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12 Sándwiches Deliciosos y Saludables

El Redactor: Jessica Quinonez
 Para preparar estos irresistibles sándwiches, no es necesario ser un chef profesional. Con un poco de ingenio y creatividad podrás aprender a preparar estas recetas de sándwiches que, además de ser sabrosos, contienen menos de 300 calorías cada uno. ¡Ahora lo único que queda es disfrutar!
 
1) Sándwich de pollo y rosbif en pan redondo

Ingredientes

Ensalada de aceitunas:

• ½ taza de aceitunas fileteadas

• 1 lata de ají o pimientos rojos asados

• ¼ taza de albahaca fresca picada

• 1 diente de ajo picado

• 2 cucharadas de alcaparras

• 2 cucharadas de vinagreta balsámica

• cucharadas de aceite de oliva

Sándwich:

• 12 bollos de pan francés

• 6 fetas de queso suizo

• 12 fetas de pechuga de pollo asada

• 12 fetas de rosbif

• Variedad de hojas verdes

Preparación

Para la ensalada de aceitunas:

• Procesar los primeros 8 ingredientes en la lista durante 30 segundos. 

• Agregar condimentos y reservar.

Para el armado del sándwich:

• Corta los bollos de pan por la mitad, de forma horizontal.

• Corta las fetas de queso por la mitad.

• Coloca dos cucharadas de la ensalada de aceitunas sobre cada una de las mitades de pan.

• Coloca las hojas verdes, media feta de queso, 1 feta de pechuga de pollo y una feta de rosbif. 

• Envuelve los sándwiches con papel fil y déjalos enfriar por algunas horas.

2) Mozzarella ahumada, espinaca y omelet de ají morrón
Ingredientes

• 6 claras

• 3 huevos

• 2 cucharadas de leche descremada

• ½ taza de mozzarella ahumada rallada

• Una cucharadita de salsa picante

• 1 taza de ají morrón cortado en cubos

• 4 bollos de manteca medianos

• 1 taza de espinaca lista para cocinar

• ¾ taza de cebolla picada

• Aceite de oliva o spray de cocina

Preparación

• Coloca los primeros 5 ingredientes dentro de un recipiente, mezclando hasta integrar. Reserva.

• Calienta una sartén a fuego alto.

• Rocíala con el spray o un chorrito de aceite de oliva

• Agrega el ají morrón y la cebolla y saltéalos durante 4 minutos, hasta que estén tiernos.

• Reduce la temperatura a fuego medio

• Agrega la mezcla de huevos y deja que el omelet se cocine.

• Prepara todas las mitades de los bollos en una placa, coloca queso por encima y llévalas al horno durante 3 o 4 minutos. 

• Corta el omelet en porciones y colócalas sobre las mitades junto con la espinaca.

3) Sándwich grillado de queso de cabra, higos y miel
Ingredientes

• 8 rodajas de pan, que puede ser de leche, de salvado, integral o dulce.

• 1 paquete de queso de cabra

• 2 cucharadas de miel

• ¼ cucharada de ralladura de limón

• 2 cucharadas de conserva de higo

• 2 cucharadas de albahaca fresca picada

• 1 cucharada de azúcar

• Aceite de oliva o spray de cocina

Preparación

• Mezcla el queso, la miel y la ralladura de limón hasta integrar bien. Para mejores resultados te recomendamos utilizar la licuadora.

• Esparce 1 cucharada de la mezcla del queso sobre las rodajas de pan.

• Luego, esparce una cucharada de la conserva de higo, y un poco de albahaca fresca.

• Termina los sándwiches con el resto de las rodajas de pan. 

• Rocíalos con spray de cocina, o coloca una pequeña cantidad de aceite en la sartén que utilizarás para grillar los sándwiches. 

• Cocina los sándwiches en la sartén, 3 minutos de cada lado hasta que queden levemente tostados. 

• Termina espolvoreando un poquito de azúcar.

4) Sándwich de cebolla morada, aceitunas y atún
Ingredientes

• 2 latas de atún al agua

• ¼ taza de aceitunas picadas

• ½ cebolla morada en rodajas

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

• Cantidad necesaria de sal y pimienta 

Preparación

• En un bol mediano, mezcla el atún con las aceitunas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

• Utiliza la mezcla para preparar el sándwich en tu pan favorito.

5) Sándwich tibio de prosciutto en focaccia
Ingredientes

• 1 focaccia

• 4 fetas de queso Muenster

• 3 fetas de prosciutto

• ¼ taza de ají morrón rojo asado

• ½ paquete de espinaca 

• 2 cucharadas de vinagreta balsámica

Preparación

• Corta el pan a la mita, de forma horizontal.

• En una de las mitades, coloca el prosciutto, el ají morrón y la espinaca.

• Vierte la vinagreta balsámica y cubre con la otra mitad.

• Envuelve el sándwich en papel aluminio y colócalo sobre una placa.

• Llévalo a un horno a 360° por 15 minutos, o hasta que esté tibio.

• Corta la focaccia en porciones y sirve caliente.

• El prosciutto puede reemplazarse por jamón.

6) Sándwich de jamón y espinaca en focaccia
Ingredientes

• 8 fetas de jamón de primera calidad.

• 1 focaccia

• 1 lata de ají morrón asado y picado.

• 3 cucharadas de mayonesa baja en calorías

• 2 cucharadas de albahaca fresca picada

• 2 cucharadas de tomates deshidratados

• 1 cucharada de ají morrón picado

• 1 taza de hojas de espinaca

Preparación

• Coloca el ají morrón asado, la mayonesa, la albahaca y los tomates deshidratados dentro de un bol.

• Corta la focaccia a la mitad, de forma horizontal.

• Esparce la mezcla de mayonesa sobre una de las mitades del pan.

• Coloca el jamón, el ají y las hojas de espinaca y cubre con la otra mitad. 

• Corta la focaccia en porciones y sirve en un plato.

7) Roll de avocado y cerdo al chipotle
Ingredientes

• 1 ½ taza de carne de cerdo asado cortada en fetas

• 4 tortillas integrales

• 2 cucharadas de chipotle en lata

• ½ avocado aplastado

• 1 cucharada de mayonesa baja en calorías

• 1 cucharada de jugo de lima

• 1 taza de lechuga picada

• 1 cucharada de salsa picante

• 1 cucharada de orégano

• ½ cucharada de comino

• Cantidad necesaria de sal y pimienta

Preparación

• En un recipiente, mezcla la carne de cerdo con el chipotle, mayonesa, jugo de lima, salsa picante, comino y orégano.

• Caliente las tortillas de acuerdo a las indicaciones del paquete.

• Esparce una cucharada de puré de avocado en cada una de las tortillas.

• Coloca la mezcla de cerdo y condimentos en el centro de la tortilla.

• Agrega la lechuga y enrolla la tortilla.

8) Tostado de jamón y queso
Ingredientes

• 8 rodajas de pan integral

• 4 fetas de jamón de primera calidad

• 8 rodajas finas de tomate

• ¼ taza de queso crema bajo en grasas

• ¼ taza de queso chédar bajo en grasas y rallado

• 1 cucharada de mostaza de Dijon

• 1 cucharada de albahaca fresca picada

• Cantidad necesaria de sal y pimienta

Preparación

• En un recipiente, mezcla el queso crema, la mostaza y la albahaca picada.

• Esparce una cucharada de la mezcla sobre 4 de las rodajas de pan.

• Coloca una feta de jamón, dos rodajas de tomate y una cucharada de chédar en cada rodaja.

• Cubre los sándwiches con las rodajas de pan restantes y llévalos al horno hasta que el queso esté derretido y el pan levemente tostado.

• Sirve de inmediato.

9) Sándwich de pimienta negra, melaza y pollo
Ingredientes

• 3 cucharadas de kétchup

• 1 cucharada de vinagre de manzana

• 1 cucharada de mostaza

• 1 cucharada de melaza

• ¾ cucharada de chili en polvo

• ½ cucharada de comino en polvo

• ½ cucharada de pimienta negra molida

• 1 pizca de jengibre rallado

• 1 pechuga de pollo cortada en fetas

• 4 bollos de pan a elección

• 12 pickles

Preparación

• Combina los primeros 9 ingredientes en una sartén mediana y llévala a fuego medio.

• Reduce el fuego, cubre la sartén y cocina durante 20 minutos hasta que el pollo esté listo.

• Retira la sartén del fuego.

• Corta los bollos de pan de forma horizontal y coloca la cantidad de pollo que desees sobre cada una de las mitades.

• Termina con pickles y cubre con las mitades restantes.

10) Sándwich Reuben de pavo
Ingredientes

• 4 fetas de queso suizo bajo en grasas

• 8 fetas de pavo ahumado

• 8 rodajas de pan de centeno

• 2 cucharadas de mostaza de Dijon

• 1 cucharada de aderezo “mil islas” (thousand island)

• 2/3 taza de chucrut

• 1 cucharada de aceite de canola

Preparación

• Esparce un poco de mostaza sobre cada una de las rodajas.

• Coloca una feta de queso suizo y dos de pavo sobre 4 de las rodajas.

• Esparce 1 cucharada de chucrut y un poco del aderezo “mil islas” sobre el queso.

• Cubre cada sándwich con otra rodaja

• Calienta una sartén mediana con media cucharada de aceite de canola.

• Coloca los sándwiches en la sartén y cocínalos hasta que el pan tome un color dorado. 

• Retira los sándwiches de la sartén y sirve caliente.

11) Sándwich de prosciutto, lechuga y tomate
Ingredientes

• 8 rodajas de pan integral

• 8 rodajas finas de tomate

• 6 fetas de prosciutto

• 1 cucharada de mostaza de Dijon

• 1 Diente de ajo pequeño y picado

• 1 taza de lechuga picada

• ¼ taza de mayonesa

• 2 cucharadas de albahaca fresca picada

Preparación

• Coloca las rodajas de pan sobre una placa.

• Lleva la placa al horno hasta que el pan esté levemente tostado.

• En un recipiente, mezcla la mayonesa con la mostaza, la albahaca, y el ajo.

• Esparce la mezcla sobre 4 de las rodajas de pan

• Coloca una feta de prosciutto, la lechuga, y otra feta de prosciutto y termina cubriendo con la rodaja de pan restante. 

Fuente: myrecipes.com

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