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Prepara Un Pastel De Espinacas Con Forma De Sol

¿Qué te parecería aprender a preparar un pastel que, a parte de ser espectacular, es rico, fácil y muy sabroso? Con este pastel atraerás las miradas de tus invitados y alegrarás su paladar. Sencillamente delicioso.

 
pastel de espinacas con forma de sol
 

Ingredientes - masa:
Si lo deseas, en lugar de hacer la masa puedes comprar dos masas de hojaldre o dos masas quebradas.  Si te decides a hacer este pastel de principio a fin estos son los ingredientes de la masa:

  • 500 g de harina para todo uso
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 3/4 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de sal
  • Una pizca de semillas de sésamo (opcional)

Ingredientes del relleno

  • 350 gramos de espicanas congeladas en hojas
  • 350 gramos de queso ricotta
  • 1 huevo
  • 80g de queso parmesano rallado
  • Una pizca de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Combina los ingredientes de la masa en una batidora apta para masas y mezcla. Una vez que la masa esté constante, separa la masa en dos bolas de gran tamaño y déjalas reposar. 

En un recipiente, mezcla la ricotta y espinacas. Añade el huevo, el queso parmesano, la sal y la pimienta.

 

Con un rodillo de amasar, crea dos círculos planos de masa, más o menos de 30 cm de diámetro.

Antes de añadir el relleno utiliza el pan rallado para crear una superficie entre el relleno y la masa. Crea dos círculos con el pan rallado uno sobre toda la masa y otro más pequeño en el centro.

Aplica el relleno en la parte superior de la superficie de pan rallado tal y como aparece en la imagen. 
pastel de espinacas con forma de sol
 
Espolvorea el queso parmesano rallado sobre el relleno y coloca el segundo círculo de masa en la parte superior de la misma.
pastel de espinacas con forma de sol
 

Precalienta el horno a 180 ° C y sella los bordes usando un tenedor para dar una apariencia más estética.


Coloca un recipiente en el centro de la masa (un bol o un vaso)  y presiona ligeramente para crear una línea entre el relleno interno y externo.

pastel de espinacas con forma de sol
 
Corta la masa en partes iguales de unos 2,5 cm. 
pastel de espinacas con forma de sol
 

Muy suavemente enrosca cada parte haciendo que el relleno quede a la vista. 

pastel de espinacas con forma de sol
 
Pinta con huevo el centro de la masa y espolvorea con semillas de sésamo por encima. 
pastel de espinacas con forma de sol
 

Hornea la tarta durante 30 minutos o hasta que la masa adquiera un color marrón claro.

Después de esta receta estás más que preparado para impresionar a familiares y amigos. Un pastel rico, creativo y fácil de hacer. 

pastel de espinacas con forma de sol
 
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