header print

Aprende a Preparar Polvo De Tomate Casero

No hay nada mejor que especias frescas y caseras para darle sabor a tus comidas, y el polvo de tomate es una de ellas. Con esta simple y rápida receta podrás encontrar una alternativa diferente y llena de sabor para utilizar los tomates.

El polvo de tomate tiene numeroso beneficios para la salud. Gracias a su alto contenido de vitaminas A y C, el consumo de esta especia ayuda a optimizar el funcionamiento del sistema inmune, y proteger la vista y la piel.

Polvo de tomate
 Fuente

Además de ser libre de colesterol, el polvo de tomate tiene bajo contenido de grasas saturadas. Por otro lado, el licopeno, un poderoso antioxidante presente en los tomates, ayuda a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de próstata y osteoporosis. 

Para comenzar, coloca los tomates en la licuadora y mezcla hasta obtener una pulpa homogénea. 

Polvo de tomate

Coloca una lámina para rollos de fruta sobre una placa. Si no cuentas con la lámina también puedes utilizar una placa cubierta con papel para hornear. 

Polvo de tomate

Vierte la preparación sobre la lámina, o la placa cubierta con papel para hornear, de manera de formar una capa extra fina. 

Polvo de tomate

Enciende el horno a unos 80°C, con el ventilador activado. La puerta del horno debería quedar levemente abierta.

El tiempo de cocción en el horno puede llevar entre 5 y 6 horas. Es importante controlar y rotar las placas de forma regular, de manera que la circulación del aire sea variada y la cocción pareja. 

Polvo de tomate

Una vez deshidratada, la pulpa debería verse así.

Polvo de tomate

Cuando retires la pulpa de las láminas, o del papel para hornear, deberías obtener discos como estos. 

Polvo de tomate

Deja que la pulpa deshidratada se enfríe por completo, preferentemente durante toda la noche. Rompe los discos en pequeñas piezas y colócalos dentro de una procesadora o un triturador de especias. 

Polvo de tomate

Guarda el polvo en un frasco con cierre hermético y almacénalo en un lugar seco y oscuro, de manera que el polvo dure por más tiempo. 

Polvo de tomate

Artículo original: selfreliantschool.com

Regístrate gratis
Qué quisiste decir:
Regístrate gratis
Qué quisiste decir: