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La Ciencia De La Pastelería…

Muchos dicen que si la gastronomía es un arte, la pastelería es una ciencia. De hecho, cualquier persona que se haya olvidado un pequeño ingrediente en alguna de sus receta puede dar fe de la naturaleza compleja y exigente de esta disciplina. Sin embargo, para evitar tragedias y convertirte en un experto en pastelería, esta guía te brindará explicaciones simples para aprender a manipular ingredientes y formas de cocción a la perfección. ¡No te la pierdas!

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