arrugas de los ojos no nos hacen sonreír ni reír. Con estos 10 remedios naturales, puedes eliminarlas fácilmente.
El Material Más Útil De Toda La Casa
La pasta de dientes tiene muchos usos, es asombroso. La próxima vez que veas los siguientes problemas, consulta esta lista.
Vegetales Que Puedes Cultivar En Una Maceta
Ahora puedes cultivar tus propios vegetales sin salir de casa. Te presentamos 15 verduras que puedes cultivar en una simple maceta.
9 Mitos Sobre El Lavado De Ropa Que Creíamos Eran Ciertos
Internet está lleno de trucos ilimitados para facilitar el ejercicio de la lavandería. Si bien muchas de estas soluciones inteligentes son realmente útiles, muchas de ellas también pueden ser engañosas.
Cómo Saber Si La Comida Está Es Buenas Condiciones
Ya sea que estés cocinando, comiendo o ambas cosas a la vez, hay muchas cosas a considerar cuando se trata del alimento que planeas disfrutar. Te presentamos 12 trucos de seguridad alimentaria.