| La comida mexicana va más allá de los tradicionales burritos y tacos. ¿Te gustaría aprender a realizar unos camarones a la mexicana o una sopa de verduras y nachos? No esperes más y aprende a realizar junto a nosotros estas deliciosas recetas al mejor estilo mexicano. ¡Manos a la obra! |
| 1. Pollo en salsa de leche |
| Esta es una exquisita receta del municipio de Rosario, en el estado de Chihuahua. No te quitará mucho tiempo y es ideal para sorprender a tus amigos y familiares a la hora del almuerzo. Disfrútala... |
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Ingredientes: (6 porciones) Para la Salsa de Leche Preparación ¡Listo para servir! |
| 2. Sopa de verduras con nachos |
| Esta es una muy consistente sopa de verduras muy apreciada en todo México. Los nachos le dan un toque muy especial. |
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Ingredientes: ( 4-6 porciones) 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o vegetal Preparación: 1. Calienta el aceite en una sartén honda o una cazuela. Saltea la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que se doren. 2. Añade el comino y la guindilla. Incorpora la zanahoria, la papa, el tomate, el calabacín y el repollo. Mezcla todo durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando. 3. Vierte el caldo dentro de la mezcla. Tapa el recipiente y déjalo cocer a fuego medio de 10 a 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. 4. Añade más caldo en caso de que sea necesario. Agrega el maíz y las judías. Remueve y deja que sigan cociéndose entre 5 y 10 minutos más. 5. Agrega una piza de sal y pimienta a tu gusto, pero recuerda que los nachos pueden ser salados. 6. Sirve la sopa bien caliente en un bowl y esparce cilantro por encima. Añade un poco de salsa y unos cuantos nachos. Si te gusta puedes añadir también un poco de queso, meter en el microhondas y dejar gratinar por menos de un minuto. |
| 3. Camarones a la mexicana |
| Cuando hablamos de una receta a la mexicana nos referimos a ese toque picante de cebolla, tomate y chile propios de la región. |
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Ingredientes: (6 porciones) 1 kg de camarones Preparación 1. Pon un chorro de aceite de oliva en una sarten, y a continuación agrega la cebolla y los ajos, picados finamente, hasta que se doren un poco y se pongan transparentes. 2. Añade los tomates pelados, picadps finamente y sin semillas– y mantenlos a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. 3. Adereza con una pizca de pimienta, laurel, tomillo, sal y el líquido de los chiles. Tapa y deja reposar a fuego lento por 5 minutos más. 4. Saltea los camarones, pelados y sin el intestino, y añade una cucharada de aceite de oliva para que cambien de color. Cuando esté hecho, pásalos a la sartén de la salsa, espolvorea un poco de perejil picado por encima, y sirve inmediatamente. |
| 4. Arroz especial para burritos mexicanos |
| Los burritos, al igual que tacos y las enchiladas son de esos platos de la gastronomia mexicana que se destacan y gozan de gran fama alrededor del mundo, y son una delicia porque les podemos agregar de todo. |
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Ingredientes (10 porciones) 225 gr de arroz precocido Preparación: 1. En una olla mediana derrite un poco de margarina o mantequilla a fuego medio e incorporar las verduras picadas. Déjalo sofreír 2 minutos.
Para elaborar los Burritos: Puedes hacerlo a tu completo gusto. Sobre tortillas de harina de trigo grandes, agrega alguno de los siguientes ingredientes según lo desees, puedes añadir frijoles molidos, carne desmechada, aguacate, crema y el arroz con verduras que preparamos en la parte de arriba. ¡Envuelve y listo! ¡La salsa picante la añades según tu grado de tolerancia! |
| Recetas cortesía: recetasmexicanas.org |
