Sabor del otoño. Cóctel de otoño con jugo de calabaza y sirope de arce.
2. 1er lugar, Premio Food Stylist: Tarta de verano de nectarina y lavanda de Barbora Baretic
El olor a lavanda en su jardín llevó al fotógrafo a tomar esta foto. Las jugosas nectarinas combinan bien con la lavanda y los colores también son complementarios: violeta y amarillo.
3. Ganador general (y categoría de comida para celebración Taittinger con champán): bolas de pasta de frijoles rojos de Yang Zhonghua
Xiangshan, en la provincia de Zhejiang, está repleta de actividad mientras los preparativos para el Festival de Primavera, también conocido como Año Nuevo Lunar, alcanzan su punto máximo.En esta zona rural, los residentes participan activamente en la práctica tradicional de preparar delicias de dim sum, como albóndigas de frijoles rojos, pasteles de arroz al vapor y pasteles de arroz glutinoso. Cada plato representa un rico legado de habilidades artesanales transmitidas de generación en generación.
4. 1er lugar, Premio Estilista de Comida: Pastel de naranja sanguina y cardamomo de Barbora Baretic
El fotógrafo eligió las naranjas sanguinas por sus notables cualidades visuales, en particular su interacción de textura, color y brillo.
5. 1er lugar, Pink Lady® Momentos de alegría: Desayuno con los Brokpas por Debdatta Chakraborty
Los Brokpas, una pequeña minoría étnica que vive principalmente en Ladakh, India, afirman tener linaje del ejército perdido de Alejandro Magno. Su dieta incluye principalmente cereales cultivados localmente, en particular cebada y trigo, que se consumen tradicionalmente como tsampa (harina tostada) y se acompañan de Gur-Gur Cha, un té único con mantequilla y sal.
6. 1er lugar, Fotógrafo gastronómico del año Pink Lady® (El Golfo): Señora del mercado, de Hein Van Tonder
Una mujer rodeada de plátanos en el mercado de productos frescos de Pondicherry, India.
7. 1er lugar, Premio Pastel Tiptree: Está lloviendo pastel – ¡Aleluya! Por Ming Tang-Evans y Tarunima Sinha
Esta es una celebración del pastel con las coloridas y elegantes decoraciones florales comestibles exclusivas de My Little Cake Tin.
8. 1er lugar, Fotógrafo gastronómico del año Pink Lady® (Chile): Oh Hermosa Migaja, de Antonia Larrain Eyzaguirre
El pan de masa madre perfecto es la encarnación de la excelencia culinaria. Esta obra maestra hecha a mano presenta una corteza que se rompe con un crujido satisfactorio, revelando un interior en forma de nube imbuido del nivel ideal de humedad.Su aroma es un brebaje embriagador que desencadena una respuesta fisiológica inmediata.
9. 1er lugar, venta de alimentos Unearthed®: agricultores tribales venden su fruta por Azim Khan Ronnie
Una escena vibrante se desarrolla en las aguas de Rangamati, Bangladesh, donde prospera un bullicioso mercado flotante. Los barcos se abren en abanico a lo largo del lago y su presencia es un testimonio de la rica riqueza agrícola de la región. Este mercado se especializa en frutas de temporada como yaca, piña y mango.Temprano en la mañana, los agricultores tribales se reúnen para vender sus productos a precios mayoristas competitivos, lo que contribuye a una próspera red comercial local.
10. 1er lugar, Tenderstem® trae a casa la cosecha por un día en el campo
Un joven agricultor de la región tailandesa de Sakon Nakhon empuja un estante de brotes de arroz a través de un arrozal al comienzo de la temporada de cultivo de arroz.
11. 1er lugar, Lo mejor de la cosecha de Hotel Art Group: Temporada de castañas, por Tailai Obrien
Las castañas representan la cosecha de otoño. Son venerados como protectores de hombres y animales en la familia del fotógrafo, que tiene fuertes raíces celtas. El antiguo tostador de castañas es una reliquia familiar y un recordatorio de su pasado agrícola. La paloma crestada representa armonía y vigor. Las castañas son saludables y deliciosas, lo que las hace ideales para festividades.
12. 1.er lugar, premio Philip Harben por alimentos en acción: trilla de granos de arroz por Kishore Das
Bañada por la luz dorada del sol poniente, una mujer indígena tribal trilla rítmicamente arroz en su patio, perpetuando una antigua tradición agrícola. Sus hábiles movimientos implican arrojar los granos cosechados al aire, creando un espectáculo fascinante bajo el brillo etéreo.
13. 1er lugar, comida en el campo: pescador de manglares, por Teo Chin Leong
En medio de la belleza etérea de un bosque de manglares bañado por el sol, un pescador birmano busca su presa.
14. 1er lugar, comida callejera: luchando para salvar vidas, por Mohammad Reaz Uddin
Todas las noches, Ayesha prepara ella sola paquetes de delicias hawaianas. Al día siguiente, alrededor de las seis de la mañana, Ayesha y su hija Hanufa caminan por varias calles de la comunidad y escuelas infantiles para vender los dulces hawaianos. Ganan aproximadamente 300 taka por día, que ella utiliza para mantener a su familia y administrar su negocio.
