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Cookies De Azúcar Para Estas Navidades

Si hay una cookie ideal para los días de fiesta son las cookies de azúcar. Un clásico para los amantes de la repostería. Las galletas de azúcar son fáciles de hacer y divertidas, pues podemos diseñar todo tipo de formas. Aquí te dejamos una receta para crear las galletas de navidad perfectas; todo lo que necesitas son divertidos moldes y una dosis de alegría para celebrar las fiestas. 
 
galletas navidad
 
La receta para unas dos o tres docenas de galletas

Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal 1 taza, ablandada a temperatura ambiente.
2 onzas de queso crema a temperatura ambiente.
1 taza de azúcar.
1 huevo grande.
1 cucharadita de extracto de vainilla pura.
Media cucharadita de extracto de almendras. 
Media cucharadita de ralladura de limón.
3 tazas de harina.
1 cucharadita y media de polvo de hornear.
Media cucharadita de sal.

galletas navidad
Método de preparación
 

En primer lugar, forma una crema con la mantequilla, el queso crema y el azúcar en un tazón grande o en una batidora. Mezcla durante varios minutos hasta que los ingredientes se integren formando una masa. A continuación, añade el huevo, la vainilla y el extracto de almendra y la ralladura de limón.

A continuación, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se incorporan y se obtenga una masa suave.

El siguiente paso es congelar o enfriar la masa lo que hará que las galletas tengan un sabor más delicioso. Puedes dejar la masa en el refrigerador por una hora. 

Cuando estés listo para cortar las galletas, prepara un recipiente pequeño con agua tibia. A continuación, extiende la pasta fría hasta que quede lo más fina posible sobre una superficie plana con un poco de harina. Una vez que la pasta ha llegado al espesor deseado, toma cortadores de galletas y sumérgelos en un poco de agua tibia antes de cortar la masa. Aprovecha al máximo la masa. Cuando hayas cortado todos los moldes haz una bola con los restos sobrantes y comienza de nuevo. 

 

galletas navidad
 
Para hornear las galletas, precalienta el horno a 200 grados y cubre la bandeja con papel de horno. Hornear las galletas durante 8 a 12 minutos, dependiendo de su grosor, hasta que comiencen a cambiar de color. Ten cuidado con los tiempos pues las galletas de azúcar tienen más tendencia a quemarse debido a la  mantequilla. Deja las galletas enfriar durante cinco minutos y posteriormente colócalas en una rejilla. 


Deja enfriar las galletas por completo antes de decorarlas. Recomendamos utilizar azúcar glas en los bordes de las galletas o incluso si quieres dar más glamour, brillo comestible que podrás comprar en una tienda especializada. Para mantener la frescura de las galletas las puedes almacenar en un recipiente hermético durante una semana. 
 

galletas navidad
Unas lindas galletas para regalar, pues mostrarán todo tu espíritu navideño. 
 
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