Comidas Callejeras de Alrededor del Mundo

Una de las mejores partes de estar de viaje es la posibilidad de probar todas las comidas típicas de cada lugar. A pesar que algunas comidas son exportadas desde los países de origen a nuevos lugares, no hay nada mejor que comer el auténtico y original platillo en el lugar donde se creó. Aquí te presentamos un listado de las mejores comidas callejeras que debes probar mientras te encuentras de viaje.

Dürüm en Estambul

Este plato turco consiste de una envoltura hecha con un pan plano, crujiente, asado y relleno de carne cocinada en un asador vertical. En ocasiones, también lo encontrarás relleno con pollo y carne vacuna, pero el de cordero es el típico. El relleno va acompañado de tomates, cebollas, pepinos, lechuga, yogur de hierbas y salsa picante. Aunque este plato es también muy popular en Alemania, Estambul es la ciudad ideal para probar este sabroso manjar.

Taco al Pastor en la ciudad de México

Esta es una verdadera unión de dos culturas gastronómicas: los inmigrantes libaneses introdujeron la tradición de cortar carnes asadas y luego, esta carne tierna comenzó a servirse en una tortilla típica mexicana. Normalmente, la carne, que es generalmente de cerdo, se marina en chiles secos, especias y ananá. Las tortillas se sirven con cebolla y cilantro y cubiertas con salsa o jugo de limón.

Waffle de huevo en Hong Kong

Llamado gai daan jai en cantonés, este platillo callejero inventado por los japoneses apareció en las calles en el año 1950. Un huevo batido es colocado entre dos placas metálicas con figuras semi esféricas, y sobre una llama, creando la forma singular de este platillo. El waffle de huevo disfruta mejor caliente, recién salido de la plancha y sin aditivos, aunque algunos vendedores le agregan chocolate o frutas y hacen la mezcla del huevo con té verde o aroma de jengibre.

Supplì en Roma

Este pequeño bocadillo es originario de Roma y debe su nombre a la palabra italiana para "sorpresa", ya que eso es lo que provoca su inesperado centro de mozzarella. Aunque, en la actualidad, esta bola de arroz frita se combina con ragú (carne molida con tomate), las recetas más antiguas utilizaban menudos de pollo de relleno. Esta croqueta popular de la ciudad también se puede encontrar en pizzerías y tiendas de comestibles, donde se sirve como antipasto.

Bhel Puri en Mumbai

En la India, el aperitivo callejero se conoce como aschaat y aunque el Bhel Puri puede ser encontrado en todo lo largo y ancho del país, este plato es mucho mejor en Mumbai. La receta incluye una mezcla de arroz inflado, verduras, especias, salsas picantes y, fideos vermicelli semi-frito. Este plato tiene un sabor dulce, salado, amargo y picante, todo al mismo tiempo.

Currywurst en Berlín

Es difícil creer que este emblemático plato alemán solamente se inventó en 1949. Una cantidad de 800 millones de currywursts se consumen anualmente en toda Alemania, y el plato es particularmente popular en Hamburgo y Berlín. Esta comida callejera calurosa está compuesta por una salchicha de cerdo cocida primero al vapor, luego frita, aderezada con kétchup y curry, y servida con pan o patatas fritas.

Arepas en Bogotá

Este popular pan chato está hecho de harina de maíz y puede ser asado, horneado, o frito. Los vecinos de Venezuela, utilizan este pan para preparar sándwiches, mientras en Colombia, las arepas son cubiertas con mantequilla, queso, huevos, leche condensada, chorizo o hogao y salsa de cebolla, por encima. Si deseas sentirte como un bogotano local, come una arepa sola, con una taza de chocolate caliente en el desayuno.

Ceviche en Lima

Este aperitivo de marisco fresco es el plato nacional de Perú. Los peruanos incluso celebran una fiesta en su honor. La receta consiste en trozos de lubina o lenguado crudo,  marinado en jugo de limón y cubiertos con cebollas y chiles, es comúnmente servido con batata, lechuga, maíz o aguacate. Este plato es mejor cuando se lo consume tan pronto como se ha preparado.

Hokkien Mee en Singapur

Entre la vibrante cultura de la comida callejera de Singapur, Hokkien Mee se destaca como un ganador. Este plato fue creado por los marineros chinos, de la provincia de Fujian, después de la Segunda Guerra Mundial, y se compone de fideos de arroz y huevo, salteados con carne de cerdo, huevo, camarones, calamares, ajo, brotes de soja y salsa de soja, a menudo aderezado con limón y salsa de chile. En el pasado este plato solía ser rociado con trozos de manteca de cerdo en la parte superior, pero esta tradición fue abandonada por razones de salud.

Falafel en Tel Aviv

Esta deliciosa comida callejera es el plato nacional no oficial de Israel. Los orígenes de este alimento sigue siendo desconocidos y muchas naciones vecinas también lo declaran propio, pero este plato se disfruta mucho mejor en Israel. Los lugareños disfrutan de las bolas de garbanzo fritas servidos en un pan de pita, cubiertas con ensalada, verduras en escabeche, tahini, hummus y salsa picante.

Puedes ver la receta del hummus, paso a paso, haciendo click aquí.

Crêpes en París

Este muy querido plato callejero es una escena icónica parisina. Durante la cena y el almuerzo, puedes disfrutar de un crêpe salado, normalmente hecho con harina de trigo sarraceno y relleno de jamón y queso. Otras versiones saladas son con verduras, huevos y otras carnes. Para el postre o el desayuno, se sirven crêpes dulces, hechos con harina de trigo y azúcar. Los crêpes dulces están llenos de frutas, natillas o incluso Nutella.

Tagine en Marrakech

Este guiso bereber es nombrado por la olla particular en donde se prepara. El plato se cocina lentamente sobre brasas durante horas y tiene muchas variaciones. Por lo general, cuenta con carne de cordero, carne de res o pollo, verduras y una gran variedad de especias y hierbas. Muchos lugareños añaden frutas y frutos secos, y se sirve con cuscús o el pan. Puedes encontrar este plato en los restaurantes más finos marroquíes, pero es mejor disfrutarlo servido en un ambiente sencillo.

Espetinho en Río de Janeiro

Estos "pequeños pinchos", cocinados sobre pequeñas parrillas de carbón, se encuentran en todo Brasil. Las carnes más populares son la de res y pollo, pero todo se puede poner en la brocheta, como salchichas, camarones, cubos de pescado o quieijo coalho, un queso que no se derrite. Los vendedores a menudo sirven los pinchos con la salsa picante y fariña, una harina crujiente que puede ser rociada sobre la carne.

Pollo Jerk en Jamaica

Bien conocido fuera del Caribe, el pollo jerk es mucho más sabroso en su isla natal. Aunque la salsa marinada Jerk es fácil de replicar, el verdadero secreto está en su parrilla. Los jamaicanos asan el pollo sobre carbón de leña, para obtener un sabor ahumado único. La carne también se cocina directamente encima de troncos verdes de madera fresca, por lo que absorbe los aceites y fragancias amaderadas, añadiendo al sabor aromático.

Halo-Halo en Filipinas

Este postre suena raro cuando nos fijamos en los ingredientes, pero los locales se vuelven locos para este helado. El hielo granizado y la leche evaporada son la base de este postre, pero también se puede encontrar una mezcla de frijoles, garbanzos, fruto de la palma de azúcar, coco, plátano caramelizado, jaca, tapioca, batata, arroz molido, flan y helado, en este plato sorprendente.

Artículo Original: acidcow