Si estás tratando de consumir menos azúcar y mantener una dieta saludable, pero parece que no puedes superar ese gusto por lo dulce, esta receta es justo lo que estabas buscando. Estos brownies no contienen azúcar refinada, harina, mantequilla ni huevos. De hecho, esta receta solo requiere 2 ingredientes: ¡plátanos demasiado maduros y cacao en polvo sin azúcar!
A primera vista, es difícil imaginar cómo estos dos ingredientes se pueden convertir en un brownie, pero tenga en cuenta que los plátanos a menudo se usan como sustitutos del huevo en productos horneados veganos. El cacao en polvo, por otro lado, es un sustituto popular de la harina en pasteles y brownies sin harina. Entonces, cuando se mezclan, estos dos ingredientes hacen un brownie muy dulce con un rico sabor a chocolate.
Si deseas mantener los brownies lo más saludables posible, puedes omitir el glaseado. Sin embargo, si deseas disfrutar de algo más dulce y parecido al desierto, puedes cubrir los brownies con un glaseado de chocolate fácil de tres ingredientes hecho de aceite de coco derretido, cacao en polvo sin azúcar y jarabe de arce. Estos brownies no solo son el sustituto más saludable de los brownies normales que satisfarán sus antojos de chocolate, sino que también son bastante fáciles de preparar.
1. Precalienta el horno a 180 ° C. Cubre un molde para pan de 20x10 cm con papel de hornear
2. En un tazón grande, tritura los plátanos hasta que obtengas una consistencia de puré suave y no queden trozos. Puedes hacerlo a mano con un tenedor o una cuchara, o con una licuadora o un procesador de alimentos.
3. Bate el cacao en polvo hasta que se forme una masa suave.
4. Vierte la masa en el molde para pan preparado. Extiende la masa uniformemente por la sartén con una espátula.
5. Golpea el molde varias veces contra la encimera de la cocina para eliminar las burbujas de aire.
6. Hornea durante 20-25 minutos. Cuando los brownies estén listos, la superficie se verá seca y oscura, y el centro no debe estar tembloroso. Sin embargo, asegúrate de que el centro tampoco esté completamente fraguado, y un palillo insertado en el medio saldrá húmedo. Otra prueba que puedes probar es presionar suavemente la superficie de los brownies con el dedo, debes sentir que el centro aún está blando.
7. Deja que los brownies se enfríen completamente en el molde. Luego, transfiere los brownies al refrigerador durante 1-2 horas o hasta que estén lo suficientemente firmes para cortar. No omitas este paso. Si no refrigeras los brownies, no se endurecerán y el interior quedará como un pudín espeso.
1. En un tazón mediano, combina el aceite de coco y el cacao en polvo. Bate hasta que quede suave y la mezcla parezca chocolate derretido.
2. Agrega el jarabe de arce y bata hasta que se forme un glaseado suave. Asegúrate de agregarlo solo al final, ya que la miel de maple espesará la mezcla. Si agregas la miel de al principio, será muy difícil de mezclar.
3. Extiende el glaseado sobre la superficie de los brownies una vez que hayan fraguado. ¡A disfrutar!
Fuente: Kirbie Cravings
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