Ingredientes
• 1 lata de garbanzos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal marina
• 2 cucharadas de miel
Preparación
1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o un molde de silicona para hornear.
3. Escurre, enjuaga y seca los garbanzos.
4. Mezcla los garbanzos en el aceite de oliva y la sal.
5. Extiende en la bandeja para hornear en una sola capa. Hornea durante unos 45 minutos, revolviendo cada 10-15 minutos más o menos, hasta que estén crujientes.
6. Deja que los garbanzos se enfríen un poco, y luego prueba uno. Si todavía está suave, hornea durante otros 10 minutos, o hasta que estén bien crujientes.
7. Mientras aún estén calientes, colócalos en un bol con miel y más sal, si lo deseas.
8. Puedes comerlos tal como están, o puedes hornear nuevamente para obtener un efecto caramelizado. Coloca los garbanzos recubiertos en el horno durante otros 10-15 minutos.
9. Guarda los garbanzos en un recipiente hermético.
Ingredientes
• ½ vaso de granos de palomitas de maíz
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 3 cucharadas de néctar de ágave
• ½ cucharadita de canela
• Sal
Preparación
1. Vierte el aceite de canola y 2-3 granos de palomitas de maíz en una olla grande con una tapa ajustada. Enciendo el fuego alto, y cuando los granos revienten, agrega los granos restantes y mueve la sartén sobre el fuego hasta que se hayan reventado todas las palomitas.
2. En un tazón pequeño, mezcla el néctar de ágave, la canela y la sal. Vierte esta mezcla sobre las palomitas en la sartén y mezcle con una cuchara de madera.
3. Coloca las palomitas en una bandeja para hornear y hornea en un horno precalentado a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius) durante 10 minutos.
Ingredientes
• 1 cabeza de coliflor, cortada en florecillas
• 2 dientes de ajo pequeños, picados
• 1/3 vaso de yogur griego
• ½ vaso de queso cheddar rallado, solo en la parte superior
• 2 huevos enteros
• ½ cucharadita de sal kosher
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 2 claras de huevo
Preparación
1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (205 grados Celsius). Prepara una mini bandeja de muffin de 24 vasitos.
2. Cuece al vapor la coliflor hasta que esté tierna. Deja enfriar.
3. Tritura la cal en un procesador de alimentos, luego añádela a un tazón mediano.
4. Agrega el yogur, el queso cheddar, los huevos enteros, la sal y la pimienta.
5. Vierte las claras de huevo en un recipiente para mezclar. Bate con un mezclador manual hasta que se formen picos firmes.
6. Mete las claras de huevo batidas en la mezcla de coliflor.
7. Coloca la mezcla en la lata de mini muffin de 24 vasos. Si lo deseas, cubre con un poco de queso extra.
8. Hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas.
Ingredientes
• 4 rebanadas gruesas de pan de trigo integral
• 6 cucharadas de azúcar moreno claro
• 1 cucharadita de ralladura de limón rallada
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 3 vasos de fresas descascadas en rodajas o en cubitos
• 4 cucharadas de mascarpone
Preparación
1. Tuesta el pan en la tostadora.
2. Mientras esperas, calienta una sartén grande a fuego alto. Agrega el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón y cuece, moviendo bien hasta que el azúcar se derrita y la mezcla empiece a burbujear, de 30 segundos a 1 minuto.
3. Agrega las fresas y revuelve hasta que los jugos comiencen a exudar y las fresas se calienten, durante otros 30 segundos.
4. Unta 1 cucharada de mascarpone en cada pedazo de pan tostado. Cubre con las fresas templadas.
Ingredientes
• 2 vasos de avena enrollada a la antigua
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 cucharadas de linaza molida
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de avellanas picadas
• 1 cucharada de nueces picadas
• ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
• ½ vaso de mantequilla de almendras
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de miel
• ¼ de vaso de arándanos secos sin azúcar
• 1 vaso de manzana rallada, mezclada con 1 cucharadita de jugo de limón.
Direcciones
1. Mezcla la avena, la canela, la linaza, la sal, las nueces, las avellanas y la pimienta de Jamaica.
2. Mezcla la mantequilla de almendras, la miel y el extracto de vainilla. Mezcla con la avena hasta que esté completamente combinada.
3. Añade las manzanas y los arándanos secos en la mezcla de avena y mantequilla de nuez hasta que estén completamente combinados.
4. Usando las manos o una cucharada, forma bolas con la mezcla. Guarda las bolas en tu refrigerador en un recipiente hermético hasta 4 días.
Ingredientes
• 4 plátanos medianos
• 2 vasos de avena
• 6 cucharadas de mantequilla de maní completamente natural
Direcciones
1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Engrasa un plato para hornear de vidrio de 9 por 13 pulgadas.
2. Mezcla los tres ingredientes juntos hasta que la mezcla alcance la consistencia de la masa húmeda para galletas. Dependiendo de lo grandes sean los plátanos, es posible que necesites agregar más avena.
3. Extiende la masa uniformemente en la fuente para hornear.
4. Hornea durante 18-20 minutos, hasta que al pinchar con un palillo de dientes salgo limpio.
5. ¡Corta en barras y disfruta!
Fuente: tiphero
