Los Principios Básicos
Primero, necesitamos comenzar con algunos conceptos básicos. Aquí, las cuestiones sobre cuántos vasos necesitas, y si los manteles individuales son un requisito, serán contestadas. De esta manera, eliminaremos el estrés de la creación de una mesa elegante.
Mantel individual: A pesar de que puede ser elegante, no lo necesitas, si estás usando un mantel principal.
Mezcla tu porcelana china: No debes preocuparte si combinas porcelana china con la moderna en tu mesa.
Colocación de los cubiertos: Los tenedores deben colocarse en el lado izquierdo del plato. El cuchillo y la cuchara se colocan a la derecha. Por regla general, recuerda colocar los cubiertos en el orden en que se va a utilizar. Desde la derecha hasta la izquierda.
Compra servilletas de tela: La servilleta debe ser ligeramente almidonada, prensada y doblada. Debe estar colocada a la izquierda del plato.
Agua, vino blanco y vino rosado: Coloca los vasos en la parte superior derecha del plato. El vaso de agua debe estar en la parte delantera. A continuación, sigue con el del vino blanco - para el primer plato - y el del vino tinto. A la izquierda de éstos se coloca el plato del pan y de la mantequilla.
Mantén todo al alcance: Asegúrate de que las recipientes de sal y pimienta o botellas se extiendan generosamente sobre la mesa, para que todos puedan llegar.
Tarjetas para ubicar a los invitados: Puedes prepara bonitas tarjetas con los nombres de tus invitados para crear un efecto más formal.
Recuerda: Después de haber entendido los siguientes conceptos básicos, puedes crear tus propias ideas e innovar en tu mesa.
Debido a que la Navidad es una ocasión especial extra, es posible que desees ir un poco más lejos. Ahora, que has dominado los conceptos básicos anteriores, vamos a ver cómo establecer una mesa realmente maravillosa.
1. Antes del Primer Plato
Los cubiertos deben estar perfectamente alineados con el borde inferior del mantel. Después de que los invitados haya extendido sus servilletas, el plato grande se puede retirar. El vaso de agua debe estar justo por encima del cuchillo de la cena. A su derecha se encuentra la copa de vino blanco, con el vino tinto en el centro superior.
2. Preparando la Mesa para Sopa
La sopa se servirá en un plato de sopa previamente calentado. Come con una cuchara de sopa, colocada en la parte exterior derecha. Después de que los invitados hayan terminado la sopa, pondrán dejarán el plato de la sopa a lo largo de la esquina superior derecha de su plato. Ahora es el momento de retirar el plato, cuenco y cuchara. Mantén el plato de pan y mantequilla en su lugar por ahora.
3. Organización de la mesa para el próximo plato
Si estás sirviendo un plato adicional (pescado por ejemplo), hazlo en un plato de tamaño mediano. Para esto necesitamos usar un tenedor ancho y corto y el cuchillo (cuchillo de pescado si procede) ubicado en la parte derecha exterior. Cuando terminen, los invitados colocarán sus cubiertos diagonalmente a través del plato. Las asas se colocarán a las 4:20 con la hoja del cuchillo mirando hacia dentro.
4. Preparando la mesa para el plato principal
Una vez eliminado el plato anterior, la mesa estará vacía y lista para el plato principal. Sirve los grandes platos con parte de la comida o vacío si deseas que la comida se sirva en la mesa. Asegúrate de que el plato esté caliente.
5. Arreglando la mesa para ensalada
La ensalada se servirá en otro plato de tamaño mediano, y se come con el tenedor final. La horquilla de este tenedor es más ancha que las otras, y también se puede usar para cortar. Cuando este plato se complete, el plato de pan y mantequilla, el cuchillo de mantequilla y copas de vino se deben retirar junto con el plato de la ensalada. Ahora la mesa está lista para el postre.
Fuente: marthastewart.com; housebeautiful.com
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