Seguro que eres consciente de que el ajo es una planta muy útil, sabrosa y saludable. Pero ¿alguna vez escuchaste hablar sobre el ajo negro? Este producto caramelizado procede de Asia, donde se utiliza tanto por beneficios culinarios como de salud. Dado que el ajo negro tiene dos veces el nivel antioxidante de ajo blanco normal, no es de extrañar que todo el mundo se esté entusiasmando con sus propiedades potenciales relativas a la salud; especialmente porque ni siquiera te causará mal aliento. ¿No es asombroso?
Cómo se prepara el ajo negro
Una vez que los bulbos se apartan del calor, se colocan en una sala limpia para oxidarse naturalmente durante 45 días más. A continuación, el ajo, que naturalmente contiene azúcares y aminoácidos, produce melanoidina - una sustancia oscura que colorea los bulbos de color negro-. Como resultado del proceso, el ajo se vuelve más suaves. Su sabor podría definirse entre el vinagre balsámico, la salsa de soja y el jugo de ciruela. Incluso a aquellos que odian el ajo, les gustará el ajo negro.
Los beneficios para la salud del ajo negro se derivan de las altas concentraciones de compuestos sulfurosos de la planta; como la SAM (S-Allil-Cisteína), que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Según el nutricionista Robert Hobson, la S-Allil-Cisteína es soluble en agua, "lo que significa que es absorbida más rápida y fácilmente por el cuerpo". La sustancia se crea durante el largo proceso descrito anteriormente y es el resultado de la transformación del compuesto de alicina, El elemento que hace que el olor del ajo sea tan fuerte.
El ajo negro contiene el doble de antioxidantes que el ajo blanco, y esto es una gran noticia ya que los antioxidantes son necesarios para detener y reparar el daño a las células de nuestro cuerpo. Los antioxidantes también son vitales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, según Hobson. Otros beneficios para la salud obtenidos con el ajo negro son los siguientes:
• Disminución de los niveles de colesterol.
• SAM inhibe la síntesis de colesterol, de acuerdo con un estudio de la Universidad Estatal de Pensilvania.
• Ofrece protección contra infecciones como antibiótico natural.
• Un impacto positivo en la presión arterial y la circulación, según Robert Hobson.
Incorpora el ajo negro en tu dieta
Imagen de portada: Depositphotos
Infografía: ¿La Comida Procesada Puede Ser Sana?
La mayoría de los alimentos que consumimos hoy en día son procesados, desde las mezclas de ensalada hasta las cenas congeladas. Esta infografía te despejará muchas dudas sobre estos alimentos.
A Partir De Ahora Consumirás Miel Cada Día
En los últimos 2,500 años, la miel ha sido un ingrediente esencial, usado en innumerables culturas alrededor del mundo. Pero para que sepas más sobre este sabroso ingrediente te lo contamos todo sobre la miel en estos 7 artículos.
Baja la Presión Arterial Con Estos Alimentos
Hay una dieta específicamente diseñada para disminuir la presión arterial. En el video de hoy, voy a revelar 10 alimentos que puedes consumir diariamente ¡para bajar su presión arterial.
No Recalientes Estos 10 Alimentos Nunca En Casa
Debes saber que hay algunos alimentos que ¡se vuelven venenosos cuando se recalientan!
¿Creías Que Lo Sabías Todo Sobre La Presión Arterial?
Te presentamos los mejores 7 artículos de Todo-Mail sobre la presión arterial, sobre como controlarla de forma natural con toda la información que necesitas.
Solo Una Pizca De Esta Hierba Puede Mejorar Tu Salud
La hierbabuena ofrece una amplia gama de propiedades únicas aprobadas por la ciencia. En este artículo, aprenderás qué es lo más beneficioso de la hierbabuena y cómo usar esta hierba para mejorar tu bienestar.
Científicos Identifican El Interruptor Mortal Del Cáncer
En un avance importante, los científicos han descubierto un innovador "interruptor de muerte" que puede eliminar las células cancerosas.
Estas Señales Podrían Indicar Una Deficiencia De Yodo
La deficiencia de yodo es un problema de salud común en todas las personas, no solo en mujeres embarazadas y niños. De hecho, se estimó que 2 mil millones de personas en todo el mundo padecen esta afección.
Qué Ritmo Cardiaco Es El Recomendado Al Hacer Ejercicios
Frank Suárez te enseña, en función de tu edad y frecuencia cardiaca, el ritmo que necesitas al hacer ejercicio para obtener los mejores resultados y no poner en peligro tu corazón.
Limpieza De Intestinos Con Este Fantástico Jugo
Usando 4 ingredientes simples que todos tenemos en casa puedes preparar un jugo de limpieza especial y poderoso que eliminará todas las toxinas intestinales.
Investigaciones Avalan Los Beneficios De La Cúrcuma
Descubre todos los beneficios para la salud de la cúrcuma que han sido avalados por las investigaciones.
Tratamiento Para Los Nódulos Reumatoides
Fisioterapia Latina nos cuenta sobre los nódulos o el desgaste articulas en los dedos, causas, síntomas y una serie de ejercicios para tratarlos.
Cómo Saber Si Tienes Una Deficiencia De Zinc
Esta deficiencia mineral es más común en personas mayores de 60 años y en veganos o vegetarianos. Si tienes estos síntomas te enseñamos como poner remedios a esta carencia.
8 Beneficios De Las Bayas Doradas Para Tu Salud
La baya dorada se puede identificar por su pequeño tamaño, su color brillante y su sabor agridulce, y junto a estos, también tiene una gran cantidad de beneficios para la salud que la convierten en un alimento que debe conocerse y comerse
Cómo Tratar El Bruxismo Según Los Expertos
Apretar y rechinar los dientes a menudo se asocia con estrés mental, y los dentistas señalan que los casos van en aumento. Así es como se maneja este problema correctamente.
¿Por Qué Sientes Con Frecuencia Una Flema En La Garganta?
El Dr. Ignacio Alcalá responde todas nuestras dudas y nos explica las distintas causas por las que se puede producir esta sensación de flema en la garganta.
El Agua De Coco Es Perfecta Para Ti. Descubre Los Motivos
El líquido que se encuentra dentro del coco es agua pura, potable, más saludable que al agua normal y con increíbles beneficios para la salud. Descúbrelos.
El Peligro De Dormir Con El Cabello En Cola De Caballo
Si eres de las personas que te acuestas con el cabello sujetado en cola de caballo, este podría ser un hábito que a larga puede provocar que tu cabello se dañe e inclusive que se empiece a caer.
Si Tienes Migrañas Deberías Contarle Esto a Tu Doctor
Si sufres de migrañas a menudo, deberías contarle esto a tu médico.
10 Hábitos Que Podrían Causar Depresión
¿No puedes explicar por qué te sientes deprimido? ¡Los siguientes 10 hábitos dañinos pueden darte una pista!
No Sabía Que El Kiwi Tuviera Tantos Beneficios
Estás a un paso de conocer los beneficios de una de las frutas más hermosas que existen: El Kiwi. Sus enormes beneficios te sorprenderán.
Estos 4 Ejercicios Mentales Mejorarán Tu Memoria
Hacer deporte de manera regular es sano para nuestro cuerpo y mente, pero también necesitamos ejercitar nuestro cerebro para que funcione en óptimas condiciones. Estos 4 ejercicios te ayudarán.
Aguantar Las Ganas De Orinar Puede Ser MUY Peligroso
¿Alguna vez te has visto en la necesidad de aguantar las ganas de orinar? Es más peligroso de lo que crees, sigue leyendo para averiguarlo.
¿Dolor Crónico? El Alcohol Podría Ser La Respuesta
El consumo de alcohol se ha relacionado con daño a largo plazo y dolor nervioso conocido como "neuropatía alcohólica".
¿Dolor En Lado Izquierdo Abdomen? Te Contamos La Razón
La diverticulitis es una inflación de los divertículos que hay en el colon. Hoy te contamos exactamente que es, los síntomas, tratamiento, prevención y diferencia con apendicitis.
¡Dile Adiós a La Grasa Gracias a Estos Alimentos!
¡Estos excelentes superalimentos deberían ser parte de la comida de todos!
¿Por Qué Deberías Reducir Tu Consumo Diario De Café?
A continuación el Dr. La Rosa nos explica cómo reducir el consumo diario de café.
Conoce Los 14 Tipos Más Comunes De Dolores De Cabeza
En este artículo, exploraremos 14 tipos comunes de dolores de cabeza, sus causas subyacentes y los métodos para tratarlos.
Pensó Que Era Un Picadura Pero Resultó Ser Leucemia
Para este residente de Ohio, una 'picadura de insecto' aparentemente inofensiva resultó ser algo mucho más grave, un diagnóstico verdaderamente temido: la leucemia.
¿Por Qué Deberías Incluir El Pimiento Morrón En Tu Dieta?
El pimiento es uno de los ingredientes más comunes en cualquier cocina, se usa en una variedad de platos y tiene una variedad de beneficios para la salud.
¿Por Qué Salen Verrugas En El Cuello y Cómo Tratarlas?
Si te salieron verrugas pequeñas en el cuello, las axilas, el pecho y otras partes del cuerpo, puedes alarmarte y pensar que son peligrosas. Aquí te explicamos todo.
Los Peligros De Consumir Suplementos Vitamínicos
A continuación tienes 12 datos sobre la industria de los suplementos alimenticios que te horrorizarán.
Lo Que La Ciencia Opina Sobre Los Probióticos
Los probióticos son conocidos como las "buenas bacterias" y parece que cada día están más de moda. Sin embargo, no siempre ofrecen beneficios para nuestra salud. Te mostramos la auténtica verdad.
Los Silenciosos Signos De Alergia Que Deberías Conocer
Es importante saber cómo pueden manifestarse las alergias, ya que pueden estar detrás de los párpados hinchados, la comezón en la piel y la fatiga que experimentas.
¿Qué Pasa Cuando Caminas Descalzo 5 Minutos?
Aparentemente tiene un montón de sorprendentes beneficios para la salud
¿Por Qué Deberías Cuidar Tu Próstata?
Un médico especialista brinda excelentes consejos para el cuidado de la próstata y evitar así la prostatitis, una de las recomendaciones es cuidarse de las infecciones y del contacto con agua contaminada.
Identifica Qué Tipo De Barriga Tienes y Cómo Eliminarla
El experto en Fitness Adrian Yepez nos comparte en esta ocasión los mejores consejos para eliminar la barriga indeseable. El primer paso según lo refiere es identificar qué tipo de barriga tienes.
Cómo Prevenir La Acidez Estomacal Sin Usar Medicamentos
A continuación se enumeran 15 formas efectivas de mantener los ácidos estomacales bajo control y minimizar la posibilidad de tener acidez estomacal.
Estas 5 Señales Te Alertan Si Te Quedarás Calvo
El Dr. Oscar Muñoz de la Escuela de Alopecia nos dice cuáles son las 5 señales que te alertan sobre la calvicie.
¡Advertencia! Mezclar Estos Productos Es Muy Peligroso
Mezclar muchos productos de limpieza puede terminar de la peor manera posible, generando mezclas tóxicas y productos químicos corrosivos que se extienden por todo el hogar.
Una Nueva Ola De Covid-19 Está En Su Apogeo
En las cinco semanas más recientes los casos de Covid-19 en México se han cuadruplicado debido a la nueva variante mexicana.
Si Sufres De Mal Aliento, Estos Remedios Naturales Te Ayudarán
¿Sufres de mal aliento? No te preocupes, porque en el artículo de hoy te damos algunos consejos para que alivies esta situación con la ayuda de algunos remedios naturales. Toma nota.
Si Tienes Psoriasis, Estos Remedios Son Lo Que Necesitas
Estos remedios caseros y hierbas pueden ayudar a tratar la picazón y la sequedad causadas por la psoriasis.
¿Cuáles Son Los Síntomas De Los Pólipos En El Colon?
En el siguiente video el Dr. Jesús Macías nos explica a detalle todo lo que debemos conocer sobre los pólipos en el colon.
Síntomas Que Pueden Indicar Desarrollo De Cáncer
Los siguientes 12 síntomas pueden indicar no solo una agenda ocupada sino también un crecimiento canceroso en las etapas iniciales.
Depresión y Ansiedad Causadas Por La Ausencia De Luz
Te explicamos cómo la falta de luz solar puede afectar a tu estado de ánimo y cómo hacer frente al trastorno afectivo estacional.
Beneficios, Usos y Efectos Secundarios Del Aceite De CBD
Con el aumento de estados que legalizan la marihuana, el aceite de CBD está ganando popularidad. ¿Pero, es seguro?
Impulsa Tu Metabolismo y Mantente Delgado
No tengas celos de los veinteañeros porque se mantienen siempre delgados. Toma nota de estos consejos para aumentar tu metabolismo y mantenerte en forma para siempre.
Alzheimer: Consejos De Estilo De Vida Como Prevención
Simplemente unos sencillos cambios en tu estilo de vida pueden ayudarte a prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer o la demencia. Toma buena nota.
¿Molestias En Las Rodillas? La Acupresión Es Para Ti
El dolor de rodillas una afección muy común que se manifiesta en personas de cualquier edad y si no se atiende a tiempo puede llegar a afectar de forma permanente el desplazamiento. Hoy te enseñamos la técnica de la acupresión.
Tu Hígado Estará Protegido Con Estos Remedios Caseros
¿Sabías que el diente de león o la cúrcuma son remedios naturales ideales para proteger tu hígado? Consulta estos y otros remedios en el artículo de salud que hemos preparado para ti...
El Mapa Completo de Nuestros Puntos de Presión
Aprende dónde están ubicados los más importantes puntos de presión en las manos y en los pies.
10 Increíbles Usos y Beneficios De Las Papas Crudas
Las papas están cargadas de poderosos nutrientes que son un excelente remedio natural para muchas de las cosas que nos aquejan diariamente...Descubre sus beneficios en este video.
¿Por Qué Deberías Comer Frijoles Todos Los Días?
Los frijoles son un alimento comúnmente ignorado que es súper saludable, versátil y extremadamente asequible. Descubre todos los beneficios que aporta en el siguiente artículo.
10 Alimentos Que Cuidan y Limpian Naturalmente Tus Pulmones
Opciones dietéticas para el cuidado de tus pulmones. Descubre qué alimentos aumentan la salud de los pulmones.
¡Dile Adiós a Las Verrugas Con El Vinagre De Manzana!
En lugar de gastar dinero en operaciones cosméticas para remover las verrugas, te proponemos probar este remedio natural que las eliminará efectivamente.
Come 3 Huevos Al Día y Notarás Los Beneficios
Te recomendamos no evitar los huevos, ya que tienen una fabulosa cantidad de beneficios, y, tal y como se explica en este video, 3 huevos al día puede ser la medida adecuada.
No Recalientes Estos 10 Alimentos Nunca En Casa
Debes saber que hay algunos alimentos que ¡se vuelven venenosos cuando se recalientan!
Las 8 Especias y Hierbas Más Saludables Del Mundo
Te presentamos una lista de las 8 especias y hierbas más saludables del planeta.¡Procura incluir algunas en tu dieta!
¿Por Qué Es Tan Bueno Caminar Todos Los Días?
¿Por qué es tan bueno andar o caminar? En este video te damos una serie de razones fisiológicas y metabólicas por las que caminar es bueno para tu salud, tu corazón, azúcar, cansancio y bienestar en general.
Ejercicios De Ritmos Latinos Especiales Para La Tercera Edad
La experta en fisioterapia Mariana Quevedo nos presenta en esta ocasión una rutina completa de ritmos latinos especialmente diseñada para los adultos mayores.
Cómo Una Proteína Puede Hacer Maravillas En Tu Cuerpo
Aunque el colágeno normalmente se asocia con productos cosméticos, en realidad en una importante proteína producida por nuestro cuerpo. Te mostramos sus funciones y una receta para que tu cuerpo produzca más de esta proteína.
Esta Debería Ser Tu Presión Arterial Según Tu Edad
Infografía útil sobre cuál debe ser tu presión arterial a tu edad y qué hay que hacer para no preocuparse por la salud.
Cosas Que Debes Saber En Caso De Un Derrame Cerebral
¿Qué es un accidente cerebrovascular, cómo se puede reconocer un accidente cerebrovascular cuando te está sucediendo y qué debes hacer si sospechas que estás sufriendo un accidente cerebrovascular?
¿Sientes Dolor en Partes De Tu Cuerpo? 12 Posibles Causas
El estrés, la ansiedad y los problemas emocionales no resueltos pueden hacer estragos en nuestro cuerpo. Esta guía te ayudará a identificar las razones de tu dolor y cómo poner fin.
Los Beneficios De La Vitamina B12 Para El Cuerpo
Obtener la cantidad adecuada de vitaminas B es esencial para la salud en general, y la vitamina B12 en concreto es una que beneficia a todo el cuerpo. ¡Descúbrelo!
Alimentos Que Debes y No Debes Lavar
En este artículo encontrarás 5 alimentos que nunca debes lavar y 5 alimentos que siempre debes lavar. Algunos te sorprenderán.
Haz Este Estiramiento y Mejora Tu Postura
Si pasas mucho tiempo en el ordenador y estás adquiriendo una postura encorvada, prueba este sencillo estiramiento que sólo te tomará 1 o 2 minutos de tu tiempo. ¡Verás las diferencias!
10 Señales De Que Tus Riñones No Funcionan Bien
Aquí tienes algunos de los síntomas menos obvios que pueden indicar que tus riñones necesitan ayuda. Si tienes alguno de ellos, es una buena razón para ver a un médico.
Prepara Esta Sencilla Sopa Contra La Inflamación
Esta deliciosa sopa de tomate, cúrcuma y pimienta negra no sólo es una delicia para el paladar, sino también ayuda a combatir el cáncer y la inflamación. Aquí está la receta...
8 Vitaminas Que Debes Tomar Si Tienes Más De 40
¿Estás rondando los 40´s o más? Lee este artículo e infórmate sobre cuáles son las 8 vitaminas esenciales que te ayudarán a mantenerte sano y activo. Combate la presión arterial alta, los problemas del corazón y el aumento de peso con estos consejos.
¿Deberías Comer Nueces Todos Los Días?
Si comes solo un puñado de nueces al día, ¡verás todo tipo de cambios positivos en tu salud y bienestar! ¡Definitivamente también te gustará lo que verás en el espejo!
Evita Estas Comidas Si Tienes Dolor En Las Articulaciones
Si sufres dolor en las articulaciones, te recomendamos evitar estos 10 alimentos. Echa un vistazo a esta guía donde te ofrecemos alternativas más sanas.
10 Grandes Beneficios De La Canela Para Tu Salud
La canela es una especia increíblemente saludable que debes añadir a su dieta. Aquí están los 10 beneficios para la salud de consumir canela.
El Secreto De Belleza De Las Japonesas Para Ojos Hermosos
El masaje asiático shiatsu ayuda a rejuvenecer y a “regresar al lugar” el área alrededor de los ojos, y su principal diferencia con respecto a otros es que sus únicos movimientos consisten en presionar ciertos puntos.
Estimula Ciertos Puntos De Tu Oreja Para Aliviar El Dolor
Ya en el siglo XVII se conocían las bondades de la reflexología auricular para mejorar las neuralgias, ciática, problemas dentales y faciales. Te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta técnica.
Reduce Las Molestias En Las Rodillas Con Este Remedio
Cuando te duelan las rodillas y quieras deshacerte de dolor tan solo busca dos limones y prepara esta poción.
Si No Duermes Con Calcetines Deberías Comenzar a Hacerlo
Estas simples recomendaciones pueden ayudarte a olvidarte del insomnio para siempre y disfrutar de sueños agradables cada noche.
Vino Tinto o Blanco: ¿Cuál Es El Mejor Para La Salud?
El vino es una de las bebidas más populares en el mundo, pero ¿qué vino es mejor, tinto o blanco?
Esta Picante Especia Es Lo Mejor Que La Naturaleza Ofrece
Mucho se ha escrito sobre el poder curativo de la pimienta de Cayena aunque muchas personas aún desconocen sus poderes curativos y sus beneficios para la salud. Conócelos:
Hora De Dormir: 5 Posturas De Yoga Desde Tu Propia Cama
Adopta esta rutina nocturna para dormir bien. Practica 5 sencillas posturas de yoga para relajarte desde tu propia cama.