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Estos Bagels Harán Que Nunca Más Te Saltes El Desayuno

El Redactor: Sandra F.
No hay duda de que no te saltarás el desayuno cuando tengas el congelador lleno de estos deliciosos panecillos. Estas sabrosas bolas de bagel rellenas de huevos, jamón y queso fundido son una explosión de deliciosos sabores para el desayuno que te dejarán deseando que llegue la mañana siguiente.
 
Bagel relleno

 

Bombas de Bagel  (para 8 Bagels)

Ingredientes

Para los Bagels

  • 1 libra de masa de pizza refrigerada 
  • 2 cucharadas de mantequilla 
  • 5 huevos, batidos 
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto 
  • 1 taza de jamón picado (unas 6 onzas) 
  • 1 taza de queso cheddar rallado u otro queso para fundir (4 onzas)

Para el condimento de los panecillos 

  • ¼ de taza de semillas de sésamo
  • ¼ de taza de semillas de amapola 
  • 3 cucharadas de copos de cebolla seca  
  • 3 cucharadas de copos de ajo secos 
  • 2 cucharadas de sal marina gruesa

Líquido para hervir los panecillos 

  • 3 cuartos de agua
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio 
  • 2 cucharadas de miel


Instrucciones 

1. Divide la masa de pizza en 8 trozos uniformes y  forma una bola con cada uno de ellos. Cúbrelas con un paño de cocina o con papel film y déjalas reposar durante 20 minutos. 

2. Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Sazona  los huevos con sal y pimienta. Cocina y revuelve los huevos hasta que estén hechos a tu gusto, entonces retira la sartén del fuego y añade los dados de jamón y el queso rallado.

3. Precalienta el horno a 425°F y forra una bandeja de horno antiadherente con papel pergamino.

4. Aplana las bolas de masa con la palma de la mano y coloca 1/8 de la mezcla de huevo sobre cada una. Tira de los lados de la masa hacia arriba y alrededor del relleno y pellizca las costuras para sellarlas. Coloca las bolas, con la costura hacia abajo, en la bandeja para hornear forrada y cúbrelas con una toalla de papel o una envoltura de plástico. Déjalas reposar durante 15 minutos.

5. Mientras esperas, llena una olla grande con 3 cuartos de agua y llévala a un hervor suave. Añade la sal, la levadura en polvo y la miel. Coloca algunos de los rollitos de masa en el agua que hierve suavemente durante aproximadamente 1 minuto (darles la vuelta a mitad de la coccion). Retíralos con una cuchara y pásalos a una bandeja de horno forrada. Repite este procedimiento con el resto de los bagels bomba.

6. Prepara el condimento mezclando las semillas de sésamo, las semillas de amapola, los copos de cebolla secos, los copos de ajo secos y la sal en un bol pequeño. Cubre cada bagel con una pizca de condimento y hornéalos durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos.

7. 7. Sírvelos calientes o deja que se enfríen a temperatura ambiente, envuélvelos individualmente y congélalos para más tarde.

 

Fuente: tiphero

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