Los chefs profesionales mantienen sus trucos de cocina en secreto, compartiéndolos solo con sus alumnos. Pero aquí desvelaremos algunas gotas de esa sabiduría culinaria. Estos consejos, presentados por chefs profesionales de todo el mundo, ayudarán a que tus platos tengan un sabor inigualable.
1. El bistec perfecto
Si acabas de sacar un pedazo de carne de la nevera, déjalo reposar durante una o dos horas antes de cocinar, hasta que esté a temperatura ambiente. A continuación, fríe la carne de forma pareja y, independientemente de cómo te guste el filete, obtendrás una excelente comida. Para obtener una costra marrón en el bistec, elimina toda la humedad de la carne.
2. La carne más jugosa
Lleva tiempo freír pollo o cerdo adecuadamente, pero los chefs europeos utilizan un truco simple para asegurarse de que la carne se cocina correctamente: ponen la carne en salmuera. Para hacer una buena salmuera, toma 3 tazas de agua, agrega 1/4 taza de sal y 1/4 taza de azúcar. Luego vierte la salmuera en la carne, asegurándote de que el líquido la cubre y después, métela en la nevera. El tiempo que tarda en marinar dependerá del grosor de la carne. Pero calcula aproximadamente 1 hora por 1 kg de carne. Solo asegúrate de no dejar que la carne esté durante más de 8 horas o menos de media hora. Si se preparan las alitas de pollo, el tiempo debe basarse en el peso promedio de una ala.
3. Saborizante de especias
¿Quieres un sabor a especias en tu plato? Para mejorar el sabor, añádelas en una sartén a fuego medio-alto, tostando hasta que se note el aroma de la especia. Luego usa un mortero para molerlas. Esto agregará un mejor aroma y sabor.
4. Masa ligera y aireada
Para obtener la masa perfecta, sigue esta sencilla regla: saca la mantequilla y los huevos de la nevera la noche anterior, de modo que estén a temperatura ambiente.
5. Pescado con una delicada corteza
¿Quieres freír pescado en una parrilla? Extiende un poco de mayonesa para obtener una corteza sabrosa y delicada. Usando una brocha de pastelería, unta la punta en la salsa y aplica ligeramente la mayonesa al pescado. Agrega un poco de sal y ásalo a la parrilla. Esto te garantizará una corteza dorada perfecta. Mantén las especias al mínimo y usa sal en su lugar. Cuando el pescado esté listo, rocíalo con jugo de limón para obtener el mejor resultado.
6. Cocinar bistec sin aceite
Uno de los chefs más famosos del mundo, Alain Ducasse, reveló su secreto para cocinar un buen bistec. Él sugiere colocar el bistec con los bordes de grasa incluidos porque crea una costra apetitosa y la grasa al derretirse, da mucho sabor. Tampoco necesitas usar aceite mientras cocinas. ¡Fácil!
7. Puré de papas cremoso
Antes de convertir las papas hervidas en puré, sécalas adecuadamente. Colócalas en una sartén limpia y caliente y manténlas allí hasta que los restos de agua se sequen. Cuando esté seco, obtendrás el mejor puré de papas cremoso. Para evitar que la leche caliente te salpique cuando hagas el puré de papas, machaca algunas en una sartén y luego agrega la leche.
8. Excelente sopa de crema
Antes de comenzar a cocinar sopa de crema vegetal, hay que freír todas las verduras por separado con aceite de oliva. A continuación, agrega un poco de agua o un caldo. La fritura caramelizará el azúcar en las verduras y mejorará su sabor. Esto también se puede aplicar a un guiso de verduras.
9. Los mejores panqueques
Independientemente de la receta que sigas, agrega dos cucharadas de crema agria a la mezcla. Este truco se adapta bien a todo tipo de panqueques, asegurando que resulten muy sabrosos, esponjosos y sin grietas.
10. El azúcar no es para dulzura
El azúcar es un condimento tan bueno como la sal. Así que agrega un poco de azúcar a un plato con tomates frescos o en vinagre o una pasta de tomate: el azúcar reducirá su acidez natural, haciendo que la comida sepa mejor.
11. Huevos perfectamente fritos
10 Increíbles Trucos De Cocina Que Son Indispensables
¿Quieres conservar los alimentos durante períodos más largos y aprovechar al máximo las herramientas que tienes? Aquí hay algunos trucos ingeniosos que te ayudarán en la cocina:
10 Comunes Errores Que Cometes Al Usar Tu Estufa
Con esta guía esperamos inspirar a más personas a usar más sus estufas y sentirse más creativos y seguros al hacerlo.
Te Presentamos Los Mejores Trucos De Cocina De TodoMail
Me encuentro continuamente buscando trucos y consejos que puedan hacer mi vida más fácil y así lograr ahorrarme tiempo y esfuerzo en esta ardua labor. Aquí hemos recopilado para ti algunos de los tips y trucos de cocina más sencillos.
¡14 Trucos De Cocina Geniales Que Tal Vez No Conocías!
Descubre estos ingeniosos trucos de cocina que te harán preguntarte por qué no los conocías antes.
¿Cuáles Son Los Aceites Más Saludables? Descúbrelo Aquí
Con tantos aceites disponibles en tiendas hoy en día, es difícil saber qué comprar. Este artículo te muestra 9 de los aceites más saludables en el mercado hoy en día.
¡POR FIN Podré Usar La Mantequilla Que Me Sobra!
La mantequilla que te queda en la nevera por fin tiene un uso estupendo para ti.
Por Esta Razón No Deberías Matar a Las Arañas
Te explicamos las razones por las que no deberías de matar a todos los tipos de arañas que veas en casa.
Así Es Cómo Los Restaurantes Estafan a Sus Clientes
Incluso los restaurantes lujosos y caros a veces engañan a sus clientes para ganar más dinero. ¡Así que la próxima vez que salgas a comer, asegúrate de saber cómo protegerte de estas pequeñas estafas!
Germinados: Cultivo, Recetas y Valores Nutricionales
Aprende todo sobre el cultivo de germinados en casa, sus valores nutricionales, qué tipos hay y una receta.
9 Juegos Cerebrales Para Mejorar Tu Memoria
Los adultos mayores se beneficiarán enormemente al jugar estos juegos que mejoran la memoria. ¡Y además son divertidos!
Los Peligros De Usar Productos De Limpieza Industriales
Te contamos qué sustancias debe tener en cuenta al comprar productos de limpieza.
9 Ingredientes Para Limpiar La Alfombra De Casa
¿Tienes una mancha de alfombra? Olvídate de las tintorerías, prueba uno de estos métodos.
Cómo Comprar De Manera Segura e Inteligente En Línea
Hemos recopilado una guía completa de 5 pasos sobre qué hacer para comprar en línea de forma inteligente y segura.
Consejos Para Solucionar Problemas Comunes En Tu Día a Día
Esta práctica lista de trucos te hará la vida más fácil y no te costará nada. Te sorprenderá descubrir lo que puedes hacer con estos objetos cotidianos.
27 Grandes Consejos Para Hacer Las Tareas Del Hogar
Hacer tareas domésticas puede ser una gran obligación que nos roba mucho tiempo, pero no siempre tiene que ser tan difícil. Te presentamos 27 consejos para llevar a cabo las tareas en pocos minutos.
Haz De Tu Casa Un Lugar Anti Arañas
No necesitas comprar costosos productos para deshacerte de las arañas. Con estos remedios naturales mantendrás tu casa libre de estos y otros insectos.
Rentar o Comprar Casa: ¿Qué Es Lo Mejor?
En el siguiente video se profundizará acerca de las opciones de renta de casa y de compra de casa mediante un crédito hipotecario. Se presentarán a detalle los pros y los contras de cada una.
Charla De Psicoterapeutas Sobre El Tema De La Decepción
En la siguiente charla el reconocido psicoterapeuta argentino Jorge Bucay y su hijo Demián nos hablan sobre el tema de la decepción y su impacto en la vida de las personas.
¡Maquíllate Como Toda Una Profesional En Estas Fiestas!
Aquí traemos para ti un completo tutorial de maquillaje para que deslumbres a todos en estas festividades.
6 Productos Del Supermercado Que No Sirven Para Nada
Te revelamos 6 productos que se venden en los supermercados totalmente inútiles.
10 Trucos Para Eliminar Las Arañas En Tu Hogar
Aunque la mayor parte de las arañas son indefensas no son criaturas que nos gustaría tener en casa. Si quieres mantener tu casa libre de arácnidos te recomendamos probar estos 10 consejos naturales.
8 Consejos De Conducción Para Un Viaje Agradable y Seguro
Aprende 8 grandes consejos para el coche que son útiles incluso después de años de estar sentados detrás de un volante.
15 Ingeniosos y Divertidos Trucos Para Tus Fiestas
Preparar tus fiestas para recibir a tus familiares y amigos puede ser divertido pero al mismo tiempo resulta agotador. Con estos 15 trucos podrás hacer una fiesta super divertida y sin tanto esfuerzo.
7 Errores a Evitar Al Darle Mantenimiento a Tu Auto
Aquí están siete errores que cometemos con nuestro automóvil y que nos cuestan dinero.
Te Presentamos Los Mejores Trucos De Cocina De TodoMail
Me encuentro continuamente buscando trucos y consejos que puedan hacer mi vida más fácil y así lograr ahorrarme tiempo y esfuerzo en esta ardua labor. Aquí hemos recopilado para ti algunos de los tips y trucos de cocina más sencillos.
¿Tu Perro No Quiere Quedarse Solo? Aquí La Solución
Cuando tu perro muestra ansiedad cuando lo dejas solo, aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a afrontar el problema.
14 Ingeniosas Ideas Para Organizar Tu Closet
Organizar tu closet no tiene que ser algo doloroso. Aquí hay 14 consejos y trucos increíblemente inteligentes y fáciles que todos pueden dominar para organizar su armario y hacerlo mucho más espacioso.
Evita Estos 10 Alimentos Para Cenar Si Quieres Adelgazar
La nutrióloga Mariana García del canal Anutricional Tv, nos habla en esa ocasión de los 10 alimentos que no deberíamos de consumir para la cena, ya que estos alimentos pueden ser en buena parte los responsables de que tengamos un exceso de peso.
Evita Hacer Esto Si Te Quedas Sin Electricidad En Casa
En algunos lugares del mundo la temporada de lluvias o inclusive la temporada de invierno con lluvias puede traer consigo apagones de electricidad por lo que es importante saber qué hacer en dichos casos.
Cómo Quitar Las Manchas De Esmalte De Uñas En Casa
Antes de tirar la prenda manchada a la basura, lee esto. Lo más probable es que puedas eliminar la mancha y salvar la pieza manchada.
El Aceite De Oliva Tiene Sorprendentes Usos
Aquí hay 30 usos que puedes darle al aceite de oliva además de cocinar.
Estos 10 Simples Trucos Te Ayudaran a Controlar Tu Cuerpo
Aprender a controlar el llanto, la risa, ronquidos, vértigo o náuseas, no es imposible. Te mostramos cómo hacerlo.
Descubre Usos Para Los Ajos Que Desconocías
Aunque el ajo es un aliado importante para la salud, tiene muchas más funciones. No te pierdass estos 14 usos alternativos inusuales para el ajo.
Guía: Cómo Eliminar Cualquier Mancha En La Ropa
Manchar tu prenda favorita puede resultar bastante frustrante. Pero con estos consejos podrás deshacerte de casi todo tipo de manchas en la ropa.
7 Geniales Usos Que Puedes Darles a Tus Libros Viejos
En este artículo, exploraremos 7 soluciones para reutilizar libros antiguos y convertirlos en objetos útiles.
Mantén Las Galletas Frescas Durante Días Con Este Truco
¡Con este simple truco, puedes mantener frescas las galletas caseras hasta por una semana!
Usos Secretos De La Aspirina Que Nadie Te Había Contado
La aspirina no solo sirve para el tratamiento del dolor tiene también otros desconocidos usos y útiles usos. Si quieres conocerlos, haz clic aquí.
Limpiar Es Más Divertido Con Estos 39 Consejos
Limpiar una casa de vez en cuando puedes resultar un poco abrumador. ¿Verdad? Por esa razón te presentamos 39 increíbles consejos de limpieza que tienes que probar en tu casa.
Así Es Cómo Puedes Crear La Rutina Matutina Pefecta
Tu rutina matutina es lo que te prepara para el éxito. Para comenzar tus mañanas con la mejor rutina posible, aquí hay diez consejos que encontramos inmensamente útiles, y estamos seguros de lo lo serán también para ti.
Mujeres Poderosas y Valientes Que Cambiaron La Historia
Un artículo en el que encontrarás a destacadas mujeres de la historia de la humanidad.
Intenta Cambiar Estos 9 Signos De Tu Lenguage Corporal
El lenguaje corporal es intuitivo, por lo que puede transmitir fácilmente un mensaje incorrecto o revelar inseguridades. Aquí hay 9 sencillos ajustes que te ayudarán a evitar estos malentendidos.
6 Remedios Caseros Para Evitar Que Tu Perro Se Rasque
Para ayudar a aliviar la incomodidad de tu perro, hemos reunido seis remedios caseros efectivos que puedes preparar y usar hoy.
24 Trucos Con Plátanos Que No Sabías Que Necesitas
Los plátanos son asombrosos y se pueden usar de muchas maneras diferentes que quizás aún no conozcas. ¡Mira este video para que puedas aprender nuevos trucos.
Consejos De Feng Shui Para Tener Una Casa Saludable
Si quieres saber cómo mantener tu casa saludable de acuerdo con las reglas del Feng Shui, a continuación podrás Liu Alejandra Telles, quien es experta en Feng Shui y Metafísica china.
Con Esta Guía Los Mosquitos Dejarán De Picarte
Los mosquitos son pequeñas criaturas molestas, y tristemente, algunos de nosotros somos más propensos a ser picados por ellos que otros. Averigua por qué en esta guía.
¿Tu Inodoro No Descarga? Aquí Hay 6 Formas De Solucionarlo
¿El inodoro no descarga correctamente? Antes de llamar al fontanero, puedes arreglarlo tú mismo con esta guía.
Guía: Escoge El Vino Adecuado Según El Tipo De Comida
¿Qué es lo primero que haces al llegar a un restaurante? ¿Miras la lista de vinos y después ordenas la comida? Aprende a escoger el vino perfecto para acompañar cada tipo de comida.
Alarga Tu Vida Con Un Masaje En Tus Rodillas
La medicina tradicional china dice que en la rodilla se encuentra el llamado punto de longevidad. Masajearlo todos los días puede reportarnos muchos beneficios.
Consejos Para Las Personas Que Viven Solas
Una desventaja común de vivir solo es el sentimiento de soledad. Pero hay muchas cosas que puedes hacer para combatirla.
Si Ves Algunas De Estas Plantas, ¡No Las Toques!
Si ves algunas de las plantas de este vídeo, ¡no las toques!
Trucos y Usos De La Cáscara De Banana
Si te gustan las bananas pero no le encuentras el uso a la cáscara... ¡no la tires! Resulta que existen muchos trucos para esta cáscara...
9 Mitos Sobre El Lavado De Ropa Que Creíamos Eran Ciertos
Internet está lleno de trucos ilimitados para facilitar el ejercicio de la lavandería. Si bien muchas de estas soluciones inteligentes son realmente útiles, muchas de ellas también pueden ser engañosas.
10 Sorprentes Usos Del Aceite WD-40
Un aceite básico que no puede faltar en tu casa. Este lubricante te sacará de apuros en más de una ocasión. Te presentamos sus usos más sorprendentes.
Genial Trampa Casera Para Atrapar Los Mosquitos En Casa
Te explicamos cómo hacer una trampa casera con botellas de plástico, levadura y azúcar, por lo que es probable que puedas hacer esta trampa de inmediato. Aquí te explicamos cómo hacerlo.
9 Cosas Que NO Debes Hacer Mientras Viajas En Avión
Para evitar situaciones incómodas, molestias o enfermedades dentro de un avión aquí tienes una serie de pautas y consejos de cosas que debes evitar hacer mientras estás en el aire.
Consejos Para Eliminar El Olor a Orina De Tu Perro En Casa
Aquí te presentamos 5 consejos para eliminar el olor a orina de perro de tu casa.
¡Una Simple Botella Puede Convertirse En Tantas Cosas!
Cuando veas este video, nunca más tirarás a la basura una botella de agua tras acabarla.
Cómo Saber Si La Comida Está Es Buenas Condiciones
Ya sea que estés cocinando, comiendo o ambas cosas a la vez, hay muchas cosas a considerar cuando se trata del alimento que planeas disfrutar. Te presentamos 12 trucos de seguridad alimentaria.
5 Alimentos Congelados Que Deberías Evitar Comprar
Aquí, hablaremos sobre algunos de los mejores alimentos congelados que debes comprar junto con los que ciertamente debes evitar. Echa un vistazo.
6 Puntos De Presión Que Reducen La Ira
Conoce los puntos de presión que ayudan a aliviar los sentimientos de frustración, ira y preocupación.
Cosas Que Puedes Hacer Con Arroz y Seguramente No Sabías
El arroz es uno de los alimentos más básicos que existen, pero además de ser cocinado puede ayudarnos a resolver algunos problemas. Te presentamos usos alternativos de este producto.
5 Errores Que Cometemos Al Ducharnos
A medida que envejecemos, las glándulas sebáceas caducan, por lo que eres mucho más propenso a la piel seca. Lo que hay que hacer es ajustar los hábitos de baño en consecuencia.
10 Cosas Que No Debes Hacer Antes De Dormir
Conseguir dormir plácidamente es importante para tu estado de ánimo, tus niveles de energía y tu salud en general. ¿Haces alguna de estas cosas antes de ir a la cama?
2 Métodos Para Consumir Arroz y No Subir De Peso
Conoce dos métodos para comer arroz sin que nos engorde.
Si Tienes Estas Sartenes En Casa, Tíralas Inmediatamente
Incluso la dieta más saludable puede provocar problema de salud si el utensilio de cocina utilizado es tóxico. Te presentamos los materiales más peligros que debes evitar en tu cocina.
¿Sabías Que Las Cáscaras De Huevo Sirvieran Para Esto?
La próxima vez que quieras tirar las cáscaras de huevos después de preparar tu desayuno, piénsalo dos veces. Aquí te dejamos una lista de cosas que puedes hacer con ellas. ¡Toma nota!
La Cáscara De Limón Tiene Mucho Que Ofrecerte, Descúbrelo
¿Sabías que puedes hacer caramelos confitados e incluso rica mantequilla con las cáscaras de limón? Descubre estos y otros grandes usos de las pieles de limón
Estos 12 Signos Pueden Salvar La Vida De Las Mascotas
Por desgracia las mascotas no pueden hablar, así que si tienes una mascota en casa presta atención a estos síntomas que te indicarán su sufre alguna enfermedad.
Técnica Japonesa Para Equilibrar Tus Emociones y Tu Cuerpo
Conocida como el antiguo arte de Jin Shin Jyutsu, esta técnica te permite armonizar tus emociones y nutrir tu cuerpo con tan solo sostener cada uno de los dedos de forma secuencial.
Evita Estos 10 Alimentos Para Cenar Si Quieres Adelgazar
La nutrióloga Mariana García del canal Anutricional Tv, nos habla en esa ocasión de los 10 alimentos que no deberíamos de consumir para la cena, ya que estos alimentos pueden ser en buena parte los responsables de que tengamos un exceso de peso.
Lo Que No Debes Hacer Al Usar Zapatos Deportivos a Los 60
Los expertos en salud dicen que las personas mayores deberían usar zapatos deportivos. Sigue estos consejos para aprender más sobre cómo usarlos cómodamente.
No Compres Artículos De Plástico: 14 Grandes Alternativas
El uso global de plástico está empezando a causar un problema real, ya que el plástico tarda cientos de años en descomponerse. Te presentamos 14 alternativas inteligentes.
Salud: Al Entrar a Casa Siempre Debes Quitarte Los Zapatos
Estas son las 7 razones por las que no deberías andar con zapatos dentro de casa. Por tu salud y la de tu familia, acostúmbrate a dejar el calzado en la entrada.
Prepara Tu Desayuno En 5 Minutos Con Estas Prácticas Ideas
En ocasiones debido al ritmo de vida tan acelerado y lo apretado del tiempo, preferimos salir de casa sin desayunar para ahorrarnos ese tiempo. Sin embargo, hay muchas ideas prácticas que puedes preparar en tan solo 5 minutos.
¿Por Qué La Dieta Asiática Es Tan Buena Para Ti?
Si decides incorporar estos hábitos a tu dieta, es muy probable que veas una mejora en tu salud general. Aquí hay 10 prácticas dietéticas asiáticas que son excelentes formas de garantizar el bienestar.
Estas Características Indican Que Eres Muy Inteligente
Descubre si tú o alguien cercano a ti muestra alguna de estas señales de inteligencia superior.
Descubre Nuevos Usos De Objetos Cotidianos
Haz clic en cada una de las fotos de este artículo para aprender más sobre usos alternativos para objetos cotidianos.
Práctica Guía Sobre Los Beneficios Del Agua Oxigenada
Descubre los usos extra de este producto, para ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo en muchas situaciones cotidianas.
Mantén Tus Dientes y Encías Sin Sarro Con Estos Consejos
El sarro no solo es antiestético sino que afecta a nuestra salud bucal y general. Te enseñamos varios prácticos consejos para eliminarlo de manera natural.
Nunca Imaginé Que La Carne Mejorara Con Estos Trucos
No necesitas comprar carne cara para disfrutar de un buen filete. Te presentamos tres consejos para demostrarlo.
Ejercicios Para La Tercera Edad Para Desarrollar Músculos
Te mostramos en esta ocasión un video más de la fisioterapeuta Mariana Quevedo, especialista en adultos mayores, quien en esta ocasión comparte una rutina de ejercicios específicamente para desarrollar la masa muscular.