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Aprende a Preparar Una Rica Torta De Almendras

Las almendras son unos de nuestros frutos secos preferidos. Son increíblemente nutritivas (sólo un pequeño puñado de almendras contiene 3,5 gramos de fibra y 6 gramos de proteínas). También son una fantástica fuente de vitamina E (pues proporcionan el 37% de la cantidad diaria recomendada), manganeso y magnesio. Siempre buscamos recetas innovadoras para ofrecerles, y cuando descubrimos esta no dudamos ni un segundo en ponerla aquí. Aunque la masa puede parecer complicada a primera vista, no lo es en absoluto. Consulta el vídeo en la parte inferior del artículo para mayor información. 

torta de almendras

Ingredientes:

  • 55 gramos de mantequilla
  • 55 gramos de azúcar
  • 199 gramos de pasta de almendras
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendra
  • Una lámina de masa de hojaldre
  • 1 huevo batido
  • Un puñado de almendras enteras
  • Azúcar glass (opcional)​
 

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200 grados.


2. En un tazón grande, agrega la mantequilla y el azúcar. Bate hasta que se forme la pasta de textura. Añade la pasta de almendra y bate de nuevo hasta que la mezcla aparezca llena de bultos. Agrega el extracto de vainilla y el extracto de almendras, mezclando bien los ingredientes.


3. Coloca una hoja de masa de hojaldre y córtala en tiras de una pulgada, como se muestra en el vídeo. Expande la mezcla de almendra en la parte superior de la masa y rueda hacia abajo. Une los dos extremos del rollo de hojaldre, y cepilla la masa con huevo batido.


4. Decora con las almendras tostadas integrales y hornea durante 10 minutos a 200 grados, luego hornear durante 16 a 18 minutos a 180 grados, o hasta que la masa se vea dorada.


5. Espolvoréala con un poco de azúcar glass si lo deseas. 

Haz clic en el siguiente vídeo para ver la receta:

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