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Prepara En Casa El Auténtico Pollo De KFC

 KFC ha vigilado celosamente su receta de pollo frito desde 1940. Todo el mundo ha querido saber cómo se prepara este rico polo. Sin embargo, recientemente, el periódico Chicago Tribune publicó el secreto en sus páginas. Después de todos estos años, las notas escritas a mano de la segunda esposa del Coronel Sanders fueron encontradas por el sobrino del gran KFC y llevadas hasta el papel. Esta receta original de 11 hierbas y especias pasó las más famosa receta de pollo en el mundo. ¡Disfrútala!
 
Ingredientes (para 4 personas)
receta pollo KFC

• 220 gramos de harina
• 2/3 cucharadas de sal
• 1/2 cucharadas de tomillo seco
• 1/2 cucharadas de albahaca seca
• 1/3  cucharadas de mejorana seca
• 1 cucharada de sal de apio
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de mostaza seca
• 4 cucharadas de polvo de pimienta
• 2 cucharadas de sal de ajo
• 1 cucharada de Jengibre molido
• 3 cucharadas de pimienta blanca molida
• 237 ml de nata baja en grasa
• 1 huevo batido
• 1 pollo en rodajas
• Aceite de canola

Preparación
receta pollo KFC
 

1. En un cuenco mezcla todas las especias y la harina en ella.

2. Toma luego una segundo cuenco y mezcla la nata baja en grasa y el huevo. Durante 20 o 30 minutos, remoja las piezas de pollo en la mezcla de huevo y nata (a temperatura ambiente).

3. Retira el pollo de la nata y deja que se escurra. Sumerge el pollo en la mezcla de harina y especias y remueve. A continuación, pon el pollo cubierto a reposar durante unos 20 minutos.

4. En una olla alta vierte 7-8 cm de aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente reduce la temperatura a fuego medio. Ahora fríe los trozos de pollo durante 15-18 minutos, o hasta que estén dorados. Dales la vuelta sólo una vez.

5. Cubre un plato con papel de cocina y pon el pollo para absorber los resto de aceite. 

Fuente

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