Pero sé que no todo el mundo es tan duro como yo, y reconozco que el verano es la temporada oficial de barbacoas. Lo cual es el momento perfecto para practicar tus métodos de asado y llevar la sesión de asado promedio a un nivel profesional.
1. Trabaja con los puntos calientes
Aprender los puntos más calientes de tu parrilla te permitirá crear zonas de calor para una cocción gradual y uniforme. En primer lugar, identifica los puntos calientes cubriendo toda la superficie de la parrilla con pan blanco barato. Asegúrate de cubrir toda la superficie, como si fueran baldosas. Cierra la campana y pon el fuego a medio, a unos 170°C.
Una vez que huelas el pan tostado, voltea las rebanadas y mira cuáles están más tostadas. También puedes hacer una foto de tus tejas de pan para recordarlo. ¡Este método también funciona para el horno!
Cuando conozcas los puntos calientes, podrás trabajar con ellos para controlar tu cocción. Lo que se cocina más rápido, como las verduras, irá a las zonas más frías, mientras que el resto -las cosas que sólo necesitan un ligero asado- irán a las zonas más calientes.
También puedes manipular fácilmente los puntos calientes controlando los quemadores en una estufa de gas, o disponiendo las brasas sólo en un lado para que la mitad de tu parrilla esté a fuego alto y la otra a fuego bajo.
2. Olvídate de las marcas de la parrilla
Las marcas de la parrilla en forma de cruz sólo son bonitas para el ojo. Aunque estamos de acuerdo en que un plato tiene que gustar tanto a la vista como a la lengua, una cosa no puede ir en detrimento de la otra: hay que priorizar el sabor. ¿Cómo conseguir las gloriosas marcas de la parrilla Y un jugoso filete? Sigue estos consejos:
- Nunca aprietes nada en la parrilla. Ese satisfactorio "tssss" es el sonido de todos los jugos de tu comida cayendo en llamas. ¿El resultado? Un bonito filete rayado, pero súper duro y seco por dentro.
- En lugar de eso, asa los alimentos en un 70% por un lado sin darles la vuelta, pincharlos o apretarlos. Luego, termínalo por el otro lado y disfruta de un suculento festín a la parrilla, ¡como nunca antes lo habías hecho!
"Con la carne en el lado frío de la parrilla y la parrilla cubierta, puedes incluso crear un ambiente similar al de un horno en el interior para asar cortes grandes de carne como costillas de primera o una pierna de cordero", como afirma Serious Eats.
Invertir en unas buenas cestas para la parrilla tiene varias ventajas:
- Despídete de volver a perder comida por las rejillas. Tus nuevas cestas para la parrilla se encargarán de que nada, y nos referimos a las patatas más pequeñas, caiga nunca en las llamas.
- Dí hola al pescado tierno y perfectamente cocinado. Asar el pescado en la cesta de la parrilla garantiza que la piel no se desgarre, lo que da como resultado un pescado perfectamente cocinado y agradable a la vista.
Un termómetro te ayudará a conseguir un filete perfectamente cocinado en todo momento. Ya no tendrás que adivinar o pinchar la carne para tratar de descifrar si está poco hecha, media o bien hecha. Utilza el termómetro para obtener una lectura precisa:
48°C equivale a un filete poco hecho
60°C equivale a un filete medio
70°C equivale a un filete bien hecho.
4. Enciende una parrilla de carbón con un arrancador de chimenea
Prepara Un Delicioso Filete a La Pimienta Con Papas
El chef Jorge Rausch reconocido juez del programa de Master Chef nos enseña a preparar el día de hoy un jugoso filete a la pimienta con unas papas rostizadas.
10 Consejos Que Te Ayudarán a Lograr La Perfección
Cada parte del proceso de cocción tiene su propio significado. ¡Sigue estos consejos de cocina para asegurarte de que tu comida salga como quieres!
Prepara Una Hamburguesa Totalmente Casera De Principio a Fin
Prepara una hamburguesa casera de principio a fin con tus propias manos. Notarás la diferencia. Después de probar esta receta te olvidarás de la comida rápida a domicilio. Esperamos que te guste.
5 Recetas Rápidas y Económicas Para Parecer Todo Un Chef
En este vídeo te mostramos como preparar 5 platos espectaculares pero que requieren poco esfuerzo y dinero, ¡genial!
Prepara 3 Deliciosas y Diferentes Salsas Barbecue
Una buena salsa puede mejorar cualquier sabor y llevarlo a un estado divino. Aquí hay 3 ideas fáciles y deliciosamente sabrosas de salsa de barbecue.
¡Definitivamente No Todas Las Personas Son Buenas Cocineras!
A veces, cocinar no es tan fácil como parece una receta. ¡Estos divertidos fracasos en la cocina pueden dar fe de ello!
¿Quién Diría Que El Alka Seltzer Tendría Tantos Usos?
Sigue leyendo para descubrir cómo puedes limpiar con este elemento básico del botiquín.
Cómo Mantener Una Casa Ordenada: 15 Tips
¿Cansado de un hogar desordenado donde no puedes encontrar nada cuando lo necesitas, pero tropiezas con cada basura inútil en la casa? Presta atención a estos 15 profesionales tips.
8 Consejos Para Ahorrar Dinero Con Tu Aire Acondicionado
Todos deseamos que nuestro aire acondicionado funcione correctamente, pero muchas veces nos olvidamos de ciertos detalles cruciales. Te recordamos 8 errores que no debes cometer con tu aire acondicionado.
¿Por Qué Cuidaban Tanto El Cabello En El Antiguo Egipto?
Es bien sabido que durante el periodo del Antiguo Egipto, las personas tendían a cuidar de su higiene y su apariencia física, aquí hay algunos de sus secretos.
¿Problemas Con El Manguito Rotador o Dolor De Hombro?
Aprende a reducir el dolor de hombros de manera natural y sin ningún tipo de medicamentos.
Consejos Para Eliminar El Olor a Orina De Tu Perro En Casa
Aquí te presentamos 5 consejos para eliminar el olor a orina de perro de tu casa.
El Efecto De Propiedad: ¿Has Caído Preso De Él?
Un artículo sobre el efecto propiedad, un efecto psicológico que hace que sobrevaloremos las cosas que hemos tenido.
Así Nos Enganchan Las Tiendas Para Comprar Artículos
¿Has caído en cuenta que has tomado decisiones en tus compras sin realmente ser consciente de ellas? Aquí te explicamos la razón.
10 Ideas Creativas Para Recilar Tus Viejos Calcetines
No tires tus calcetines viejos, dales una nueva vida con estos curiosos consejos.
¿Tu Inodoro No Descarga? Aquí Hay 6 Formas De Solucionarlo
¿El inodoro no descarga correctamente? Antes de llamar al fontanero, puedes arreglarlo tú mismo con esta guía.
10 Productos De Higiene Personal Que Debes Reemplazar
Los siguientes 10 productos de higiene personal caducan antes de lo que crees y debes reemplazarlos regularmente:
Así Fue Como Comenzó El Imperio De McDonald’s
Podemos disfrutar de la comida rápida gracias a algunos espíritus verdaderamente emprendedores que han trabajado por el sueño americano, hay algunas cadenas de comida rápida que han crecido exponencialmente en las últimas dos décadas.
12 Cosas Que Los Ladrones De Autos No Quieren Que Sepas...
Cada 43 segundos, se roba un automóvil en los Estados Unidos, que es cerca de un millón de vehículos al año. Estos consejos podrían evitar que te conviertas en una víctima.
Las Desventajas De Ser Altamente Inteligente
A menudo se asume que las personas con un cociente inteligente muy alto son extremadamente bendecidas debido a los beneficios tan obvios, sin embargo, la realidad es que también tienen que lidiar con su inteligencia.
Genial Trampa Casera Para Atrapar Los Mosquitos En Casa
Te explicamos cómo hacer una trampa casera con botellas de plástico, levadura y azúcar, por lo que es probable que puedas hacer esta trampa de inmediato. Aquí te explicamos cómo hacerlo.
11 Mejores Destinos De Jubilación En Este 2024
Aquí encontrarás una lista de lugares para jubilarte, los cuales ofrecen una combinación de vida asequible, atención médica de calidad, y comunidades vibrantes.
Cómo Cortar Una Sandía: 9 Formas
La sandía es la fruta del verano por excelencia. Pero dado su tamaño, ¿cuál es la mejor manera de cortarlas?
¿Qué Le Pasa a Tu Cuerpo Cuando Te Pica Una Araña?
Las arañas venenosas son fáciles de identificar por su patrón. Entonces, ¿qué le pasa a tu cuerpo cuando una araña te pica? ¿Y qué hacer con una picadura de araña?
9 Juegos Cerebrales Para Mejorar Tu Memoria
Los adultos mayores se beneficiarán enormemente al jugar estos juegos que mejoran la memoria. ¡Y además son divertidos!
¿Quieres Aprender a Esculpir Con Arcilla? Aquí Una Guía
Esta guía será tu introducción integral al mundo de la escultura, con un enfoque en el modelado de arcilla tradicional.
Árboles De Navidad y Mascotas: Consejos De Seguridad
Un árbol de Navidad puede representar una amenaza para perros y gatos, pero hay algunas precauciones de seguridad sencillas que los dueños de mascotas podemos tomar.
Los Secretos Mejor Guardados De Los Dermatólogos...
Los siguientes consejos te ayudarán a mantener el rostro sano y joven, ¡incluso cuando la edad comience a pasar factura!
Los Ricos Hacen Estas 15 Cosas y Los Pobres No
Abordamos los hábitos de los ricos y que los pobres descuidan, ya sea porque no lo saben o porque lo descuidan. Seguro que te interesa saber qué es lo que hacen las personas ricas con su tiempo. No te pierdas este video.
8 Consejos De Conducción Para Un Viaje Agradable y Seguro
Aprende 8 grandes consejos para el coche que son útiles incluso después de años de estar sentados detrás de un volante.
12 Usos Inesperados De Vicks Vaporub Que No Conocías
Todos conocemos el Vick VapoRub como nuestro buen amigo y aliado en la lucha contra los resfriados, pero seguro que no conoces estos inesperados usos.
Hacer Un Testamento: 7 Errores Comunes Que Se Cometen
Asegúrate de que tus herederos obtengan lo que quieres dejarles al no cometer estos errores.
10 Consejos Para Lograr Que Tu Hogar Se Vea Más Iluminado
Si estás tratando de darle un brillo a tu hogar, ya sea arreglando tus muebles para mejorar la luz natural o cambiando tus opciones de pintura y madera, considera estas opciones
Consejos De Limpieza Del Hogar Para Controlar Las Alergias
Aquí hay algunos consejos de limpieza del hogar que serán muy beneficiosos para las personas con alergias.
14 Usos Increíbles Que Tiene Una Simple Cinta Adhesiva
Como dice el viejo dicho, si no puedes arreglar algo con cinta adhesiva, simplemente no estás usando suficiente. Hoy te mostramos cómo usar cinta adhesiva de 18 maneras inesperadamente fáciles y útiles.
Qué Es El HIIT y Qué Beneficios Puede Ofrecerte
Con tantas personas confinadas en el hogar y con tantas horas por delante, muchas personas se han atrevido con nuevas disciplinas deportivas como el HIIT. Te contamos sus beneficios y como debes hacerlo correctamente.
15 Usos Únicos Del Aceite De Coco Fuera De La Cocina
El aceite de coco es mucho más que sus increíbles beneficios para la salud. Aquí tienes 15 fantásticas formas de utilizarlo fuera de la cocina.
Tu Cortauñas Tiene Muchos Más Usos De Los Que Crees
Es importante saber cuál es la forma correcta de cortarte las uñas. Además te decimos otros 6 usos que puedes darle a tu cortauñas.
Si Conoces 5 De Estos Hechos, Eres Una Persona Interesante
Hoy en día la información va y viene muy rápido. Creemos que sabemos algo, pero resulta que no. ¿Qué tal si refrescamos tu conocimiento ahora mismo?
8 Trucos Para Evitar Ir De Compras Con Tanta Frecuencia
Para ayudar a quienes puedan tener dificultades para reducir la cantidad de visitas a los supermercados, ofrecemos los siguientes 8 consejos.
Prepara Tu Blanquedor Casero Para La Ropa
Devuelve el brillo y la pureza a tu ropa blanca con este blanqueante casero.
Lo Que Debes Hacer Cuando Ves Una Araña
Hay casi 40 000 tipos diferentes de arañas en el mundo, y casi todas son venenosas. Así que, ¿qué debes hacer la próxima vez que veas uno?
¿Te Gusta Una Hamburguesa Jugosa? Tres Consejos Básicos
Echa un vistazo a estos consejos esenciales para asegurarte una hamburguesa jugosa.
Cómo Evitar Que Tu Perro Tenga Problemas En Sus Dientes
Es imperativo que cuides los dientes de tu perro. Los problemas dentales no tratados en los perros pueden provocar la pérdida de dientes, abscesos dolorosos e infecciones sistémicas en todo el cuerpo de su perro.
Divertidas Diferencias Entre Hombres y Mujeres
En esta conmovedora serie de pictografías audaces, la conocida diseñadora gráfica Yang Liu aborda el viejo, pero siempre relevante, tema de la diferencia entre los sexos.
11 Señales De Que Tu Mascota Podría Estar Deprimida
¿Tu mascota se comporta de forma extraña? puede que esté deprimido. Aquí hay algunos signos reveladores de que su gato o perro podría estar sufriendo de depresión.
Levanta Las Piernas Durante 60 Segundos y Mira Qué Pasa
¡Todo lo que necesitas es 1 minuto al día para transformar totalmente tu salud física y mental! ¡Todo lo que tienes que hacer es poner tus piernas en una pared!
Tips Para Utilizar El Celular De Manera Saludable
Parece que los científicos no se deciden sobre los efectos de los celulares para nuestra salud. De todos modos hay una serie de pautas y consejos que debemos conocer. Aquí una guía práctica.
Pon Una Aspirina En Tu Lavadora y Observa Lo Que Sucede
Te sorprenderá saber como la aspirina se mete profundamente en la tela de la ropa manchada y elimina efectivamente la suciedad.
Signos Que Te Indican Que Tu Almohada No Es Adecuada
Tu almohada podría afectar tu sueño. Este artículo te dará consejos sobre cuándo debes cambiar la almohada, cuál es el mejor tamaño y algunos consejos para comprar una almohada nueva.
Fortalece Tus Piernas Con Estos Ejercicios En Silla
Hoy te presentamos ejercicios básicos en silla para fortalecer los brazos y las piernas, están especialmente diseñados para adultos mayores, personas con limitaciones físicas, personas con problemas articulares.
23 Trucos y Usos Sorprendentes De La Pasta De Dientes
¿Crees que la pasta de dientes solo sirve para la higiene bucal? Vas a tener que pensarlo dos veces...
Consejos De Feng Shui Para Tener Una Casa Saludable
Si quieres saber cómo mantener tu casa saludable de acuerdo con las reglas del Feng Shui, a continuación podrás Liu Alejandra Telles, quien es experta en Feng Shui y Metafísica china.
¿Eres Olvidadizo? Aquí Hay 7 Tips Para Mejorar Tu Memoria
Si quieres mejorar tu memoria a continuación te presentamos 7 consejos de Jim Kwik para lograrlo. Jim Kwik sufrió un daño cerebral que le impidió leer y aprender, así que decidió crear un método personal de aprendizaje.
12 Cosas Que Los Ladrones De Autos No Quieren Que Sepas...
Cada 43 segundos, se roba un automóvil en los Estados Unidos, que es cerca de un millón de vehículos al año. Estos consejos podrían evitar que te conviertas en una víctima.
Evita Estos 10 Alimentos Para Cenar Si Quieres Adelgazar
La nutrióloga Mariana García del canal Anutricional Tv, nos habla en esa ocasión de los 10 alimentos que no deberíamos de consumir para la cena, ya que estos alimentos pueden ser en buena parte los responsables de que tengamos un exceso de peso.
Desparasita a Tu Perro Usando Estos 10 Remedios Caseros
En algún momento de sus vidas, la mayoría de los perros sufrirán de lombrices intestinales. Si esto le ocurriera a tu perro, aquí hay 10 remedios caseros para ayudar a desparasitarlos.
3 Ingredientes Que Te Ayudarán a Dormir Mejor
¿Tienes problemas de sueño? Si estás harto de probar medicamentos para dormir te presentamos este brillante remedios naturales donde solo tendrás que frotar tus pies con aceites esenciales antes de dormir.
5 Aceites Esenciales Muy Beneficiosos Para El Cerebro
5 aceites esenciales y sus beneficios para tu cerebro. ¡Descúbrelos!
Al Irte a Dormir, Ten Limón Cortado Cerca
Las instrucciones son muy simples: necesitas un limón, cortarlo en cuartos o en rodajas y echar un poco de sal en él. Vamos a ver los beneficios detallados:
Mantén Alejados a Los Insectos Con Repelentes Naturales
Estos son algunos repelentes de insectos caseros extremadamente fáciles que puedes mezclar y llevar a cualquier lugar en una botella de spray.
Guía: 7 Sorprendentes Usos Domésticos Para El Azúcar
¿Piensas que el azúcar sirve simplemente para endulzar? Este producto puede darte muchas sorpresas...
El Peligroso Fraude Mundial Del Café Adulterado
A continuación te explicamos todo respecto a los efectos para la salud del consumo de café falso.
Vegetales Que Puedes Cultivar En Una Maceta
Ahora puedes cultivar tus propios vegetales sin salir de casa. Te presentamos 15 verduras que puedes cultivar en una simple maceta.
Consigue Un Duplicado De Tu Llave En Sólo 2 Minutos
¿Olvidaste las llaves en casa? Esto nunca volverá a ser un problema con esta guía práctica: confecciona una copia de emergencia de tus llaves.
9 Pescados Que Debes Evitar Consumir
El pescado es delicioso y saludable, pero hay ciertos tipos que te causarán más daños que beneficios. A continuación encontrarás 9 tipos de peces que sólo debes comer ocasionalmente o evitar por completo.
Truco Te Permite Saber Si Tu Comida Está En Buen Estado
Aprende este extraño truco para saber si tu comida está pasada usando un centavo y una taza de agua. Ingenioso y sencillo.
Los Grandes Beneficios Del Tequila Para La Salud
A continuación te presentamos algunos de los beneficios que un consumo moderado de tequila puede traer a tu salud.
Grandes Consejos Para Un Matrimonio Feliz
Aunque no existen consejos generales para todas las parejas, hemos querido recopilar en este artículo una serie de lecciones aprendidas por diferentes matrimonios después de años y años juntos.
¿Por Qué No Es Conveniente Usar La Tarjeta De Débito?
En este video te resolvemos una duda que la mayoría de usuarios de tarjetas tenemos ¿qué es más conveniente usar la tarjeta de débito o de crédito?.
¿Cómo Lavar Tus Toallas Para Estén Suaves De Nuevo?
Hemos reunido algunos consejos que te ayudarán a hacer que tus toallas ásperas se sientan suaves y esponjosas nuevamente, al mismo tiempo que aumentan su longevidad.
Levanta Las Piernas Durante 60 Segundos y Mira Qué Pasa
¡Todo lo que necesitas es 1 minuto al día para transformar totalmente tu salud física y mental! ¡Todo lo que tienes que hacer es poner tus piernas en una pared!
¿Por Cuánto Tiempo Deberías Guardar Las Sobras De Comida?
Es crucial saber cuánto tiempo pueden durar diferentes alimentos sobrantes en tu refrigerador y cuándo es el momento de deshacerte de ellos tu propia Aprende exactamente sobre eso, así como varios consejos útiles para el almacenamiento.
Guía: Las 21 Cosas Que Un Ladrón Siempre Hace o Busca
Este artículo es muy importante porque podría salvar tus posesiones, o incluso tu vida, en un momento dado. Asegúrate de leerlo y tomar buena nota.
Esto Pasa Cuando Pones Ajo Debajo De Tu Almohada
El ajo es uno de los remedios caseros más utilizados, es excelente para el cuidado de la piel, del cabello, es bueno para el corazón y la digestión, pero te has preguntado ¿por qué debería poner ajo debajo de la almohada?
Eliminar Las Manchas De Tinta De La Ropa
Las manchas de tinta pueden ser extremadamente persistentes y difíciles de eliminar, y es posible arruinar tu prenda favorita en un abrir y cerrar de ojos con solo una pequeña gota de tinta. Te enseñamos a removerlas.
Como Abrir El Auto En Caso De Emergencia
Si te has quedado fuera de tu auto porque se quedaron las llaves dentro y no puedes abrirlo, este truco te ayudará a resolver tu problema.
Con Esta Guía Los Mosquitos Dejarán De Picarte
Los mosquitos son pequeñas criaturas molestas, y tristemente, algunos de nosotros somos más propensos a ser picados por ellos que otros. Averigua por qué en esta guía.
¡No Tires La Cáscara Del Aguacate, Puedes Usarla Después!
Antes de tirar la cáscara de tu aguacate, piénsalo dos veces, ya que puedes utilizarlo de diversas formas.
Estas Compañías Están Estafando a Las Personas
Te presentamos a continuación las principales compañías que nos han estado estafando durante mucho tiempo.
¿Por Qué No Debes De Usar Tu Teléfono En Las Gasolineras?
Comúnmente observamos en las gasolineras letreros que prohíben el uso de teléfonos celulares. En este video queremos mostrarte las principales causas por las que las gasolineras lo hacen.