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Fácil Torta De Calabaza Para Las Noches De Invierno

Las calabazas son vegetales muy versátiles y útiles en la cocina que nos sirven para preparar multitud de platos tanto dulces como salados. En esta ocasión hemos querido presentar esta rica receta con ingredientes básicos y comunes que puedes tener fácilmente a mano. Se trata de un pastel de calabaza muy rápido de elaborar, pues no necesita base. Un receta ideal para una tarde de otoño o lluvia. 

 

pastel calabaza

Ingredientes Para 12 Personas

  • 300 gramos de calabaza sin piel ni pepitas.
  • 300 gramos de azúcar.
  • 300 gramos de harina de trigo.
  • 100 gramos de mantequilla sin sal.
  • Un poco más de mantequilla para forrar el molde.
  • 4 huevos grandes.
  • 2 cucharadas pequeñas de levadura química.
  • 1 cucharada pequeña y rasa de canela en polvo (unos 3 o 4 gramos).
  • 1 molde redondo de unos 23 cm de diámetro. 
 

Método De Preparación

Funde la mantequilla y deja que se temple.

Pela la calabaza y quítale las pepitas. Pésala y utiliza solo 300 gramos.
Ralla la calabaza con un rallador de verduras. Luego con una batidora de mano haz un puré con la calabaza.
En un bol pon los cuatro huevos y bate durante un par de minutos. Incorpora el azúcar y mezcla hasta que la masa quede blanquecina y algo espesa. 

pastel de calabaza

En otro bol o recipiente mezcla todos los ingredientes secos (la harina, levadura y la canela y comienza a añadir el puré de calabaza, la mantequilla y los huevos con el azúcar). Mezcla todo con las varillas hasta conseguir una mezcla uniforme. 
Prepara el molde con mantequilla y un poco de harina, y vierte toda la cantidad. 

 

 
pastel de calabaza

El último paso es introducir el molde en el horno a 170 ºC previamente calentado, durante 50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de horno. 
 

¡Listo para comer!

Fuente imágenes: Popsugar.com

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