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10 Alimentos Que Nuncan Caducan y Duran Para Siempre

¿Sabías que muchos de los alimentos que tenemos en nuestra despensa no tienen fecha de vencimiento aunque en la etiqueta venga escrito “consumir preferentemente antes de ...”? Esto no significa que el producto caduque después de esa fecha. Muchos de los alimentos de uso diario pueden permanecer en buen estado si sabemos almacenarlos de forma correcta. 

Estos 10 artículos de uso diario, que te presentamos a continuación, tienen una duración de años (puede que hasta décadas) incluso después de que hayan sido abiertos. Si sabes como almacenar correctamente estos productos no solo reducirás el consumo de basura sino que ahorrarás algo de dinero. 

 
10 alimentos que nunca caducarán
1. Salsa de soja
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La salsa de soja contiene un alto nivel de sal, que como sabemos es un buen conservante. Si tu bote de soja está bien cerrado y en lugar fresco y seco, se conservará de forma indefinida. 

2. Extracto de vainilla puro
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El extracto de vainilla puro tiene un contenido de alcohol muy elevado (alrededor de 40%), y como sabrás, el alcohol es un gran conservante. De manera que es otro de los productos que se autoconservan de manera natural y pueden durar muchos años. El extracto de vainilla de imitación, puesto que contiene otros ingredientes además del alcohol, tendrá una vida un poco más corta. 
 

3. La harina de maíz
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La harina de maíz es otro ingrediente en polvo que se mantendrá indefinidamente en buen estado. Sigue los mismos consejos de almacenamiento mencionados anteriormente (recipiente hermético, resguardado de la luz y el calor).
4. El azúcar
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Tanto el azúcar blanco como el moreno se pueden utilizar de forma indefinida si se almacenan en un recipiente hermético lejos de la luz y el calor. Cuando el azúcar se almacena adecuadamente, se hace de muy difícil acceso para las bacterias. Sin embargo, si le entra algo de humedad se puede llegar a poner duro y con grumos, e incluso convertirse en una fuente de alimento para las bacterias. Para el almacenamiento a largo plazo, es mejor guardar el azúcar en un recipiente con cierre hermético al vacío.
5. Sal
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Uno de los métodos más antiguos de conservación en todo el mundo es el de la conservación en sal. Deshidrata los alimentos, con lo que evita la creación de bacterias. Por lo que la sal, si la almacenas bien, lejos de la humedad, la podrás utilizar durante años

Sin embargo, si la sal se fortalece o se ha añadido ingredientes, como el yodo o hierbas aromáticas, se puede prever que la sal tendrá una vida útil más corta que la sal simple. Igualmente estará en buen estado durante años.
 

6. Sirope de arce
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Puedes almacenar el sirope de arce sin abrir en tu despensa de forma indefinida, pero una vez que se ha abierto, tienes que guardarlo adecuadamente para que no se estropee. Pon el sirope de arce en un recipiente hermético y guárdalo en la nevera después de su apertura. Incluso almacenado de esta manera, el jarabe de arce puro debe permanecer en buen estado durante años.
7. Vinagre
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La vida útil de la mayoría de los vinagres es prácticamente indefinida. La naturaleza ácida del vinagre hace que se autopreserve (y también hace que sea un buen conservante para otros alimentos), por eso se hacen muchas conservas en vinagre, como los pepinillos.

Puede que con el tiempo el vinagre de manzana o el del vino cambie de color, pero estos cambios no afectan a su sabor y puedes seguir utilizándolo. 

8. El arroz blanco
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El arroz blanco te puede durar eternamente, pero el arroz el integral que tiene mayor contenido de aceite y es más fácil que se estropee. Sin embargo, el arroz blanco, si se almacena bien en un recipiente hermético, permanecerá en buen estado para siempre.

9. Cubitos de caldo
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Aunque en muchos países los cubitos de caldo se venden con fecha de vencimiento, su alto contenido en sal hace que tengan una vida útil muy larga. No los tires y tendrás siempre a mano un toque para tus sopas y cremas o para hacer un simple caldo. 


Estos no son los únicos alimentos con una vida útil larga. Una buena regla para recordar es que los alimentos por lo general tienen una vida útil muy larga si tienen mucha sal, mucho azúcar o están conservados en vinagre.

10. La miel
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La miel se puede cristalizar con el tiempo, pero en realidad no se estropea. La razón es porque está compuestas de un 17% de agua. Esta cantidad es tan baja que sería imposible que en ella se desarrollaran bacterias u hongos.

Si tu miel se ha cristalizado puedes recuperarla metiendo el bote bien cerrado en agua caliente durante unos minutos. La miel se ablandará y mantendrá su sabor dulce.

La mejor forma de almacenarla es en un frasco de cristal y cerrado con una tapa.

Imágenes cortesía depositphotos
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