¿Hay algo mejor que empezar el día con un delicioso desayuno en nuestra mesa? si piensas igual que nosotros, hoy te presentamos 7 deliciosas maneras de preparar los famosos pancakes o tortitas americanas para darle un rico impulso a tu día. No importa si lo quieres bajo en grasas, eres vegano o amante del dulce...Tenemos una receta para todos los gustos.
¡Buen provecho!
1. Pancakes tradicionales
Ingredientes:
- 200g de harina
-250ml de leche
-2 yemas de huevo
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharada levadura
-3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1.Mezclamos en un recipiente la harina, el azúcar, la sal y la levadura. En otro recipiente, batimos las yemas y les añadimos la leche y el aceite. Mezclamos bien.
2. Es hora de mezclar los ingredientes secos con los ingredientes líquidos hasta que estén bien mezclados.
3. Echamos una pequeña cantidad en una sartén y dejamos que se doren. Una vez hechas en un lado, le damos la vuelta para que se hagan por el otro. Agrégales un poco de sirope, miel o jarabe de arce... ¡Listos para servir y disfrutar!
2. Pancakes con glaseado de canela
Ingredientes:
- 200g de harina de repostería
- 250ml de leche
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada levadura
- 3 cucharadas de aceite de oliva suave
- Azúcar morena
- Una cucharadita de canela
- Mantequilla derretida
Preparación
1. Mezclamos en un recipiente, la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Montamos las claras a punto de nieve. En otro recipiente, batimos las yemas y les añadimos la leche y el aceite mezclando bien...
2. Mezclamos los ingredientes secos con los líquidos y añadimos las claras de forma envolvente...
Mientras tanto, en una sarten añadimos azúcar moreno, una cucharada de canela y mantequilla derretirada..
3. Echamos una pequeña cantidad en una sartén y dejamos dorar. Agregamos un poco de la mezcla de canela, y le damos la vuelta para que se terminen de hacer por el otro lado.
4. Sírvelos acompañados de sirope, miel, jarabe de arce...
3. Pancakes de avena y plátano
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 3 huevos
- 1/2 tz de hojuelas de avena en grano (convencionales, no instantáneas)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 chorrito de extracto de vainilla
- Miel de maple
Preparación
1. Mezcla todos los ingredientes como en los pasos anteriores, y licúa.
2. Calienta la sartén, previamente engrasada con lo que prefieras, aceite o mantequilla.
3. Una vez listo, corta un plátano y fresas en cuadritos y ponlas encima de los pancakes con un toque de miel de maple.
4. Pancakes de avena, queso y almendras
Ingredientes
1 taza harina de avena
1/2 taza de avena en hojuelas
1 taza de leche baja en grasa ( puedes utilizar de almendras)
1 clara de huevo
Queso crema light
1 cucharadita de mantequilla de canola
1 cucharada de almendras.
Preparación
1. En un recipiente vierte la harina de avena.
2. Añade la avena en hojuelas, el huevo, la leche y mezcla.
3. En una sarten previamente engrasa, a fuego medio alto, vierte un poco de la mezcla para cubrir el queso, Cuando el pancake comience a hacer burbujas, añade una fina rebanada de queso por pancake.
4. Cubre el queso con el restante de la mezcla, Voltea, Cocinapor ambos lados hasta dorar. Mientras tanto, en una plancha o sarten, derrite una cucharadita de mantequilla de canola, vierte las almendras a fuego lento, y muévelas constantemente para que no se quemen.
5. Agrega un poco de miel o sirope y ¡prepárate para disfrutar!
5. Pancakes de red velvet con glaseado de queso crema
Ingrdientes
Para las pancakes
- 1 1/3 de tazas (166 gramos) de harina, tamizada
- 3 cucharaditas (15 gramos) de polvo de hornear
- 3 cucharaditas (7.5 gramos) de cacao en polvo sin azúcar, tamizado
- ½ taza + 2 cucharadas de azúcar (128 gramos)
- ½ cucharadita (2.8 gramos) de sal
- 2 huevos batidos
- 1 taza de leche (245 gramos) (líquida) unida a 1 cucharada de vinagre blanco (dejar reposar esta mezcla 5 minutos antes de usar en la receta)
- 3 cucharadas (42 gramos) de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de colorante rojo líquido o en gel
Para el glaseado
- 2 ½ cucharadas de queso crema (75 gramos) a temperatura ambiente
- 3 cucharadas (24 gramos) de azúcar glass, tamizada
- 2 cucharaditas de leche (líquida)
- Una pizca de sal
Preparación 1. En un bowl grande mezcla los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, cacao en polvo, azúcar, y sal)
2. En un bowl mas pequeño bate los huevos, la leche y el aceite hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Añade la mezcla de huevos a los ingredientes secos y mezcla con un batidor de mano hasta que todo se haya unido. Trata de no batirlo por demasiado, pues se podría afectar el resultado final.
4. Vierte una parte de la preparación sobre un sartén de teflón engrasado con un poco de mantequilla y cocina hasta que esté dorado por ambos lados. Repite el proceso con el resto de la mezcla.
5. Para el glaseado, debes unir todos los ingredientes en un plato hondo. Si se quiere más líquido, puedes agregar más leche (pero en muy poca cantidad). Si quieres que el glaseado tenga una consistencia más fuerte, agrega más azúcar glass. Vierte un poco encima de los pancakes y sirve.
7. Pancakes veganos con manzana y avena
Ingredientes
- 11/4 taza de harina integral
- ⅓ de taza de avena (hojuelas de avena)
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- ¾ de taza de manzana rallada
- 11/2 taza de leche de almendra,arroz o soya
- 2 cucharadas de aceite sabor neutro
- 2 cucharadas de miel de maple
Preparación
1. En un tazón grande mezcla todos los polvos junto con la avena.
2. Agrega la leche, el aceite y la miel de maple. Mezcla muy bien.
3. Ralla la manzana con un rallador de cocina o en el procesador de alimentos.
4. Agrégala a la mezcla anterior, mezcla y empieza a hacer los pancakes.
5. Calienta una sarten previamente engrasada a fuego bajo/medio y con un cucharón vacía la mezcla en ella. Espera a que se vea seca la parte de arriba y voltea.
6. Repite el mismo proceso hasta que ya no tengas más mezcla.
7. Sírvela con miel de maple o mantequilla vegana.
Info extra: Aquí te dejamos este video para que aprendas a preparar un delicioso Pancake de plátano con nutella..¡Se nos agua la boca!
