Este vegetal no almidonado perteneciente a la familia de los crucíferos, como el brócoli o el repollo, es una excelente adición para cualquier tipo de dieta que busque mantener un peso saludable y nutrir el organismo. El consumo regular de vegetales crucíferos ha sido asociado con diversos beneficios para la salud que incluyen, disminución del riesgo de desarrollar cáncer, fortalecimiento del sistema inmune, etc. ¡Si aún no incorporaste coliflor a tu dieta, luego de leer estos maravillosos beneficios no dudarás en hacerlo!
1- Nutrición
La coliflor contiene una gran variedad de vitaminas, incluyendo la B1, B2, B3, B5, B6, B9, que se suman al ácido graso saludable omega 3 y a la vitamina K. Además es una excelente fuente de proteínas, fósforo y potasio, todos ellos nutrientes esenciales para nuestro organismo. Como si esto fuera poco, la coliflor es rica en vitamina C y manganeso, dos poderosos antioxidantes.
2- Efectos antioxidantes
Además de los antioxidantes ya mencionados, la coliflor contiene carotenoides, como el beta-caroteno, y polifenoles, como el ácido ferúlico o el ácido cinámico. Con todos estos antioxidantes podrás estar seguro de que la coliflor te protegerá del daño de los radicales libres, y te ayudará a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades asociadas al estrés oxidativo.
3- Desintoxicación
Este poderoso vegetal posee glucosinolatos y tiocianato, dos compuestos que ayudan a aumentar la capacidad del hígado para neutralizar posibles sustancias tóxicas que podrían derivar en algún tipo de cáncer si no reciben el tratamiento adecuado. La presencia de ciertas enzimas, como la glutatión S-transferasa, también contribuye al proceso de desintoxicación.
4- Prevención del cáncer
Existen diversos estudios que asocian las dietas ricas en coliflor con la prevención del cáncer, en especial cuando se trata de cáncer de mama, colon, próstata, ovarios y vesícula. Esta relación no es ninguna sorpresa si tenemos en cuenta que este vegetal provee nutrientes especiales que ayudan a proteger diversos sistemas del cuerpo asociados con el desarrollo de cáncer.
5- Antiinflamatorio
El consumo regular de coliflor puede ayudar a disminuir el riesgo de inflamación asociado a enfermedades como la artritis, la obesidad, la diabetes, la enfermedad inflamatoria intestinal, entre otras. Debido a que una taza de coliflor hervida contiene cerca de 11 microgramos de vitamina K y 0.21 gramos de omega 3, su consumo ayuda a prevenir la inflamación crónica que suele derivar en diversas complicaciones de salud.
6- Beneficios digestivos
Una taza de coliflor hervida aporta unos 3.35 gramos de fibra alimentaria, que ayuda a limpiar el sistema digestivo y eliminar sustancias innecesarias. Además, este vegetal posee glucoraphanin, una sustancia que produce un efecto protector en el revestimiento del estómago, evitando que este órgano sea atacado por bacterias nocivas y reduciendo el riesgo de úlceras o cáncer estomacales.
7- Beneficios cardiovascular y cerebrovasculares
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, el consumo de coliflor protege al organismo contra enfermedades cardíacas y cerebrovasculares. Por ejemplo, la arterioesclerosis produce una inflamación crónica de los vasos sanguíneos, que reduce el flujo de sangre hacia diversos órganos vitales en nuestro organismo, como el cerebro (lo cual podría causar un ACV), el corazón (lo cual podría causar un paro cardíaco), o los riñones (lo cual podría causar fallas renales). Mediante la disminución de la inflamación crónica, la coliflor podrá ayudar a mantener la salud de los vasos sanguíneos y, en consecuencia, la correcta circulación de la sangre.
Bonus: ¡Aprende a reemplazar el puré de papas por puré de coliflor!
Si buscas reducir el consumo de carbohidratos y optar por opciones saludables, no puedes dejar de probar este delicioso puré de coliflor como alternativa para reemplazar el clásico puré de papas.
Ingredientes
• 1 coliflor grande
• 5 dientes de ajo
• 1/3 taza de hierbas frescas
• Sal y pimienta
Procedimiento
1- Corta la coliflor en trozos pequeños.
2- Pela los dientes de ajo y córtalos a la mitad.
3- Hierve la coliflor junto con el ajo hasta que ambos adquieran una textura suave y tierna.
4- Coloca los trozos de coliflor hervida, el ajo, las hierbas y los condimentos en una procesadora. Mezcla hasta integrar por completo y obtener una textura similar a la de un puré. ¡Utilízalo para acompañar tus comidas!
Artículo original: Trueactivist
Fuente de imágenes: Pixabay
|
Motivos Por Los Que Deberías Comer Más Higos
Los higos no solo son extremadamente sabrosos, sino que también tienen muchos beneficios para la salud. Te presentamos 8 de ellos:
Lo Que La Remolacha Puede Hacer Por Tu Salud
Conoce las 10 principales condiciones que se pueden tratar con la remolacha y dos recetas para preparar con este delicioso vegetal repleto de grandes propiedades.
Guía: Todo Lo Que El Hinojo Puede Hacer Por Ti
Esta breve introducción a los maravillosos beneficios para la salud del hinojo puede hacer que se convierta en uno de tus ingredientes favoritos.
Beneficios Para La Salud De Las Batatas y Recetas
Seguro que alguna vez has comido este delicioso tubérculo similar a la patata o papa. Te contamos sus beneficios y cómo prepararla.
Este Es Uno De Los Alimentos Más Polémicos Que Existen
Una revisión completa tanto del valor nutricional y los efectos en la salud de la soya.
¿Ya Conoces Los Beneficios De Las Pastinacas?
Las chirivías no sólo son deliciosas, sino que también están llenas de nutrientes saludables que son esenciales para la salud. Te presentamos 6 saludables beneficios.
Advertencia: Si Pruebas Esta Comida, Corre y Pide Ayuda
¡Algunos manjares exóticos pueden costarte tu salud y, en algunos casos, hasta tu vida! Si quieres permanecer en buen estado durante tus vacaciones, mira estos 10 alimentos que deberías evitar en tus viajes.
Estas 5 Señales Te Alertan Si Te Quedarás Calvo
El Dr. Oscar Muñoz de la Escuela de Alopecia nos dice cuáles son las 5 señales que te alertan sobre la calvicie.
Alimentos Para Aumentar Tu Energía y Tu Ánimo
A continuación te presentamos los 10 alimentos que debes consumir para lograr una vida más saludable, positiva y enérgica.
Cómo Aliviar El Dolor En La Espalda Baja Rápidamente
Si sientes dolor y molestias en la espalda baja con frecuencia, prueba esta serie de ejercicios para obtener un alivio instantáneo.
Los Beneficios De La Vitamina B12 Para El Cuerpo
Obtener la cantidad adecuada de vitaminas B es esencial para la salud en general, y la vitamina B12 en concreto es una que beneficia a todo el cuerpo. ¡Descúbrelo!
El Peligro De Recalentar El Arroz
Esta guía explica cómo manejar el arroz y el arroz sobrante de manera segura.
15 Preguntas Básicas Que Deberías Hacerle a Tu Ginecólogo
Este artículo explora una lista de preguntas embarazosas pero importantes para hacerle a tu ginecólogo.
¡Tras Leer Esto, No Volverás a Usar Secadores De Manos!
Si te dan asco los gérmenes pero quieres volver a usar un baño público, quizás no quieras leer esto...
¿Por Qué Es Tan Importante Respetar El Reloj Biológico?
Alguna vez te has preguntado, ¿por qué tu cuerpo rinde más a ciertas horas? o ¿por qué tu estado de ánimo cambia durante el día? Te respondemos a estas y otras preguntas en el siguiente artículo.
Esta Enfermedad Está Afectando a Toda Latinoamérica
A continuación el Dr. Alejandro Macías habla a detalle sobre el resurgimiento, la transmisión y el tratamiento del dengue en Latinoamérica.
Estas Señales Podrían Indicar Una Deficiencia De Yodo
La deficiencia de yodo es un problema de salud común en todas las personas, no solo en mujeres embarazadas y niños. De hecho, se estimó que 2 mil millones de personas en todo el mundo padecen esta afección.
Olvídate De Las Dietas: Sigue Los Colores Del Arco Iris
Una dieta de arco iris es un plan de alimentación que es abundante en todos los colores nutricionales (rojo, amarillo y naranja, blanco, verde, azul y púrpura).
La Temperatura Ideal Para Dormir En La Tercera Edad
Un nuevo estudio ha revelado la temperatura perfecta para dormir para los adultos mayores.
Ejercicios De Ritmos Latinos Especiales Para La Tercera Edad
La experta en fisioterapia Mariana Quevedo nos presenta en esta ocasión una rutina completa de ritmos latinos especialmente diseñada para los adultos mayores.
Conoce Los 14 Tipos Más Comunes De Dolores De Cabeza
En este artículo, exploraremos 14 tipos comunes de dolores de cabeza, sus causas subyacentes y los métodos para tratarlos.
Una Prueba De 3 Minutos Detecta La Enfermedad De Parkinson
Científicos del Reino Unido tomaron una ruta inusual para diagnosticar el Parkinson. Desarrollaron una prueba cutánea que sólo tarda 3 minutos en procesarse y puede identificar con precisión la enfermedad.
Conoce Todos Los Grandes Beneficios Del Alga Espirulina
El alga espirulina tiene un gran contenido nutricional que brinda grandes beneficios para tu salud. Aquí te decimos cuáles son.
Nunca Imaginé Que Las Cebollas Fueran Tan Útiles
Curar un resfriado, un cólico o dormir mejor. Descubre 7 grandes beneficios que las cebollas pueden hacer por ti.
Elimina La Papada y Arrugas Del Cuello Con Estos Consejos
Hoy en día muchos de nosotros permanecemos sentados largas horas con la cabeza inclinada hacia nuestros celulares o computadoras lo que origina la papada. Estos ejercicios te ayudarán a eliminarla.
¿Infección En El Oído? Así Puedes Tratarla En Casa
Cuando se trata de infecciones de oído existen remedios caseros que pueden ser casi tan efectivos como los antibióticos, por lo que definitivamente deberías conocerlos.
No Solo Fumar Puede Causarte Cáncer De Pulmón
Según las estadísticas de EE.UU., el 20% de los pacientes con cáncer de pulmón son no fumadores y la cantidad de pacientes no fumadores está aumentando de forma alarmante.
¿Degeneración De La Retina? Todo Lo Que Necesitas Saber
Te contamos todo lo que necesitas saber sobre la degeneración de la retina.
¿Ya Te Realizaste Estos Exámenes Médicos?
No existe mejor prevención que realizarnos los exámenes médicos pertinentes en cada etapa de la vida y aquí te decimos cuáles son.
Suplemento Para Mejorar El Cerebro De Los Adultos Mayores
Los estudios demuestran que la inulina puede estimular el envejecimiento de las mentes.
Los Beneficios Emocionales De Tener Un Perro De Compañía
Tener un animal de compañía es bueno para el alma. Se siente genial sentir este tipo de amor incondicional. Si bien los perros de apoyo emocional son perros "de trabajo", no requieren ningún entrenamiento formal.
8 Razones Por Las Que Deberías Comer Más Toronjas
La toronja es una fruta cítrica tropical que es conocida por su sabor dulce y algo agrio. La investigación ha demostrado que tiene una serie de beneficios para la salud, y 8 de estos se pueden encontrar a continuación.
¿Deberías Usar Aceite De Oliva Para Limpiar Tus Oídos?
Limpiar el cerumen con un hisopo es peligroso. Como tratamiento alternativo, muchas personas usan unas gotas de aceite para bebés o de aceite de oliva para aflojar la molesta cera en tus oídos y facilitar su extracción.
¿Si Tienes Pérdidas De Memoria Estas Podrían Ser La Causas?
Las 8 cosas que mencionamos en este artículo pueden manifestarse a través de la pérdida de memoria, pero están lejos de la demencia y el Alzheimer.
Clostridium difficile: Una Bacteria Difícil De Erradicar
La Bacteria Clostridium difficile es una bacteria que puede producir una gran cantidad de síntomas que pueden ir desde una diarrea hasta una inflamación en el colón, que bien pudiera inclusive ser mortal.
¿Por Qué Deberías Agregar Agua Caliente a Tus Manzanas?
Ahora te mostraremos un excelente truco coreano en el que se agrega agua caliente para obtener beneficios adicionales.
7 Claves Para Disminuir La Glucosa Mientras Duermes
A continuación el Dr. Víctor Bravo nos explica si es posible hacerlo en la noche mientras duermes y cuáles serían las 7 claves para lograrlo.
Aprende a Hacer Leche De Quinoa y Sus Beneficios
Para aprender más sobre la quinoa, sus ventajas y cómo convertirla en leche deliciosa y nutritiva, continúa leyendo el artículo a continuación.
Vigila Estas Situaciones Que Descontrolan Tus Hormonas
6 cosas que quizás no sabías que pueden causarte un desequilibrio hormonal.
Este Fármaco Podría Ser La Respuesta Contra El Alzheimer
En la batalla en curso contra la enfermedad de Alzheimer, un nuevo desarrollo presenta un faro de esperanza.
Cómo Impedir Que Las Bacterias Se Hagan Resistentes
Cada vez que tomas un antibiótico, las bacterias sensibles mueren, pero otros gérmenes resistentes tienen una oportunidad para multiplicarse. Aquí tienes 8 consejos para asegurar un buen uso de los antibióticos y asegurar que te sigan curando.
El Apio Está De Moda, Pero ¿Qué Tan Saludable Es?
En este video el Dr. Carlos Jaramillo nos explica basado en la evidencia científica qué tan beneficioso es el apio para la salud.
¿Se Te Cae El Cabello? Prueba Este Remedio Natural
Hoy traemos para ti un batido que te ayudará a evitar que el cabellose te siga cayendo.
Causas Del Edema y Remedios Naturales Para Tratarlo
Un edema, que en realidad es una acumulación de líquidos en varios tejidos del cuerpo, es causado no solo por un estilo de vida poco saludable.Dependiendo de la causa, un edema puede aliviarse mediante los siguientes 6 métodos simples.
¿Por Qué Es Importante Cuidar También Nuestras Manos?
Muchas de las acciones que realizamos las llevamos a cabo con nuestras manos, pero pocos estamos conscientes de lo importante que es cuidar nuestras manos, y eso implica no solamente cuidarlas del envejecimiento.
¿Tomas Antibióticos? Asegúrate De Evitar Estos Alimentos
Mientras tomas antibióticos, es importante que te mantengas alejado de ciertos tipos de alimentos.
Si Tienes Hernia De Disco, Esto Es Lo Que Necesitas
Estos ejercicios te ayudarán a aliviar los síntomas de la hernia discal disminuyendo la tensión en todas las articulaciones y regiones adyacentes.
Estos 4 Ejercicios Mentales Mejorarán Tu Memoria
Hacer deporte de manera regular es sano para nuestro cuerpo y mente, pero también necesitamos ejercitar nuestro cerebro para que funcione en óptimas condiciones. Estos 4 ejercicios te ayudarán.
Útiles Ejercicios Para Aliviar La Tendinitis De Hombro
La tendinitis es una inflamación que suele ocurrir en los tendones. Si ese es tu caso, aquí te dejamos unos ejercicios muy efectivos para aliviar los dolores provocados por la tendinitis del hombro.
Beneficios De Dormir De Lado Izquierdo
La posición en la que dormimos cada noche afecta a nuestra salud más de lo que creemos. Conoce los beneficios que supone dormir del lado izquierdo.
Estos Son Los Beneficios Del Vino Para La Salud
Si eres un amante del vino estás de enhorabuena, celebra con nosotros los beneficios para la salud de esta bebida.
Evita Estas Comidas Si Tienes Dolor En Las Articulaciones
Si sufres dolor en las articulaciones, te recomendamos evitar estos 10 alimentos. Echa un vistazo a esta guía donde te ofrecemos alternativas más sanas.
Combate El Dolor De Artrosis En Las Manos
En este video encontrarás algunos ejercicios que los fisoteraupetas recomiendan para aliviar los síntomas del dolor causado por la artrosis en las manos.
Duerme Plácidamente Con Esta Deliciosa Infusión
Si tienes problemas para conciliar el sueño olvídate de las pastillas y opta para esta infusión natural de plátano. ¡Pruébala!
Tu Hígado Estará Protegido Con Estos Remedios Caseros
¿Sabías que el diente de león o la cúrcuma son remedios naturales ideales para proteger tu hígado? Consulta estos y otros remedios en el artículo de salud que hemos preparado para ti...
El Amor y Sus Efectos En Tu Cuerpo y Tu Mente
¿Te gusta la sensación de estar enamorado? A todos nos gusta. ¿Sabías que existe una ciencia detrás de todo esto que explica los efectos que se producen en nuestro cuerpo. Te lo explicamos en este artículo.
Esto Sucederá Si Dejas De Comer Azúcar Por Una Semana
Algunos nutricionista consideran que el azúcar es aún más peligroso que la grasa. Aún así, todavía no le prestamos la suficiente atención a la cantidad de azúcar que consumimos a diario.
Posturas De Yoga Para El Dolor Del Nervio Ciático
¿Sufres de ciática? ¡El yoga puede ayudarte! En este artículo encontrarás 7 sencillas posiciones para aliviar el molesto dolor ciático.
¿Sientes Dolor en Partes De Tu Cuerpo? 12 Posibles Causas
El estrés, la ansiedad y los problemas emocionales no resueltos pueden hacer estragos en nuestro cuerpo. Esta guía te ayudará a identificar las razones de tu dolor y cómo poner fin.
Prepara Esta Sencilla Sopa Contra La Inflamación
Esta deliciosa sopa de tomate, cúrcuma y pimienta negra no sólo es una delicia para el paladar, sino también ayuda a combatir el cáncer y la inflamación. Aquí está la receta...
Frota Tu Dedo Índice Durante 40 Segundos y Observa
Veamos qué sucede si masajeas cada uno de tus dedos durante 60 segundos. Hay muchos puntos en tus manos que están conectados con diferentes órganos internos.
Di Adiós Al Dolor De Cuello y Espalda Con Estos 7 Consejos
Di adiós a los dolores de cuello y espalda con estos 7 cuidados quiroprácticos.
El Secreto De Belleza De Las Japonesas Para Ojos Hermosos
El masaje asiático shiatsu ayuda a rejuvenecer y a “regresar al lugar” el área alrededor de los ojos, y su principal diferencia con respecto a otros es que sus únicos movimientos consisten en presionar ciertos puntos.
Limpieza De Intestinos Con Este Fantástico Jugo
Usando 4 ingredientes simples que todos tenemos en casa puedes preparar un jugo de limpieza especial y poderoso que eliminará todas las toxinas intestinales.
¿Qué Le Sucede a Tu Cerebro Si Duermes Poco Tiempo?
Dormir pocas horas al día puede tener graves consecuencias como depresión, ansiedad, fallos de memoria y paro cardíaco. Descubre más en este informativo video:
Este Alimento Es Más Dañino Que El Azúcar
El aceite vegetal se están utilizando demasiado aumentando el riesgo de muerte. Veamos la explicación del doctor Veller.
6 Tipos De Dolores De Hombros y Cómo Aliviarlos
Una práctica guía que te enseñará a identificar, tratar y prevenir las 6 lesiones más comunes de dolor de hombro. ¡Toma nota!
¿Conoces Los Beneficios De Las Almendras En Agua?
Nunca imaginé que las almendras sumergidas en agua pudieran ser tan beneficiosas para la salud. Descubre aquí los 8 beneficios de consumir este fruto seco.
Alimentos Que Debes y No Debes Lavar
En este artículo encontrarás 5 alimentos que nunca debes lavar y 5 alimentos que siempre debes lavar. Algunos te sorprenderán.
14 Indicadores De Un Alto Nivel De Glucosa En Sangre
Muchos alimentos procesados y artificiales incrementan los niveles de azúcar en la sangre. Lee esta guía para identificar 14 signos que evidencian un nivel alto de azúcar en sangre.
Reduce Tu Riesgo De Enfermedad Cardíaca En Un 60%
Te presentamos un plan saludable con el que podrás reducir tu riesgo de problemas cardíacos en un 60% en tan solo 24 días.
Si Estás Estresado, Haz Estos Ejercicios Para Relajarte
Un video explicativo de cómo lograr una respiración completa y poder relajarnos.
6 Razones Por Las Que Bebes Agua De Manera Incorrecta
¿Bebes agua inmediatamente después de una gran comida? ¡No es bueno para tu cuerpo! ¡Te contamos cómo aprovechar al máximo tu consumo de agua!
El Mapa Completo de Nuestros Puntos de Presión
Aprende dónde están ubicados los más importantes puntos de presión en las manos y en los pies.
Alimentos Para Conservar Un Hígado Saludable
El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano y para que desempeñe un correcto funcionamiento te recomendamos el consumo de estos 15 alientos.
Ejercicios Que Pondrán Fin a Tu Dolor De Pies
No hay nada más terrible que un bien dolor de pies. Si sufres del dolor en estas extremidades te recomendamos llevar a cabo estos 6 prácticos ejercicios.
NO Tomes Ibuprofeno Si Tienes Estos Problemas Médicos
Los deportistas y las mujeres adoran este medicamento, pero puede ser más peligroso de lo que piensas. Nunca tomes Ibuprofeno si sufres alguno de estos problemas médicos.
Guía Para Limpiar Tu Colon De Forma Natural
Consulta esta guía para saber como limpiar tu colon de forma natural. Verás como tu interior te lo agradecerá.
¡Los Pistachos Tienen Enormes Beneficios Para Ti!
Descubre los maravillosos beneficios de este alimento.
La Forma Más Sencilla De Cuidarte: Agua De Pepino
Beber agua de pepino puede no parecer una forma infalible de mejorar la salud, pero ofrece una serie de beneficios sorprendentes y es muy fácil de preparar. Te lo explicamos.
Lo Que La Remolacha Puede Hacer Por Tu Salud
Conoce las 10 principales condiciones que se pueden tratar con la remolacha y dos recetas para preparar con este delicioso vegetal repleto de grandes propiedades.