1. Café instantáneo
Si mueles los granos de café en casa, no tienes por qué preocuparte, ya que es difícil forjar granos de café enteros, pero puedes encontrar aditivos como trigo o cebada en el café instantáneo que actúan como rellenos baratos y fáciles. De hecho, algunos de los síntomas que las personas atribuyen al café, como migrañas o una sensación de fatiga después de beber, pueden ser causados por estos otros ingredientes, y una investigación de 2013 sugiere que las personas que padecen alergia al gluten no deben consumir café instantáneo.
2. Queso
Hay productos que pueden no tener la palabra "queso" escrita, pero que parecen queso. Por lo general, tienen un precio más bajo que los quesos reales, y generalmente no están separados de los quesos reales en el refrigerador del supermercado, lo que significa que puede tomar estos productos fácilmente por error. Si el envase dice solo "fetta" o "rebanadas blancas" sin la palabra "queso", es probable que sea un sustituto sintético. Aunque estos productos se recomiendan para aquellos que son intolerantes a la lactosa, si deseas consumir queso verdadero, que contiene calcio y colesterol bueno, debes prestar atención a su nombre.
3. Aceite de oliva
En dos estudios que examinaron los ingredientes encontrados en 168 aceites de oliva vírgenes de varias marcas, se descubrió que un gran número de compañías estaban mezclando aceites de maní y de soja en sus aceites de oliva. Cuando los aceites se compararon con los del Consejo Oleícola Internacional, los de las marcas italianas y estadounidenses no pasaron las pruebas, con el contenido de aceite de oliva entre el 56-94%. Además del uso de otros aceites, se encontró que los mismos aceites eran de menor calidad y mucho más oxidados que otros aceites. Si quieres estar seguro de que estás comprando aceite de oliva virgen de calidad superior, evita las marcas de Italia o de los EE. UU. y consulta su lista de ingredientes.
4. Té
Si observas detenidamente las diferentes bolsitas de té en tu hogar, notarás que algunas de ellas tienen una mezcla de color y textura uniformes, mientras que otras tienen partes que se parecen menos a hojas secas y más a serrín. Este fenómeno se encuentra principalmente en bolsitas de té y no en hojas de té sueltas porque los fabricantes a menudo agregan tallos y ramas a las bolsas de té. Por lo general, en estos casos, se agrega un sabor de té artificial para ocultar su baja calidad. Para saber con certeza si tu té es de alta calidad, agrega limón y verifica si cambia a marrón rojizo (buena señal) o marrón oscuro (mala señal). Además, si tiene espuma después de agregar el limón, es un signo de té de baja calidad.
5. Miel
Te recomendamos prestar atención a la etiqueta de ingredientes en el tarro de miel antes de comprarlo, ya que en muchos casos encontrarás que contiene jarabe de maíz con un alto porcentaje de fructosa (55%). A veces, los productos etiquetados como "miel" en realidad no contienen miel, como en el caso de 2009 donde se descubrió una planta entera produciendo miel falsa. Cuando compres miel, busca que el nombre del fabricante, la dirección y el número de teléfono estén en el paquete. También se recomienda examinar el tipo de néctar del que se produjo la miel y asegurarse de que no esté etiquetado como "mezcla de miel".
6. Champán
A todos les gusta abrir una botella de champán cuando se celebra algo, pero debes saber que mientras la botella no venga de Champagne, Francia, lo que estás bebiendo no es más que vino espumoso. La principal diferencia entre el champán y el vino espumoso es que el champán mejora con el tiempo y no pierde su calidad, a diferencia del vino espumoso que se recomienda beber poco después de comprarlo. Además, se recomienda que no sacudas el vino espumoso como lo haces con champán, ya que terminará con vino espumoso menos burbujeante. Una cosa que deseas saber es que el vino espumoso generalmente contiene un contenido de alcohol menor que el champán, y puede identificarse al compararlo con diferentes tipos. La mayoría de los vinos espumosos contienen alrededor del 12% de alcohol.
7. Jugo de fruta
Si deseas disfrutar de jugo de fruta de calidad, debes verificar la lista de ingredientes en la botella antes de comprarlo. En muchos casos, los jugos etiquetados como fruta única generalmente se diluyen con otros jugos de fruta más económicos. Por ejemplo, el jugo de granada también puede contener jugo de manzana. Si bien este no es un fenómeno dañino, si estás buscando beber un jugo que sea el 100% de la fruta que deseas, asegúrate de revisar los ingredientes.
8. Hot Dogs
Cuando comes hot dogs o los preparas para tus hijos, puede pensar que todo lo que comes es carne molida, pero muchos estudios han demostrado que este no es el caso. Se ha demostrado que este producto contiene partes de pollo, como huesos, uñas, plumas y crestas. Hoy, las compañías de carne están obligadas a incluir la lista completa de ingredientes en el empaque, y eso incluye las partes de pollo. En general se trata de un producto de una calidad muy pobre. Evítalo.
