Este vegetal no almidonado perteneciente a la familia de los crucíferos, como el brócoli o el repollo, es una excelente adición para cualquier tipo de dieta que busque mantener un peso saludable y nutrir el organismo. El consumo regular de vegetales crucíferos ha sido asociado con diversos beneficios para la salud que incluyen, disminución del riesgo de desarrollar cáncer, fortalecimiento del sistema inmune, etc. ¡Si aún no incorporaste coliflor a tu dieta, luego de leer estos maravillosos beneficios no dudarás en hacerlo!
1- Nutrición
La coliflor contiene una gran variedad de vitaminas, incluyendo la B1, B2, B3, B5, B6, B9, que se suman al ácido graso saludable omega 3 y a la vitamina K. Además es una excelente fuente de proteínas, fósforo y potasio, todos ellos nutrientes esenciales para nuestro organismo. Como si esto fuera poco, la coliflor es rica en vitamina C y manganeso, dos poderosos antioxidantes.
2- Efectos antioxidantes
Además de los antioxidantes ya mencionados, la coliflor contiene carotenoides, como el beta-caroteno, y polifenoles, como el ácido ferúlico o el ácido cinámico. Con todos estos antioxidantes podrás estar seguro de que la coliflor te protegerá del daño de los radicales libres, y te ayudará a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades asociadas al estrés oxidativo.
3- Desintoxicación
Este poderoso vegetal posee glucosinolatos y tiocianato, dos compuestos que ayudan a aumentar la capacidad del hígado para neutralizar posibles sustancias tóxicas que podrían derivar en algún tipo de cáncer si no reciben el tratamiento adecuado. La presencia de ciertas enzimas, como la glutatión S-transferasa, también contribuye al proceso de desintoxicación.
4- Prevención del cáncer
Existen diversos estudios que asocian las dietas ricas en coliflor con la prevención del cáncer, en especial cuando se trata de cáncer de mama, colon, próstata, ovarios y vesícula. Esta relación no es ninguna sorpresa si tenemos en cuenta que este vegetal provee nutrientes especiales que ayudan a proteger diversos sistemas del cuerpo asociados con el desarrollo de cáncer.
5- Antiinflamatorio
El consumo regular de coliflor puede ayudar a disminuir el riesgo de inflamación asociado a enfermedades como la artritis, la obesidad, la diabetes, la enfermedad inflamatoria intestinal, entre otras. Debido a que una taza de coliflor hervida contiene cerca de 11 microgramos de vitamina K y 0.21 gramos de omega 3, su consumo ayuda a prevenir la inflamación crónica que suele derivar en diversas complicaciones de salud.
6- Beneficios digestivos
Una taza de coliflor hervida aporta unos 3.35 gramos de fibra alimentaria, que ayuda a limpiar el sistema digestivo y eliminar sustancias innecesarias. Además, este vegetal posee glucoraphanin, una sustancia que produce un efecto protector en el revestimiento del estómago, evitando que este órgano sea atacado por bacterias nocivas y reduciendo el riesgo de úlceras o cáncer estomacales.
7- Beneficios cardiovascular y cerebrovasculares
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, el consumo de coliflor protege al organismo contra enfermedades cardíacas y cerebrovasculares. Por ejemplo, la arterioesclerosis produce una inflamación crónica de los vasos sanguíneos, que reduce el flujo de sangre hacia diversos órganos vitales en nuestro organismo, como el cerebro (lo cual podría causar un ACV), el corazón (lo cual podría causar un paro cardíaco), o los riñones (lo cual podría causar fallas renales). Mediante la disminución de la inflamación crónica, la coliflor podrá ayudar a mantener la salud de los vasos sanguíneos y, en consecuencia, la correcta circulación de la sangre.
Bonus: ¡Aprende a reemplazar el puré de papas por puré de coliflor!
Si buscas reducir el consumo de carbohidratos y optar por opciones saludables, no puedes dejar de probar este delicioso puré de coliflor como alternativa para reemplazar el clásico puré de papas.
Ingredientes
• 1 coliflor grande
• 5 dientes de ajo
• 1/3 taza de hierbas frescas
• Sal y pimienta
Procedimiento
1- Corta la coliflor en trozos pequeños.
2- Pela los dientes de ajo y córtalos a la mitad.
3- Hierve la coliflor junto con el ajo hasta que ambos adquieran una textura suave y tierna.
4- Coloca los trozos de coliflor hervida, el ajo, las hierbas y los condimentos en una procesadora. Mezcla hasta integrar por completo y obtener una textura similar a la de un puré. ¡Utilízalo para acompañar tus comidas!
Artículo original: Trueactivist
Fuente de imágenes: Pixabay
|
¿Ya Conoces Los Beneficios De Las Pastinacas?
Las chirivías no sólo son deliciosas, sino que también están llenas de nutrientes saludables que son esenciales para la salud. Te presentamos 6 saludables beneficios.
Chiles: Completa Guía Sobre Sus Valores Nutritivos
Aprende todo lo que siempre quiso saber sobre los chiles y su influencia en tu salud y bienestar en esta guía informativa.
¿Por Qué Decimos Dormirse En Los Laureles?
¿Cuáles son las propiedades y beneficios del laurel? Descubre como el laurel ayuda en la digestión. ¿Laurel para controlar la diabetes?
Lo Que La Remolacha Puede Hacer Por Tu Salud
Conoce las 10 principales condiciones que se pueden tratar con la remolacha y dos recetas para preparar con este delicioso vegetal repleto de grandes propiedades.
Beneficios Para La Salud De 7 Setas Comestibles
Los beneficios para la salud de los 7 hongos más comunes y sabrosos se pueden encontrar en el siguiente artículo.
8 Razones Por Las Que Necesitas Consumir Más Nabos
Al igual que muchas otras verduras crucíferas, los nabos son extremadamente ricos en nutrientes y bajos en calorías. Aquí hay 8 beneficios para la salud del humilde nabo.
¿Qué Le Ocurre Al Cuerpo Si Falta Magnesio?
El magnesio es posiblemente el mineral más importante en el cuerpo, por lo que la deficiencia de magnesio puede ser un problema.
8 Vitaminas Que Debes Tomar Si Tienes Más De 40
¿Estás rondando los 40´s o más? Lee este artículo e infórmate sobre cuáles son las 8 vitaminas esenciales que te ayudarán a mantenerte sano y activo. Combate la presión arterial alta, los problemas del corazón y el aumento de peso con estos consejos.
Es Mejor Evadir Estos 9 Ingredientes En Los Alimentos
La próxima vez que vayas de compras, recuerda estos 9 ingredientes que debes evitar por completo.
Beber Té Para Evitar La Diabetes Tipo 2
Un nuevo estudio ha demostrado que beber 4 o más tazas de té al día puede reducir el riesgo de diabetes de tipo 2.
Beneficios y Guía Completa De Cómo Hacer El Masaje Sueco
El masaje sueco pone énfasis en la atmósfera, y cuando piensas en un día de mimos en el spa, el masaje sueco es el más imaginado. Te invitamos a conocer los beneficios para la salud y las 6 formas diferentes de hacerlo por ti mismo.
¿Quieres Perder Peso? Ignora Completamente Estos Consejos
Vamos a repasar los 12 beneficios para la salud del cilantro que ya ha demostrado la ciencia.
Cómo Limpiar Tus Riñones, Vejiga e Hígado De Forma Natural
7 consejos que te ayudarán a mantener sanas estas partes de tu cuerpo durante muchos años y mantenerlas libres de toxinas.
¿El Fin De Las Resacas? Los Probióticos Son La Respuesta
Un nuevo probiótico podría ayudar a reducir los efectos nocivos del consumo de alcohol, según una investigación reciente.
¿Qué Sucede Cuando Comes Un Mango Al Día?
Lo mejor de incorporar más de esta fruta en Tu dieta es que es muy versátil. Puedes comerlo crudo, tirarlo en un batido, comerlo en una ensalada: ¡tus opciones son ilimitadas!
9 Signos De Que Comes Mucha Sal
Comer demasiada sal es muy peligroso para tu salud. ¿Pero cuánto es demasiado? Contestaremos esta pregunta y te mostraremos las 9 señales claras de que necesitas dejar la sal inmediatamente.
Un Peligroso Germen Es Encontrado En Las Lavadoras
Un nuevo estudio, basado en un incidente único que ocurrió en un hospital alemán, revela que las lavadoras a veces pueden albergar ciertas bacterias resistentes a los medicamentos.
¿Cuál Es La Causa Del Síndrome De Ovarios Poliquísticos?
La causa más común de infertilidad femenina es el síndrome de ovarios poliquísticos, que puede ser causado por un desequilibrio hormonal antes del nacimiento.
¿Por Qué Es Importante Cuidar También Nuestras Manos?
Muchas de las acciones que realizamos las llevamos a cabo con nuestras manos, pero pocos estamos conscientes de lo importante que es cuidar nuestras manos, y eso implica no solamente cuidarlas del envejecimiento.
¿Te Cuesta Aceptar Tu Cuerpo Que Envejece?
Envejecer es un proceso natural en todos los organismos vivos, sin embargo, a muchas personas les conflictúa el hecho de que su cuerpo envejezca y existe una falta de aceptación de este proceso vital.
8 Razones Por Las Que Deberías Comer Más Toronjas
La toronja es una fruta cítrica tropical que es conocida por su sabor dulce y algo agrio. La investigación ha demostrado que tiene una serie de beneficios para la salud, y 8 de estos se pueden encontrar a continuación.
Las Enfermedades Autoinmunes: Origen, Causas y Tratamiento
Las enfermedades autoinmunes (diabetes tipo 1, lupus, esclerosis múltiple, colitis, artritis reumatoide) se pueden curar con la medicina funcional. Averigua en este artículo su origen y tratamiento.
8 Cosas Que Los Ojos Revelan Sobre Nuestro Cuerpo
En este video que compartimos, contamos 8 cosas que los ojos revelan sobre nuestra salud, ¡por lo que más vale estar atentos!
Guía: Los Mejores Remedios Naturales Para Los Mareos
Para combatir esta condición, existen seis tratamientos naturales y siete consejos adicionales que pueden ser efectivos para combatir el mareo por movimiento.
Cómo Eliminar La Papada Naturalmente Sin Cirugía
La papada es una área de nuestro cuerpo que tiende a acumular grasa cuando la descuidamos. Descubre 5 buenos ejercicios para trabajar y reducirla.
Explicación Audiovisual De Cómo Se Usa El Hilo Dental
Después de este vídeo no olvidarás cómo se usa correctamente el hilo dental.
Síntomas Que Pueden Indicar Desarrollo De Cáncer
Los siguientes 12 síntomas pueden indicar no solo una agenda ocupada sino también un crecimiento canceroso en las etapas iniciales.
8 Silenciosas Señales De Estrés Que Deberías Conocer
Si presentas alguno de los siguientes síntomas podría deberse a que estás estresado.
¿Cuántas Tazas De Café Debes Beber Para Estar Saludable?
Millones de personas en todo el mundo no pueden comenzar su día sin una taza de café, y para muchos, no basta solo con una taza, pero como la mayoría de otras cosas, el exceso puede causar un gran daño.
10 Señales De Que Podrías Tener Deficiencia De Proteínas
Unas mil millones de personas en todo el mundo son deficientes de proteínas. Si te aprendes estas 10 señales y síntomas relacionados con la deficiencia proteica, sabrás cuándo hay un problema.
Esta Planta Medicinal Te Ayudará a Dormir Plácidamente
El Dr. Carlos Jaramillo nos dice qué plantas medicinales pueden usarse para dormir plácidamente de forma natural.
Nunca Imaginé Los Beneficios De La Nuez Moscada
¿Sabías que la nuez moscada te ayuda a combatir la depresión, la ansiedad y el insomnio? Haz clic en este artículo para conocer más beneficios saludables.
Alimentos Que Te Ayudan a Retrasar El Envejecimiento
En este video aprenderás qué alimentos debes de combinar para mantenerte saludable y retrasar el envejecimiento hasta 10 años.
6 Estiramientos De Yoga Para Combatir El Resfriado
Los estudios demuestran que el yoga puede mejorar los síntomas del resfriado. Aquí hay 6 posturas de yoga que podrías probar para ayudarte con los resfriados.
Limpieza De Intestinos Con Este Fantástico Jugo
Usando 4 ingredientes simples que todos tenemos en casa puedes preparar un jugo de limpieza especial y poderoso que eliminará todas las toxinas intestinales.
Al Elegir Un Tipo De Alcohol, Elige El Vino Tinto
Estudios anteriores han demostrado que el vino tinto es estimulante para el cerebro y describieron muchos otros beneficios conocidos para la salud del vino tinto, entre ellos promover la salud a largo plazo del sistema digestivo.
¿Qué Son Los Meningiomas y Cuáles Son Sus Síntomas?
¿Sabías que el tumor cerebral más común es benigno en más del 95% de los casos? Estamos hablando de meningiomas, un tipo de tumor cerebral que se desarrolla en los tejidos protectores que cubren el cerebro.
Esta Sencilla Prueba Evaluará Tus Niveles De Hidratación
Si quieres asegurarte de mantenerte hidratado durante todo el año, esta sencilla prueba te permitirá tener todo controlado.
¿Sufres De Estres? 12 Maneras Para Combatirlo
Aunque el estrés y la ansiedad son tan frecuentes en nuestra vida cotidiana, la buena noticia es que superar el estrés es más sencillo de lo que piensas. Te presentamos 12 métodos para combatirlo.
Atención: Señales De Advertencia Que Te Dan Los Pies
Cuando nos sentimos mal, lo primero que hacemos es revisar la cara en busca de signos adversos, sin embargo, ¡realmente deberíamos mirar hacia abajo, a nuestros pies!
Mantener Buena Masa Muscular Para Evitar La Sarcopenia
La sarcopenia es una condición caracterizada por la pérdida de masa y función muscular esquelética.
¿Por Qué Sentimos Un Nudo En La Garganta?
Después de investigar un poco, hemos recopilado una lista de 10 de las cosas más comunes pero extrañas que nuestro cuerpo hace con una simple explicación científica del "cómo" y el "por qué".
Estos Hábitos Podrían Empeorar Tus Niveles De Ansiedad
Los expertos creen que ciertas actitudes y hábitos amplifican tus niveles de estrés.
¿Sientes Dolor en Partes De Tu Cuerpo? 12 Posibles Causas
El estrés, la ansiedad y los problemas emocionales no resueltos pueden hacer estragos en nuestro cuerpo. Esta guía te ayudará a identificar las razones de tu dolor y cómo poner fin.
No Dejes Que Tus Manos Muestren Tu Edad.. Toma Nota
Las manos muestran nuestran edad y son nuestra carta de presentación. Por ese motivo las debemos cuidar y mimar. Aquí te dejamos estos 6 consejos para que tus manos tengan una apariencia joven.
Por Qué Algunas Personas NO Deberían De Consumir Apio
Existen algunas contraindicaciones para el consumo del apio que debes de conocer y a continuación el Dr. Oswaldo Restrepo nos lo explica a detalle.
La Pérdida De La Audición Conlleva Al Riesgo De Demencia
Más del 5% de la población mundial, un estimado de 466 millones de personas, tiene un grado grave de pérdida auditiva .A continuación, analizamos 6 de estas afecciones relacionadas con la pérdida auditiva, para que las conozcas.
¿Sufres De Hinchazón Abdominal?
En Todo Mail te dejamos una completa guía con información muy útil que tal vez pueda ayudarte a tratar y resolver los problemas de hinchazón abdominal.
Esta Debería Ser Tu Presión Arterial Según Tu Edad
Infografía útil sobre cuál debe ser tu presión arterial a tu edad y qué hay que hacer para no preocuparse por la salud.
¿Qué Es La Neruopatía Periférica y Sus Síntomas?
La neuropatía es una complicación que puede ser causada por diferentes condiciones. Si actualmente sufres sus síntomas, aquí te presentamos una guía con una información que te puede interesar.
Prepara Un Jarabe Natural Para La Tos y Garganta
Olvídate de los medicamentos y prepara en tu propia casa un jarabe natural con cítricos, especias, hierbas y miel para combatir el dolor de garganta.
¡Dile Adiós a Las Verrugas Con El Vinagre De Manzana!
En lugar de gastar dinero en operaciones cosméticas para remover las verrugas, te proponemos probar este remedio natural que las eliminará efectivamente.
Lo Que La Remolacha Puede Hacer Por Tu Salud
Conoce las 10 principales condiciones que se pueden tratar con la remolacha y dos recetas para preparar con este delicioso vegetal repleto de grandes propiedades.
15 Especias y Hierbas Que Combaten La Diabetes
La diabetes es peligrosa y por lo tanto, es importante tener en cuenta nuestra ingesta de alimentos e incluir estas 15 hierbas y especias que ayudan a cuidar esta condición.
Reduce Tu Riesgo De Enfermedad Cardíaca En Un 60%
Te presentamos un plan saludable con el que podrás reducir tu riesgo de problemas cardíacos en un 60% en tan solo 24 días.
11 Beneficios Saludables De Las Deliciosas Calabazas
La calabaza no es sólo la fruta más característica de Halloween, es también una fuente de salud y fibra. Descubre sus incontables beneficios en este artículo.
Científicamente Probado: Estos Alimentos Retrasan La Vejez
Aún estamos lejos de descubrir la fuente de la eterna juventud, ¡pero estas comidas parecen ayudar mucho!
Útiles Ejercicios Para Aliviar La Tendinitis De Hombro
La tendinitis es una inflamación que suele ocurrir en los tendones. Si ese es tu caso, aquí te dejamos unos ejercicios muy efectivos para aliviar los dolores provocados por la tendinitis del hombro.
Los 10 Peores Alimentos Para La Salud Cardíaca
Creamos una lista de 10 alimentos y bebidas principales, no nutrientes complicados, que son malos para la salud, para que sepas qué no debes comer y por qué, de manera simple y directa.
Las Olivas Son Excelentes Para La Salud, ¡Descúbrelo!
Las olivas no solo son sabrosas, sino que también son muy saludables. En esta ocasión te presentamos 8 beneficios para la salud de la humilde aceituna.
Reduce Las Molestias En Las Rodillas Con Este Remedio
Cuando te duelan las rodillas y quieras deshacerte de dolor tan solo busca dos limones y prepara esta poción.
Dormir Con Calcetines Hace Maravillas Para Tu Salud
¿Eres de los que duermen con calcetines? Después de leer esto ya nunca más te los quitarás al acostarte.
Limpieza De Intestinos Con Este Fantástico Jugo
Usando 4 ingredientes simples que todos tenemos en casa puedes preparar un jugo de limpieza especial y poderoso que eliminará todas las toxinas intestinales.
El Amor y Sus Efectos En Tu Cuerpo y Tu Mente
¿Te gusta la sensación de estar enamorado? A todos nos gusta. ¿Sabías que existe una ciencia detrás de todo esto que explica los efectos que se producen en nuestro cuerpo. Te lo explicamos en este artículo.
Te Damos 10 Motivos Para Consumir Más Pescado
Desde siempre el pescado ha sido considerado como una de las comidas más saludables del planeta, pues a parte de ser delicioso tiene enormes beneficios para la salud. Aquí unas razones para aumentar su consumo.
Ejercicios Para El Síndrome Del Piramidal
El síndrome del piramidal es una de las causas más comunes de la ciática. En el vídeo mostramos los diferentes y sencillos medios de tratamiento para el síndrome del piramidal, un tratamiento directo mediante una pelota.
¿Deberías Comer Nueces Todos Los Días?
Si comes solo un puñado de nueces al día, ¡verás todo tipo de cambios positivos en tu salud y bienestar! ¡Definitivamente también te gustará lo que verás en el espejo!
Ejercicios De Ritmos Latinos Especiales Para La Tercera Edad
La experta en fisioterapia Mariana Quevedo nos presenta en esta ocasión una rutina completa de ritmos latinos especialmente diseñada para los adultos mayores.
Suple La Falta De Hierro Con Estos Remedios Naturales
Pon fin a tus problemas de anemia y hierro con estos 10 remedios naturales, de manera fácil y económica.
Si Quieres Un Corazón Sano Reduce Estos 12 Hábitos
¿Sabías que muchos hábitos que llevamos a cabo todos los días son perjudiciales para tu corazón? Toma nota
¿Por Qué Es Tan Bueno Caminar Todos Los Días?
¿Por qué es tan bueno andar o caminar? En este video te damos una serie de razones fisiológicas y metabólicas por las que caminar es bueno para tu salud, tu corazón, azúcar, cansancio y bienestar en general.
Estos 4 Ejercicios Mentales Mejorarán Tu Memoria
Hacer deporte de manera regular es sano para nuestro cuerpo y mente, pero también necesitamos ejercitar nuestro cerebro para que funcione en óptimas condiciones. Estos 4 ejercicios te ayudarán.
Este Alimento Es Más Dañino Que El Azúcar
El aceite vegetal se están utilizando demasiado aumentando el riesgo de muerte. Veamos la explicación del doctor Veller.
Combate El Dolor De Artrosis En Las Manos
En este video encontrarás algunos ejercicios que los fisoteraupetas recomiendan para aliviar los síntomas del dolor causado por la artrosis en las manos.
Haz Una Limpieza De Colon Con Estos 10 Alimentos
La limpieza del colon es muy buena para nuestra salud y para aumentar los niveles de bienestar en el cuerpo. Si quieres saber qué alimentos son apropiados para lograr esta función, sigue leyendo.
Los Beneficios y Las Contraindicaciones Del Jengibre
Te invitamos a descubrir cuáles los principales beneficios del jengibre y por qué te recomendamos incorporarlo en tu dieta diaria.
¿Por Qué Es Bueno Dormir Del Lado Izquierdo?
La posición que elegimos para dormir afecta a nuestra salud más de lo que pensamos. Conoce los 6 beneficios para la salud que supone dormir del lado izquierdo.
Te Presentamos Los 10 Mejores Hospitales De América Latina
Te presentamos los 10 mejores hospitales repartidos por toda Latinoamérica que, en caso de necesidad, podrían ser una buena opción para quien lo necesite.
¿Sabías Que La Canela De Cassia Es Mala Para Tu Salud?
La canela tiene enormes beneficios y un gran sabor. Pero no todos los tipos de canela son iguales. Haz clic aquí para conocer los peligros de la canela de cassia.
Las Mejores Bebidas Para La Salud Del Cerebro
Hemos preparado una lista de 10 excelentes sugerencias de bebidas que te hidratarán y potenciarán tu capacidad cerebral.
Las Cinco Vacunas Que Debes Recibir a Partir De Los 65
Las vacunas esenciales que deben administrarse todos los adultos mayores de 65 años.
5 Remedios Caseros Efectivos Para Combatir El Resfriado
A medida que se acerca el invierno es aconsejable prepararse para los resfriados. Sigue estas simples instrucciones y prepara tu propio jarabe casero.
El Agua De Coco Es Perfecta Para Ti. Descubre Los Motivos
El líquido que se encuentra dentro del coco es agua pura, potable, más saludable que al agua normal y con increíbles beneficios para la salud. Descúbrelos.