Aprende a Comer Saludable En La Oficina

Añadir a Favoritos En mis Favoritos

A+ A-

Por: Ysabel T. L.

La torta que comemos durante cada cumpleaños, los desayunos gratis de los viernes a base de bollería, las gaseosas de la máquina dispensadora, las galletitas dulces para amenizar la tarde, las celebraciones de Navidad... Las tentaciones en la oficina están a la orden del día. ¿Es posible alimentarse bien en el trabajo? Te contamos.

Durante el horario laboral se consumen, en su mayoría, calorías vacías, granos refinados y alimentos altos en sal y todo tipo de procesados, según un estudio reciente realizado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EEUU.

Los investigadores analizaron los alimentos y bebidas compradas en las máquinas expendedoras o cafeterías en el trabajo y la comida gratis disponible en las áreas comunes. Hallaron que los alimentos que se ofrecen mayoritariamente son: café y gaseosas (dos grandes fuentes de azúcar) sándwiches, agua, té, bebidas dietéticas, galletitas dulces y brownies. En la lista casi no figuraban las frutas, las verduras o los alimentos integrales.

Además, el análisis mostró que una cuarta parte de los participantes del estudio comían en su lugar de trabajo al menos una vez a la semana y que las calorías semanales obtenidas eran casi 1300. Asimismo, más del 70% de esas calorías provenían de alimentos que se obtenían de forma gratuita en el trabajo (en las áreas comunes, reuniones o en eventos sociales relacionados con el empleo).

Ya que pasamos más de 8 horas a en el trabajo, es importante prestar atención a lo que comemos en ese ámbito.

"Se calcula que alrededor del 50% de las calorías diarias se consumen en el trabajo. Por eso, su impacto en la salud es enorme. No comer saludable se asocia a un mayor riesgo de enfermedades crónicas, obesidad, diabetes, deterioro cognitivo, cáncer, artrosis, envejecimiento precoz, estrés y otras más", afirma Mónica Katz, médica especializada en nutrición.

Tips Para Controlarse y Comer Saludable En El Trabajo

Llevar un tentempié. Si los viernes la empresa ofrece un desayuno a base de dulces, una alternativa saludable podría ser llevarse de casa una fruta, un yogur con cereales o un snack light, sugiere la nutricionista Alejandra Raichuni. "Estos snacks son para darte un gusto. La fruta y el yogur son los que tienen las vitaminas y minerales", explica la experta.
Tomar la decisión (y mantenerse fiel a ella). "Es vital tener en claro los objetivos y metas, por ejemplo, bajar de peso o comer más sano. Hay que saber qué es lo verdaderamente importante: si los objetivos o esa porción de torta que no nos ayudaría a lograr nuestro cometido", dice.
Tratar de hacer 4 comidas durante el día, en horarios flexibles. Si nos saltamos una comida, luego llegaremos con más hambre a la próxima.
Evitar comer frente a la computadora. Es mucho más saludable, se come más lento y nos llenaremos antes.

Alternativas Saludables Para Comer En La Oficina

Guisos de porotos con vegetales o con salsa de tomates y yogurt natural (para reemplazar la crema).
Tacos con legumbres y queso.
Budines o buñuelos de vegetales, cocidos al horno.
Sopa o crema de vegetales con quinoa o arroz integral.

Ensaladas con pasta fría (de trigo candeal), pollo, cereales y semillas.
Vegetales a la parrilla (coliflor, brócoli) con legumbres y vegetales.
Pasteles de carne y puré de calabaza.

"Si resulta engorroso llevar la comida de casa al trabajo, una buena opción es ir a lugares de comida por peso y comprar ensaladas combinadas con lentejas o arroz integral. También, ensaladas de verduras crudas acompañadas con hamburguesas de quínoa, de lentejas o de soja o ensaladas crudas acompañadas de budines de acelga o espinaca, brócoli o calabaza que llevan huevo y ricota", recomienda Raichuni.

Fuente

Imágenes cortesía Depositphotos

Compartir el artículo