1. Plátanos
Esta fruta favorita de verano madura rápidamente cuando está afuera, pero eso no significa que deba mantenerse en el refrigerador para prolongar su vida útil. Esto se debe a que los nutrientes, es decir, las vitaminas y minerales en los plátanos, se almacenan mejor fuera del refrigerador.
2. Sandía entera
La sandía fría es otro favorito del verano, pero no se recomienda poner la fruta entera en el refrigerador si desea guardarla en casa. El almacenamiento de una sandía entera en el refrigerador daña el contenido antioxidante esencial del betacaroteno, que se encuentra en la fruta. Por lo tanto, las sandías enteras se guardan mejor fuera del refrigerador, y si deseas algunas piezas refrigeradas, córtalas de antemano, colócalas en una caja sellada y guárdalas en el refrigerador hasta que quieras consumirlas.
3. Café
Las condiciones de humedad en el refrigerador son los enemigos del café de todo tipo, por lo tanto, se recomienda evitar el almacenamiento de granos de café enteros y molidos en el refrigerador. La humedad en el refrigerador "se adhiere" al café, cambia su sabor y destruye su maravilloso aroma.
4. Melocotones
Cuando los melocotones se colocan en el refrigerador, su proceso de maduración se detiene, y en consecuencia, no llegan a la etapa en que su sabor se vuelve como debería. Además, el enfriamiento causa daños a los componentes nutricionales de estas maravillosas frutas, por lo que no se recomienda mantenerlas en el refrigerador.
5. Mangos
Esta fruta no se usa para enfriar las temperaturas, por lo que no es aconsejable ponerla en el refrigerador. Los componentes esenciales del mango se descomponen cuando entran en contacto con el frío, por lo que pueden perder los valores nutricionales que los hacen tan saludables para nosotros.
6. Ciruelas
Muchas veces, el frío hace que las ciruelas se encojan y pierdan su forma y la textura jugosa. Los componentes de esta fruta, como las fibras dietéticas que ayudan a regular la actividad digestiva, se dañan por el frío y, por lo tanto, no deben almacenarse en el refrigerador.
7. Aceites
El almacenamiento de aceite en un lugar expuesto a la luz solar hace que se oxide, lo que es perjudicial para su composición, pero, por otro lado, su almacenamiento en el refrigerador también lo daña. Al almacenar diferentes aceites en el refrigerador, especialmente aceite de oliva y aguacate, se cristalizan en una textura mantecosa que daña su sabor.
8. Calabaza
Cuando se almacena calabaza en el refrigerador, la humedad hace que se forme moho, e incluso cuando ese no es el caso, su sabor aún puede dañarse. La humedad en el refrigerador puede filtrarse en la calabaza y cambiar su sabor, por lo que es mejor optar por lugares fríos y cubiertos, como la despensa, en lugar de guardar la calabaza en el refrigerador.
9. Albahaca
La albahaca es una hierba delicada que se marchita rápidamente en el frío, y también absorbe los olores que cambian su sabor de los diversos artículos en el refrigerador. Por lo tanto, se recomienda colocar tallos de albahaca en un recipiente con agua, cubrir sus hojas con una bolsa y ponerla en un lugar sombreado, para que se mantengan más tiempo y no se dañen.
10. Kiwis
A pesar de su apariencia tosca, el kiwi es sensible a influencias externas como el frío. Cuando esta fruta se coloca en el refrigerador, su valor nutricional también se ve afectado, así como su apariencia, sabor y textura, por lo que el refrigerador no es el lugar adecuado.
11. Cebollas (especialmente cortadas)
Las cebollas tienen una gran cantidad de líquido, y cuando se colocan en el refrigerador son un terreno fértil para el desarrollo de moho que requiere humedad para sobrevivir. Además, la cebolla picada absorbe las bacterias y los olores del refrigerador, por lo que se recomienda usarla toda si se corta, o alternativamente cortarla y congelarla.
12. Ajos
Cuando se coloca ajo en el refrigerador, el frío lo hace brotar, y también desarrolla moho y tiene una textura que recuerda a la goma. Para evitar esto, no lo guardes en el refrigerador, y elige un lugar fresco y seco donde pueda mantenerse de manera natural por un tiempo prolongado.
13. Berenjenas
Las berenjenas son especialmente sensibles al frío, y cuando se colocan en la nevera, se estropean rápidamente y tienden a encogerse y a desarrollar una textura similar al caucho, así como también moho en el tallo. Además, el gas natural de etileno liberado de las frutas y verduras daña aún más a la berenjena y hace que se eche a perder y pierda su sabor.
14. Batatas
Cuando las batatas se llevan al refrigerador, la estructura de sus paredes celulares cambia y se vuelve rígida y difícil de cortar. El enfriamiento también daña su textura, por lo que lleva más tiempo prepararlas, a diferencia de las patatas dulces que se guardan fuera del refrigerador. La humedad del refrigerador también causa el desarrollo de moho y un sabor rancio, por lo que definitivamente este no es el lugar para ellas.
15. Pimientos picantes y dulces
Cuando los pimientos dulces se ponen en el refrigerador, su color natural se desvanece con el tiempo y la humedad hace que desarrollen moho que daña su sabor y también los hace incomestibles. También tienden a contraerse cuando se refrigeran al igual que sus hermanitos, los pimientos picantes, y por lo tanto no se recomienda poner ambos tipos de pimientos allí.
16. Mantequilla de maní
La mantequilla de maní fina se extiende maravillosamente sobre el pan y puede usarse como un aperitivo en sí mismo o incluso como un ingrediente en las galletas. Cuando colocas la crema en el refrigerador, su textura se daña y se vuelve dura y casi imposible de esparcir, por lo que el refrigerador definitivamente no es el lugar adecuado.
17. Nectarinas
Esta maravillosa fruta se come en su forma fresca y también se utiliza para hacer una variedad de pasteles, pero la refrigeración puede dañar su sabor único. La humedad creada en el refrigerador hace que las nectarinas se ablanden, incluso si aún no están maduras para que sus pieles delicadas absorban sabores desagradables. Cuando las nectarinas se refrigeran, tienden a descomponerse rápidamente, por lo que se recomienda sacarlas del refrigerador y almacenarlas en el mostrador.
18. Cereales
A veces, el cereal se guarda en el refrigerador para evitar infestaciones de hormigas, pero en su lugar, se recomienda colocarlo en un recipiente bien cerrado. Cuando colocas el cereal en el refrigerador, puede volverse esponjoso y absorber los olores y sabores a su alrededor, así como también suavizarse y perder su sabor y textura. Si hay azúcar extra en los cereales, se cristalizan en grumos no comestibles que se pegan entre sí y pierden su conocido toque crujiente y sabor.
19. Aderezos para ensaladas
Aderezo para ensaladas a base de vinagre y vinagretas de aceite se encuentran en casi todos los refrigeradores, pero ciertamente no es su lugar. El vinagre y el aceite conservan el maravilloso sabor de las salsas, y cuando se almacenan en el refrigerador, este sabor se daña porque absorben los olores que los rodean, incluso cuando el recipiente está cerrado.
20. Chocolate
Algunos chocolates se ablandan a temperatura ambiente y se pueden refrigerar, pero la mayoría de estos dulces se mantienen sólidos incluso cuando están fuera del refrigerador. Si pones chocolate en la nevera, su estructura cristalina cambia, desarrolla manchas blancas y su sabor cambia drásticamente.
