Las ensaladas son un excelente almuerzo, son fáciles de preparar y muy nutritivas. También te pueden llenar más de lo que piensas. Si te faltan alimentos básicos para ensaladas clásicas como tomates y pepinos, o simplemente estás aburrido de ellos, este es el momento de hacer uso de lo que ya tienes, y no tengas miedo de experimentar. Agrega diferentes verduras, e incluso productos enlatados como garbanzos y frijoles y ve cómo interactúan.
Si estás haciendo una ensalada de pollo o atún, las manzanas o las peras en rodajas realmente pueden refrescarla. Comprueba qué condimentos olvidados tienes en la parte trasera de tu cocina. El vinagre balsámico, por ejemplo, también puede ser una maravillosa adición a las ensaladas de pollo o atún.
La avena no tiene que ser solo para el desayuno. Cocinarla en leche sin endulzar y agregar algunos ingredientes salados puede convertirse fácilmente en almuerzo o cena. Mezcla un poco de aceite de oliva, ajo y verduras como las espinacas y los pimientos. No te olvides de sazonarla a tu gusto.
Las ventajas de la avena son que tiene una vida útil muy larga y es muy rica en fibra, lo que la hace aún más valiosa durante la cuarentena.
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