1. Canela
Una investigación realizada en el Instituto de Nutrición Humana comprobó que si incorporas media cucharada de canela a tu dieta diaria, las células se volverán más sensibles a la insulina. Esto significa que podrán convertir la glucosa en energía de forma más eficiente, manteniendo los niveles de azúcar estables.
Los pacientes diabéticos que han consumido canela todos los días durante 40 días, han experimentado una reducción notable en los niveles de azúcar y una importante mejora en su condición cardíaca.
¡No lo olvides! Puedes agregarle canela a casi todas las comidas, por eso es una muy buena idea mantenerla en casa.
2. La avena
La avena, probablemente no es un alimento que suele considerarse como un súper alimento, pero definitivamente puede ayudarte a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. ¿Por qué? debido a sus altas cantidades de magnesio, que ayudan a la utilización de glucosa en el cuerpo y segregan la insulina adecuadamente. A diferencia de la harina de avena de cocción rápida, los granos enteros están llenos de fibra, nutrientes y antioxidantes que ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
3. Batatas
Las papas dulces son realmente excelentes. Reducen las tasas de glucosa en la sangre, y contienen diferentes tipos de antioxidantes con cualidades antiinflamatorias, antivirales y antimicrobianas.
4. Col rizada
Las verduras como la col rizada son excelentes fuentes de vitamina C y ácido alfa lipoico (ALA), un micronutriente que ayuda al cuerpo a combatir el estrés. Es ideal para las personas diabéticas ya que también ayudan a reducir el azúcar en la sangre y pueden fortalecer los nervios dañados por la neuropatía diabética.
5. Brocoli
El brócoli contiene un compuesto llamado sulforafano que desencadena varios procesos antiinflamatorios que mejoran el control del azúcar en la sangre y protegen los vasos sanguíneos. El sulforafano también refuerza los mecanismos de desintoxicación naturales del cuerpo, lo cual persuade las enzimas y convierte las toxinas peligrosas en compuestos neutros.
6. Aceite de oliva
Una dieta rica en aceite de oliva ayuda a reducir el riesgo de sufrir de diabetes tipo 2 hasta en un 50%, en comparación con una dieta baja en grasas. Además de ser una excelente fuente de grasas promotoras de salud, el aceite de oliva es rico en nutrientes antioxidantes, que pueden proteger a las células del cuerpo y prevenir el desarrollo de enfermedades del corazón.
7. Cascara de psyllium
Se ha demostrado que este suplemento de fibra puede ayudar a las personas con diabetes a controlar y mejorar el nivel de azúcar en la sangre. Sin embargo, debes ser consciente que no debes comerlo todos los días. Se recomienda esperar al menos 4 horas después de tomar psyllium, antes de tomar la medicación. Esto es debido al hecho de que el psyllium puede disminuir la absorción del medicamento.
8. Quinoa
Aunque su sabor es como un grano, la quinoa está más estrechamente relacionada con la espinaca que con el arroz. A diferencia de la mayoría de los granos, la quinoa es una fuente completa y densa de proteína, y uno de los alimentos más ricos en fibra.
9. Las nueces
Las nueces contienen el ácido graso poliinsaturado alfa-linolénico que reduce la inflamación. El omega-3, fibra, vitamina E y otros fitoquímicos que se encuentran en las nueces pueden ayudar a detener y revertir la progresión de enfermedades crónicas como la diabetes y varios otros.
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10. Frijoles
Estos frijoles están llenos de proteínas que reducen el colesterol, y los frijoles cannellini blancos son muy lentos a la hora de elevar el nivel de azúcar en la sangre. En un estudio realizado con personas con diabetes tipo 2 que tomaron una taza diaria de granos vieron sus niveles de A1c (una verificación de los niveles promedio de azúcar en la sangre) significativamente menores.
11. Chocolate negro
Las investigaciones muestran que los nutrientes del chocolate negro reducen la resistencia a la insulina, mejoran la sensibilidad a la insulina, y calman los malos deseos. Esto sólo se aplica al chocolate negro, ya que el chocolate con leche tiene menores niveles de flavonoides beneficiosos y, a menudo más azúcar y grasa.
