¿Son tus hijos o nietos fanáticos de comer masa cruda para galletas? Muchos niños e incluso adultos lo son, y difícilmente podemos culparlos, ya que esas cosas son absolutamente deliciosas. Dicho esto, nadie debería comer masa cruda, en realidad, por varias razones. Por un lado, contiene huevos crudos (más sobre eso más adelante), pero resulta que la harina cruda que es otro ingrediente esencial tampoco es menos dañina.
El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades señala en su sitio web que la harina cruda puede contaminarse con bacterias peligrosas como E. coli durante el transporte y almacenamiento, por lo que consumir harina cruda podría provocar infecciones bacterianas. Cocina elimina todos los gérmenes que acechan en la harina.
Las papas son, sin duda, uno de los alimentos básicos de cocina más comunes que existen, pero resulta que son más delicadas de lo que parecen. Por un lado, no debes intentar comer papas crudas, ya que contienen ciertos almidones que nuestro sistema digestivo no puede manejar. Como resultado, comer papas crudas puede provocar hinchazón y otros problemas estomacales. Las papas cocidas no causan los mismos efectos adversos porque el calor descompone estos almidones.
También debes tener cuidado con las manchas verdes en las papas y desecharlas inmediatamente. Explicamos por qué ese es el caso en un artículo anterior titulado 15 alimentos "saludables" comunes que pueden ser tóxicos para los humanos.
La mayoría de las personas desconocen en gran medida los peligros potenciales que representa la leche fresca para la salud porque estamos muy acostumbrados a comprar leche pasteurizada en las tiendas en estos días. Cuando está fresca, la leche puede contener muchas bacterias peligrosas como E. coli y Salmonella. Los datos de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos sugieren que la leche cruda tiene 150 veces más probabilidades de causar problemas digestivos en comparación con todos los demás productos lácteos.
Por lo tanto, si alguna vez tienes la oportunidad de beber o comprar leche de vaca fresca, asegúrate de que se haya hervido antes de beberla o usarla en los alimentos, ya que beber leche cruda puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos.
El principal problema con los hongos del bosque, incluso cuando se sabe que es la variedad comestible y no la venenosa, es que han estado creciendo en un ambiente incontrolado y pueden albergar patógenos peligrosos, por lo que limpiarlos, lavarlos y cocinarlos a fondo es imprescindible. . Sin embargo, recomendamos evitar recolectar hongos silvestres si o alguien que te acompaña no es un profesional experimentado en detectar las variedades de hongos venenosos, ya que tanto como tocar ciertos hongos venenosos puede representar un peligro para la salud.
En cuanto a los hongos comprados en la tienda, la mayoría de las veces es seguro consumirlos crudos, pero los amantes de la comida señalan que cocinarlos con algunas especias puede resultar en una comida mucho más sabrosa.
Los huevos crudos alguna vez se consideraron un buen alimento antes del entrenamiento, pero debemos señalar que comer huevos crudos solos o en una comida es riesgoso debido a su posible contaminación con Salmonella. Los huevos deben cocinarse a una temperatura de al menos 145 ° F (63 ° C) para que la bacteria muera. Cuando los huevos se combinan con otros ingredientes, a su vez, la temperatura de cocción necesaria debe aumentarse a 71 ° C (160 ° F).
