Si piensas que cocinar pechugas de pollo congeladas sin descongelarlas es una buena idea, puedes poner a su familia en riesgo de intoxicación alimentaria. Según Frank Proto, chef e instructor del Instituto de Educación Culinaria, "si pones los alimentos que están congelados o parcialmente congelados en el horno, el tiempo se desactivará porque será necesario descongelarlos antes de que se cocinen".
2. Suponer que la temperatura que marca el horno es precisa
Dado que tu horno solo mide la temperatura en un solo punto, la lectura que muestra a menudo puede estar lejos de ser precisa. Afortunadamente, hay una solución fácil que puedes obtener por poco dinero: un termómetro de horno. La chef Veronica Dailey, fundadora de daileyfoods.com dice que esta es "la mejor inversión en cocina que puedes hacer", ya que "un termómetro de horno to ayudará a asegurarte de que tu horno se calienta correctamente y cocinar tus alimentos a la temperatura correcta que necesitan".
Cuando limpias tu cocina, es probable que prestes mucha más atención a los platos que a tu horno, pero algunos retoques en el horno pueden ser muy útiles. Según John Cohen, vicepresidente de Molly Maid, "no limpiar los derrames después de cada uso del horno puede acumularse rápidamente y se pueden quemar durante el precalentamiento de la próxima vez". También dice que "si usas una bandeja de goteo, no te olvides de quitarla y deshacerse de la grasa y los residuos después de cada uso".
4. Dejar que la comida se derrame sobre el suelo del horno.
Para que esos derrames molestos sean más fáciles de limpiar, Cohen recomienda que intentes atrapar salpicaduras y migajas antes de que lleguen a la parte inferior de tu horno. ¡Una bandeja de goteo en la parte inferior de tu horno hará que limpiarlo sea muy fácil! También puedes utilizar revestimientos de horno desechables.
Al utilizar la función de autolimpieza de tu horno, asegúrate de no olvidar ningún estante. Aunque creas que puede ahorrarte tiempo y esfuerzo, la autolimpieza puede causar daños al decolorarlos y erosionar su revestimiento protector.
6. Usa la configuración de ventilador en los tipos de alimentos incorrectos
Si tu horno tiene una configuración de ventilador, no debes asumir automáticamente que puedes usarlo para todo lo que pongas en el horno. Esto se debe a que el aire circulado hace que la comida se cocine mucho más rápido, lo que podría ocasionar que tu comida se queme si sigues una receta que no requiera su uso.
Mientras que el papel encerado y el papel pergamino para casi idénticos, la cera en realidad es diferente. A pesar de que la cera es buena para absorber la humedad, no es muy fuerte cuando se enfrenta al calor. Ponerlo dentro de un horno caliente puede hacer que se derrita o incluso que se incendie si tienes mala suerte.
8. Dejar los mandos sucios
Si has estado tocando los mandos de tu horno después de manipular alimentos, es muy probable que hayas dejado atrás muchos gérmenes desagradables. Por eso es esencial limpiar los mandos de tu horno con la mayor frecuencia posible.
