No hay mejor tradición de primavera verano que hacer una deliciosa parrillada al aire libre y abrir una buena cerveza fría. Entonces, un plato que combine los dos definitivamente será un ganador. Ese plato son brochetas de salchicha con cerveza y mostaza.
El sabor de la cerveza y mostaza es ideal para las parrilladas y se puede preparar con su cerveza favorita y mostaza granulada. Además, las verduras que comparten las brochetas con la carne pueden ser las que quieras.
Ingredientes para brochetas:
Método de preparación de las brochetas:
1. Si usas brochetas de bambú, remójalas en agua fría durante 30 minutos antes de cocinarlas. Precalienta la parrilla y comienza a ensartar la salchicha y las verduras en las brochetas en un patrón alterno.
2. En una sartén pequeña a fuego medio, comienza a hacer el glaseado combinando la mostaza y la cerveza. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos hasta que espese un poco.
3. Unta la mitad de este glaseado uniformemente sobre la carne y las verduras. Guarda la otra mitad del glaseado para untar después de cocinar la carne.
4. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina hasta que la salchicha esté bien cocida y dorada, y las verduras se hayan ablandado y ligeramente carbonizadas. Unta las brochetas con el glaseado reservado y sirve.
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