Una de las cosas más comunes que la gente sabe sobre la clorofila es que es lo que le da a las plantas su color verde. Es verdad. La clorofila es un grupo de pigmentos verdes con una estructura química similar que juega un papel vital en la fotosíntesis, permitiendo que las plantas absorban energía y nutrientes de la luz solar. Contiene diversas vitaminas y antioxidantes, que son responsables de sus propiedades terapéuticas para el cuerpo humano.
Las investigaciones sugieren que la aplicación tópica de clorofila puede tener beneficios para el cuidado de la piel, como reducir la inflamación, eliminar el acné, suavizar las arrugas y mejorar los signos del daño solar. Un estudio de 2016 encontró que las mujeres que se aplicaron un gel que contenía clorofilina durante 12 días mostraron signos reducidos de fotoenvejecimiento, que es el envejecimiento que resulta de la exposición al sol. El estudio encontró que los efectos de la clorofilina tópica eran comparables a los de la vitamina A conocida como tretinoína (que se ha demostrado que ayuda con el antienvejecimiento).
Otro estudio, publicado en el Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, siguió a 24 mujeres con acné leve a moderado durante 8 semanas, mientras aplicaban un tratamiento tópico de crema para el acné y un gel reequilibrante que contenía clorofilina. Los investigadores encontraron que este régimen mejoraba el tamaño de los poros, la suavidad de la piel, la claridad, el tono de la piel y las lesiones del acné.
2. Generador de sangre
La clorofila puede ayudar a construir y mejorar la calidad de los glóbulos rojos, razón por la cual algunas personas lo llaman un "constructor de sangre". La clorofila es químicamente similar a la hemoglobina, una proteína que es esencial en los glóbulos rojos ya que transporta el oxígeno a los diversos órganos del cuerpo.
Una investigación publicada en la revista Indian Pediatrics encontró que la clorofila se comporta de manera similar a la hemoglobina, aunque contiene magnesio, mientras que la hemoglobina se produce con hierro. El equipo de investigación también notó que el jugo de pasto de trigo, que contiene aproximadamente un 70% de clorofila, tuvo un efecto positivo en los pacientes con trastornos por deficiencia de hemoglobina como anemia y talasemia.
La clorofila se ha utilizado para neutralizar ciertos olores desde la década de 1940. Hoy en día, algunos desodorantes y enjuagues bucales populares todavía contienen clorofila.
Un estudio reciente analizó los suplementos dietéticos para personas que padecen trimetilaminuria, una condición poco común en la que el cuerpo no puede descomponer la trietilamina química (TMA). Dado que la trietilamina tiene un fuerte olor a pescado, las personas con trimetilaminuria y acumulación de TMA emiten un olor corporal fuerte y desagradable.
El estudio encontró que los suplementos de clorofilina disminuyeron la cantidad de TMAS y, por lo tanto, neutralizaron el olor.
No es ningún secreto que comer verduras ayuda a perder peso, y resulta que la clorofila puede ser una de las razones. Un estudio de 2014 que involucró a 38 mujeres participantes encontró que aquellos que tomaron un suplemento de membrana vegetal verde que incluía clorofila una vez al día tuvieron una mayor pérdida de peso que un grupo que no tomó el suplemento. El equipo de investigación también sugirió que los suplementos estaban relacionados con niveles más bajos de colesterol. Sin embargo, actualmente se desconoce el mecanismo detrás de estos hallazgos.
Según el Dr. Niket Sonpal, un internista certificado, la clorofila natural que se obtiene de los alimentos no tiene efectos secundarios conocidos. Las personas que toman suplementos de clorofila en cantidades similares a las que se encuentran en los alimentos tampoco tienen ningún riesgo. Sin embargo, tomar clorofila en exceso podría provocar problemas digestivos, diarrea y una mayor susceptibilidad a las erupciones cuando se aplica tópicamente. Por lo tanto, lee las instrucciones detenidamente y no tome más de la cantidad recomendada.
Es importante señalar que aún no se han estudiado los efectos de tomar suplementos de clorofila en mujeres embarazadas o en período de lactancia. Recomendamos encarecidamente que hable con su médico si está interesado en tomar clorofila, como con cualquier otro suplemento nuevo. Esto es especialmente cierto para quienes toman otros medicamentos con regularidad.
Como mencionamos anteriormente, la clorofila se puede obtener fácilmente de forma natural a través de vegetales verdes. Las variedades que son particularmente ricas en clorofila son:
En cuanto a la preparación y el consumo de clorofila natural, algunas investigaciones en el Journal of Zhejiang University encontraron que cocinar alimentos ricos en clorofila hirviéndolos o salteándolos reduce sus niveles de clorofila. Por lo tanto, puede ser mejor comerlos crudos o usar métodos de cocción ligeros como cocinar al vapor para aprovechar al máximo el contenido de clorofila de los vegetales.
Puedes hacer tu propio extracto de clorofila natural usando perejil y agua. El proceso es bastante sencillo: necesitarás 80 gramos de hojas de perejil rizado y 6 tazas de agua.
1. Lava y seca las hojas de perejil.
2. Coloca las hojas y el agua en una licuadora y procesa durante unos minutos hasta que se forme un líquido verde brillante.
3. Cuela esto a través de un colador fino y vierte en una cacerola. A fuego lento, revuelve constantemente hasta que veas partículas verdes subiendo a la superficie. Es importante que lo hagas lentamente.
4. Vierte esto en un recipiente junto con un puñado de hielo y colócalo en el refrigerador para que se enfríe.
5. Cuando esté frío, pasa por un colador forrado de muselina. Una vez drenado puedes tirar el agua.
6. Raspa la mayor cantidad posible de la pasta verde que queda en la muselina y guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Esto debería proporcionar aproximadamente 2 cucharadas de clorofila casera, que puedes agregar a batidos o ensaladas.
La conclusión es que la clorofila tiene una variedad de beneficios para la salud, desde la piel hasta la nutrición. Si bien algunas personas creen que los suplementos de clorofilina son más efectivos que la clorofila que se obtiene naturalmente de vegetales y hierbas verdes, la evidencia científica detrás de esta afirmación no es concluyente. La mayoría de los expertos en salud están de acuerdo en que la forma más segura de obtenerlo es a través de las verduras, ¡y de esa forma también obtendrás muchos otros nutrientes!
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