- Dos pechugas de pollo (500 gr) cortadas en tiras
- Media cebolla
- 1 pimiento verde o rojo pequeño
- 2 dientes de ajo
- 200 ml crema de leche para cocinar o nata
- Dos cucharadas de puré de tomate
- Una cucharada de curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro o perejil (opcional)
- Corta media cebolla y el pimiento al gusto en tiras o cuadritos. Dora un poco la cebolla y el pimiento.
- Agrega el pollo, saltea unos minutos hasta que dore un poco.
- En una cacerola aparte coloca al fuego la crema de leche y mezcla con el puré de tomate removiendo hasta que se integren bien.
- Añade el curry en polvo sazonando al gusto, lo mejor es irlo agregando poco a poco.
- Una vez que tengas lista la salsa añádela al pollo y mezcla hasta integrar.
- Sirve caliente, si gustas puedes decorar con un poco de cilantro o perejil picado.
- Se recomienda acompañar tu plato con arroz blanco como guarnición.
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