Los aromáticos son una combinación de verduras y hierbas, calentadas en un poco de grasa al comienzo de un plato. Cocinamos en este orden porque la grasa calentada ayuda a los ingredientes a liberar aromas adictivos, que crean sabores profundos dentro del plato.
Esta guía echa un vistazo a algunos de los aromáticos más comunes utilizados para los alimentos chinos, franceses, indios, italianos, latinos, del Medio Oriente y tailandeses, a la vez que ofrece otros ingredientes complementarios. No hace falta decir que no necesita usar todos los ingredientes enumerados.
Aromáticos utilizados: cebolla, apio, pimiento verde
Grasas: cocina lo anterior en aceite de oliva y / o mantequilla.
Sazona con: ajo, perejil y pimiento
Aromáticos utilizados: ajo, cebolla tierna (cebolleta o cebollín), jengibre
Grasas: freír en aceite de cocina
Sazona con: chiles, chalotes, cilantro, cinco especias chinas, anís estrellado
Aromáticos utilizados: cebollas, zanahorias, apio
Grasas: cocinar con mantequilla
Sazona con: perejil, tomillo, laurel, hierbas de Provenza
Aromáticos utilizados: cebollas, ajo, chiles, jengibre
Grasas: calienta lo anterior usando ghee
Sazona con: tomates, cardamomo, comino, semillas de comino, curry en polvo (u hojas, pasta), clavo, fenogreco, cúrcuma
Aromáticos utilizados: cebollas, zanahorias, apio
Grasas: freír en aceite de oliva.
Sazona con: ajo, hinojo, laurel, vino, perejil, salvia, jamón, panceta
Aromáticos utilizados: ajo, cebolla, pimiento, tomate
Grasas: cocinar con aceite de oliva
Sazona con: chiles, laurel, comino, pimento, cilantro, tocino, chorizo, jamón, vino, vinagres
Aromáticos utilizados: ajo, cebolla, tomate, cebolleta (cebolla verde), pasas
Grasas: use aceite de cocina y / o mantequilla clarificada
Sazona con: jengibre, azafrán, cúrcuma, canela
Aromáticos utilizados: chalotes, ajos, chiles
Grasas: cocinar con aceite de cocina y leche de coco
Sazona con: galanga, lima kaffir, hierba de limón, leche de coco
4:00
¿Por Qué No Deberías Hervir El Maíz? Aquí Te Lo Decimos
La mazorca de maíz es súper versátil. Puedes cocinarla al vapor, a la parrilla o al horno. Pero es mejor evitar un método de cocción popular: hervirlo.
1:02:09
Los Mejores Trucos De Cocina En Tan Solo 5 Minutos
Hoy traemos para ti los mejores trucos y secretos para cocinar como todo un experto.
10:09
¿Las Freidoras De Aire Son Tan Saludables Como Se Dicen?
¿Qué son las freidoras de aire y por qué se han hecho tan populares? A continuación te revelamos todos los mitos y verdades sobre este novedoso utensilio.
Algunas Personas Deberían Mantenerse Lejos De La Cocina
Aquí hay 20 imágenes de los fracasos culinarios y gastronómicos más impredecibles, divertidos e incluso un poco desagradables publicados en varios foros en línea.
12 Formas De Aprovechar La Fruta Demasiado Madura
Con estos consejos podrás disfrutar de refrigerios saludables y sabrosos, y evitar el desperdicio de frutas que parece que se van a volver incomestibles en poco tiempo.
Cómo Elegir El Aceite De Cocina Perfecto Para Cada Comida
El ingrediente común en cualquier receta, ya sea una ensalada, postre, salsa, sopa o un plato principal, son los aceites de cocina. Y aquí te decimos cuáles son los mejores aceites de cocina para cada comida.
4 Recetas Que Puedes Preparar Con Plátanos Maduros
Los plátanos son ideales para preparar repostería casera sin azúcar añadido. Te presentamos 4 recetas que puedes preparar con plátanos maduros.
13:46
Roscón De Reyes Kinder: Tan Rico Que No Podrás Resistirte
Aprende con este vídeo a como hacer un roscón de reyes de Kinder. Es una de las mejores combinaciones que hemos probado y te aseguramos que será un éxito en tu mesa.
Estas Tortitas De Salmón Son El Almuerzo Perfecto
Los pasteles de pescado como este de salmón se pueden comprar en el supermercado. Pero es mucho más divertido cocinarlos. Aprende a preparar estos ricos pasteles de salmón.
2:11
Sangría de Vino Tinto: Bebida Refrescante Para El Verano
Aprende con este vídeo a como hacer sangría de vino tinto española. Una bebida muy refrescante para el verano típica en España y Portugal.
6 Bebidas Energéticas Naturales Para Hacer En Casa
Todos necesitamos aumentos de energía adicionales para ayudarnos a pasar el día, ¡así que date la energía que tanto necesitas con estas 6 bebidas caseras naturales y saludables!
18:01
6 Deliciosas Sopas Para Disfrutar En Este Invierno
Hoy queremos compartir contigo 6 recetas de sopas y cremas ideales para este invierno.
6:31
¿Quieres Saber Como Hacer Pollo Crujiente Estilo KFC?
El pollo es un alimento que suele estar en las cocinas de todo el mundo. Hoy te enseñamos a prepararlo para que te quede crujiente y cargado de sabor.
6:12
El Pastel Que Se Hace Sin Esfuerzo
Con este pastel conseguirás tres capas tan bien definidas: una tipo pudin, otra tipo flan y otra de suave y esponjoso bizcocho, sin hacer prácticamente nada, con una sola preparación.
6:18
Excelente Receta Para El Desayuno
En esta oportunidad te traemos una deliciosa receta muy fácil de preparar, solo unos cuantos ingredientes.
3 Métodos Para Alagar La Vida De Tus Ensaladas
Alarga la vida de tus ensaladas con estos 3 prácticos métodos. Aprende varios trucos para mantener las verduras de tu ensalada frescas y crujientes por más tiempo.
Bistec En Miel: Una Delicia Que Enamora
Estos bocados de bistec marinados en miel son pequeños pedazos de cielo. ¡Descubre cómo prepararlos aquí!
12:12
Prepara Una Cena De Navidad Económica y Sin Horno
Las comidas de Navidad no tiene porque ser complicadas y caras. En este video te traigo unas ideas de cena navideña super fáciles, sin horno y sobre todo económicas.
Prepara Postres Para Invitados Con Necesidades Especiales
Te presentamos una serie de postres para satisfacer los gustos de veganos, vegetarianos, celíacos o diabéticos.
12:45
Haz pan fresco en casa, sin complicaciones
¿Te apetece pan fresco para la cena o la comida de hoy? No te apures, puedes prepararlo tu mismo en casa con una simple sartén.
8 Alimentos Populares Que Fueron Odiados En Sus Tiempos
Al igual que ocurre la moda, las tendencias culinarias cambian y evolucionan constantemente. ¿Sabías que algunos alimentos que ahora se consideran manjares lujosos comenzaron como comida de prisión?
7 Recetas Saludables Para Hacer En Cuarentena
¿te parece aprovechar este periodo de cuarentena para mejorar tus dotes en la cocina? No solo te mantendrás ocupado, sino que organizarás mejor tus comidas para no picar entre horas y horas de confinamiento en el hogar.
8:45
Disfruta De 3 Saludables y Económicas Sopas Calientes
Disfruta del invierno con estas 3 recetas de sopas calientes y nutritivas.
Cocina La Carne Cómo Un Profesional Con Estos 7 Consejos
¿Cómo puedo mejorar la calidad de la carne que he comprado? ¿Cuál es el mejor modo de descongelar la carne? Aprende estos y más consejos en este recopilatorio de artículos de carne que no puedes perderte.
14:43
Celebra Halloween Con Esta Torta De Calabaza y M&M´s
Vídeo paso a paso para hacer una tarta de calabaza y chocolate especial para celebrar Halloween.
¡5 Recetas De Postres Con 5 o Menos Ingredientes!
Estas cinco recetas que usan menos de 5 ingredientes (que probablemente ya tengas en tu despensa), estarás preparando un postre en poco tiempo, Y tendrás tiempo para refrescarte y descansar antes de que lleguen los invitados.
6:19
El Chef Oropeza Nos Enseña a Preparar Tamales Oaxaqueños
Aprende a preparar unos exquisitos tamales oaxaqueños, tradicionales de México. El chef Oropeza nos explica a detalle cómo preparar tamales con mole, lo distintivo de estos tamales es que van envueltos en hojas de plátano.
13 Formas Sabrosas de Hacer Sándwiches Sin Pan
Si estás pensando en dejar de comer pan -al menos por un tiempo-, aún puedes disfrutar de tus bocadillos favoritos sustituyendo el pan por verduras. Te damos 13 originales y sanas ideas.
¿Qué Piensas De Estas 15 Raras Combinaciones De Alimentos?
Echa un vistazo a estas extrañas combinaciones de alimentos que suenan asquerosas pero en realidad son bastante deliciosas.
8:51
¡La Receta Definitiva De Donuts Con Trucos!
Receta para preparar donuts, donas o berlinas caseros. Es una receta muy fácil y quedan muy tiernos y esponjosos. Si los quieres guardar, congélalos justo cuando se enfríen porque las masas de levadura caseras al día siguiente se secan.
¿Conoces Los Huevos Escoceses? El Perfecto Snack
Todo un clásico británico que puedes llevar a tu mesa. ¿Conoces los huevos escoceses? Te enseñamos a prepararlos.
13:58
Deliciosa Receta De Bizcocho Para Los Amantes De La Manzana
¡Prepara esta fácil receta de pan de manzana con nuez en un abrir y cerrar de ojos!
8:55
Estas Navidades Prepara El Clásico Panettone Italiano
En este video te mostramos paso a paso como hacer un clásico panettone al estilo tradicional. Un postre que se come en Italia tradicionalmente en Nochebuena junto a toda la familia.
Receta De "Coq Au Vin" El Pináculo De La Cocina Francesa
¿Dónde estaría la cocina francesa sin su vino? Es tan importante en la olla como en el vaso, el ingrediente base de muchos guisos y estofados franceses. Uno de los mejores platos franceses que utilizan vino es el coq au vin (pollo al vino).
6:50
¡Un Delicioso Arroz Con Leche Para Deleitar El Paladar!
Una receta simple y económica para deleitar el paladar.
8:14
Cómo Congelar Aguacates En Tu Propio Hogar
Para no desperdiciar esta excelente fruta te contamos los pasos para congelar el aguacate en tu hogar para poder usarlo cuando más te convenga.
Una Deliciosa Receta de Gambas Marinadas a La Parrilla
¡Esta receta de camarones marinados es perfecta para tus barbacoas de verano! Seducirán el paladar de tus invitados.
6:32
7 Frutas y Verduras Que Fueron Cambiadas Por El Hombre
7 frutas y verduras que fueron cambiadas por la mano del hombre. Ahora se modifican por la genética de laboratorio pero antes mediante selección y mezclas.
3 Recetas Con Naranjas Que Probablemente No Has Probado
En este artículo encontrarás un aperitivo, un plato principal y un postre. ¿Eres lo suficientemente audaz como para servir una comida de 3 platos a base de naranja?
Domina La Cocina Con Estos 7 Recursos
¿Quieres convertirte en un auténtico chef en tu propio hogar? Te presentamos 7 infografías con los mejores trucos para mejorar tus habilidades culinarias.
3:30
Aprende a Preparar Un Sabroso Requesón Casero
Te invitamos a preparar un sabroso y tradicional requesón casero que puedes preparar muy fácilmente en tu hogar y acompañarlo con unas tortillas recién hechas, unas tostadas o un pan tostado.
17:12
Disfruta De Un Delicioso Ponche De Frutas En Esta Temporada
Disfruta de un delicioso ponche de frutas navideño para calentar tu corazón.
9:25
Cómo Preparar Un Auténtico Fiambre De Pollo Casero
Es una receta de fiambre de verdad y casero que te servirá como ingrediente en pizzas, para bocadillos o ensaladas e infinidad de opciones.
9:57
Tortillas Fáciles Para Burritos, Fajitas o Quesadillas
Receta para preparar unas tortillas de harina de trigo para hacer fajitas, burritos y quesadillas. Prepara en casa estas simples pero ricas tortillas y disfruta de su textura suave.
8:08
Como Preparar Un Bizcocho Marmolado De Chocolate y Naranja
Te enseñamos cómo hacer paso a paso un bizcocho de chocolate y naranja muy fácil de preparar.
8:35
Comer sano nunca supo tan bien
¿Cansado de las hamburguesas de carne? Las hamburguesas de verduras son una opción mucho más saludable y una forma deliciosa de comer verduras. Esta receta con berenjena te encantará.
10:04
Te Presentamos El Postre Perfecto Para Esta Navidad
La temporada navideña se acerca y nada mejor que preparar un delicioso pastel de Santa Claus o Papá Noel para consentir a los tuyos. A diferencia de otros pasteles navideños, este no lleva fondant
8 Puntos De Presión Que Te Ayudarán a Aliviar El Estrés
Para luchar contra el estrés existen varios puntos de presión que pueden desencadenar una gran variedad de efectos en la mente y el cuerpo cuando se les aplica presión.
3:45
Ejercicios Que Cuidan Tus Rodillas
Si quieres aliviar el dolor de rodilla desde la comodidad de tu casa, no dejes de probar estos simples pero efectivos ejercicios.
El Poder Natural de Tres Ingredientes
El jugo preparado con manzana, remolacha y zanahoria tienen enormes beneficios tanto para tu salud física como para tu estado mental. Descubre los pasos para preparar esta bebida.
Bienestar Diario: 25 Reglas Que Ayudan
En la vida no hay nada más importante que cuidar tu salud, por eso mantenerte en forma y saludable debe ser tu prioridad número 1. Aquí te dejamos 25 útiles consejos que todos deberíamos empezar a practicar.
Miel: el remedio natural que necesitas
La miel ha estado presente en la dieta humana por millones de años, y no es para menos, pues gracias a los increíbles beneficios que tiene para la salud, es uno de esos productos que no puede faltar en nuestra dieta diaria. Aquí te dejamos 9 recetas.
Aceites esenciales que ayudan a sentir alivio natural
Cuando la temperatura empieza a cambiar, es común encontrar un aumento en el número de casos de resfriados o gripe. Pero este año, en lugar de tomar pastillas por qué no pruebas con aceites esenciales que también hacen un maravilloso trabajo.
Dos raíces, una bebida llena de bienestar
El jengibre y la cúrcuma tienen grandes propiedades cuando se consumen juntos en una buena taza de té. Haz clic aquí para conocer todas sus propiedades y beneficios para tu salud.
6:23
Té Que Ayuda a Reducir la Hinchazón
¿Sientes con frecuencia que el estómago se inflama y que estás a punto de explotar? El té que te presentamos a continuación te ayudará a eliminar los gases, combatir la inflamación y mejorar la digestión.
Dale Alivio a Tu Artritis Sin Medicinas
La artritis es una condición que produce inflamación en una o varias articulaciones. Esta enfermedad afecta a más de 350 millones de personas en todo el mundo. Si la padeces, aquí unos remedios naturales que pueden ayudarte.
El Vínculo Entre Abuelos y Nietos Es Importante
Nunca había imaginado que el vínculo entre abuelos y nietos fuera tan valioso. Esta investigación sin duda me abrió los ojos ante la importancia de los abuelos en la vida de los niños.
Alivia El Dolor De Manos y Muñecas Con Estos Ejercicios
Si pasas demasiadas horas escribiendo frente al ordenador o realizando cualquier otra tarea manual, éstas pueden sufrir dolor y rigidez de vez en cuando. Estos 7 ejercicios son para ti.
Revisa Tu Salud Con Estas Pruebas Simples
Estas pruebas médicas son tan fáciles que puedes realizarlas en la comodidad de tu hogar.
5 Remedios Naturales Para Una Piel Joven y Radiante
Actualmente hay muchas maneras de cuidar la piel y mantenerla sana, hermosa y con aspecto juvenil sin tener que gastar mucho dinero ni morir en el intento. Aquí unos remedios naturales para lograrlo.
6:50
¡Un Delicioso Arroz Con Leche Para Deleitar El Paladar!
Una receta simple y económica para deleitar el paladar.
¿Qué es la Enfermedad del Moho y Cómo Reconocerla?
¿Conoces qué es la enfermedad del moho? Si no estás al tanto de esta dolencia, ahora es el momento para obtener una mejor información al respecto.
Jugo de Zanahoria: Energía Natural Para Tu Día
Si no eres consciente de las propiedades que tiene un vaso de jugo de zanahoria, presta atención a este artículo. Prueba esta rica receta y conoce los beneficios que puede ofrecerte.
5:34
Si Crees Que Puedes Desarrollar Alzheimer, Mira Este Video
El doctor Alejandro Espinosa, del Instituto para la Síntesis en Medicina de México, nos explica de manera muy cercana algunos descubrimientos sorprendentes sobre la enfermedad del Alzheimer
Guía de Abuelo: 30 Ideas Para Brillar
¿Sabes qué los abuelos son una de las figuras más importantes en la vida de los niños? Tus nietos te recordarán siempre por ello es importante que atiendas estos consejos. Porque "los abuelos nunca mueren, sólo se vuelven invisibles...".
La Manzana: Un Poderoso Antioxidante Natural
Los viejos dichos encierran tanta sabiduría. Se dice que una manzana al día alarga la vida. Después de leer estos beneficios sabrás la razón.
Te Enseñamos Cómo Aliviar Un Resfriado En 24 Horas
¿Tienes los síntomas de un resfriado? Tranquilo, porque aquí te enseñaremos a combatirlo con estos 9 sencillos consejos.
Activa tu mente con estos 9 ejercicios
El objetivo de estos ejercicios es cambiar nuestra forma de pensar, obligarnos a actuar o pensar de nuevas maneras y exponernos a situaciones y sentimientos que hasta ahora no habíamos experimentando.
8:22
Descubre Si Consumes Más Azúcar de la Cuenta
¿Consumes demasiado azúcar? Presta atención al siguiente video para reconocer los síntomas alarmantes a tiempo y tomar las medidas apropiadas.
9:06
Esto Le Pasa a Tu Cuerpo Si Comes Miel a Diario
La miel es un producto que contiene todos los ingredientes necesarios para mantenerte vivo y saludable. Hoy vamos a explorar sus beneficios y propiedades saludables.
Agua Con Miel: Un Secreto Saludable
¿Sabías que el agua con miel es una bebida maravillosa? Descubre todos los beneficios que el consumo de un vaso de agua tibia con miel pude hacer por ti.
Técnicas Naturales Para Fortalecer Tu Vista
¿Sabías que presionando ciertos puntos específicos puedes mejorar la calidad de tu visión? Descubre la magia de la acupresión en este artículo y evita afecciones oculares.
Piel radiante con la tradición oriental de la cuchara
¿Crees que una simple cuchara puede ayudar a rejuvenecer la piel de tu rostro? Las mujeres chinas lo practican diariamente. Interesante, ¿verdad? Sigue leyendo y descubre como rejuvenecer tu piel.
Duerme Mejor y Adelgaza con Este Jugo Verde
Sería increíble poder bajar de peso rápidamente con una simple bebida y por supuesto algunos ejercicios. Puede sonar difícil de creer, pero hay una manera de quemar grasa y bajar de peso rápidamente y fácil.
La Curcumina y Sus Grandes Beneficios
Descubre lo que los chinos y los indios en Asía y América descubrieron mucho tiempo atrás: una de las hierbas medicinales más extraordinarias.
¿Quieres Dormir Mejor? Masajea Estos Puntos En Tus Piernas
¿Has escuchado hablar de los múltiples beneficios de la medicina tradicional china? Si aún no los conoces, te presentamos en masaje San Yin Jiao, ideal para dormir mejor, evitar dolores menstruales, tratar la infertilidad y la distensión abdominal.
Los Beneficios Del Mango Para Tu Bienestar
A lo largo de la historia, cada parte del mango, incluida la fruta, la piel y las hojas, se ha utilizado como un remedio de salud de una forma u otra.
10 bebidas para mejorar tu mente y memoria
Hemos preparado una lista de 10 excelentes sugerencias de bebidas que te hidratarán y potenciarán tu capacidad cerebral.
9:05
Toma Esta Bebida Para Perder Esos Kilos De Más
Medio vaso de agua, un limón, un pepino, jengibre y un poco de perejil. Tan solo necesitas mezclar estos ingredientes y tomarlos antes de dormir para reducir la grasa abdominal.
8 Maneras Naturales De Cuidar Tu Presión
Consejos para disminuir la presión arterial sin tomar medicamentos.
7:57
Ejercicios Para Fortalecer El Abdomen y Mejorar El Dolor
En este video conocerás los ejercicios necesarios para fortalecer el abdomen y aliviar los dolores provocados por la hernia de disco.
