Ingredientes:
Preparación:
1. En un tazón grande mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la especia mezclada, la sal y las pasas de Corinto.
2. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la leche y calienta la mezcla hasta que se vuelva tibia.
3. Añade la mezcla de leche junto con los huevos a las pasas.
4. Usando una cuchilla plana, mezcla la masa hasta que la masa empiece a formarse. Puedes completar la mezcla con las manos (limpias), hasta que se forme una masa suave.
5. En una superficie enharinada amasa la masa durante 10 minutos, hasta que la masa se vuelva suave.
6. Coloca la masa en un tazón ligeramente cubierto con aceite, cubre esto con plástico y déjelo a un lado en un lugar cálido. Deja que se levante la masa durante una hora o una hora y media, o hasta que haya doblado de tamaño.
7. Cubre una bandeja de hornear con papel de horno. En una superficie ligeramente enharinada amasa la masa durante 30 segundos hasta que se vuelva suave.
8. Divide la masa en 12 bolas de tamaño uniforme, y colócalos en una bandeja alineada, con una distancia de 1 cm entre cada bollo.
9. Cubre la bandeja con una envoltura de plástico y déjala a un lado, en una cálida ubicación libre de corrientes de aire durante media hora.
10. Precalienta el horno a 200 grados.
Prepara la pasta de harina
Ingredientes
1. En un tazón pequeño mezcla la harina y el agua, agregando un toque más de agua si la pasta es demasiado gruesa.
2. Toma una pequeña manga pastelera un añade y una cuchara de la pasta. Corta la esquina de la bolsa y utilízala para hacer las cruces de los bollos.
3. Coloca la bandeja en el horno durante 25 minutos, o hasta que los bollos estén horneados.
Prepara la cobertura
Ingredientes
1. En una cacerola pequeña mezcla el agua y azúcar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
2. Lleva a ebullición y deja hervir durante 3 minutos.
3. Con un pincel de repostería cubre los bollos crujientes calientes y sírvelos caliente.
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