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Receta del Riquísimo Guiso Húngaro: Goulash

El goulash es un plato muy popular de la cocina húngara y de los sus países vecinos, además de uno de los más antiguos guisos con carne. Este plato está compuesto a base de carne (puede ser de ternera o cerdo), cebolla y su ingrediente típico es la páprika. Aunque existe una gran variedad de maneras en que puede ser preparado este guiso, en esta ocasión lo haremos fácil, pero riquísimo.

Receta de Goulash

 Ingredientes:

  • 500  Gramos de Carne de Ternera (o cerdo) cortada en cubos
  •  3 Tomates
  •  2 Cebollas blancas
  •  1 Pimiento rojo
  •  1 Ajo
  •  1 Zanahoria
  •  4 Cucharas sopera de Harina
  •  1 Cuchara sopera de Sal y Pimienta
  •  1 Cuchara sopera de Paprika
Receta de Goulash

Preparación:

1. Prepara todos los ingredientes, y asegúrate de tener la carne que desees cortada en cubos.

2. En un recipiente coloca la carne, agrégale sal, pimienta y cúbrela de harina, esto es para que el guiso se espese.
Receta de Goulash

3. Precalienta una sartén y agrégale un poco de aceite de oliva. Cocina la carne a fuego alto hasta que se dore y resérvala.

Receta de Goulash

4. Corta la cebolla y el pimiento en cubos pequeños y cocínalos, junto con la zanahoria, en la misma sartén que la carne, durante 5 minutos a fuego alto.

Receta de Goulash

5. A continuación agrega los tomates rayados y una cucharada de páprika y sigue la cocción a fuego alto por otros 5 minutos.

Receta de Goulash

6. Una vez que ya estén salteados todos los ingredientes, agrégale la carne, una taza de agua y cocínalo durante 25 minutos a fuego medio. Pruébalo y agrega más sal y pimienta si es necesario.

Receta de Goulash

7. Puedes servir este delicioso goulash con arroz o papas, o simplemente solo. ¡Solo queda disfrutar!

Receta de Goulash

Artículo Original: recetasgratis

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