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12 Sándwiches Deliciosos y Saludables

Para preparar estos irresistibles sándwiches, no es necesario ser un chef profesional. Con un poco de ingenio y creatividad podrás aprender a preparar estas recetas de sándwiches que, además de ser sabrosos, contienen menos de 300 calorías cada uno. ¡Ahora lo único que queda es disfrutar!

1) Sándwich de pollo y rosbif en pan redondo

Sándwiches
 Fuente

Ingredientes

Ensalada de aceitunas:
½ taza de aceitunas fileteadas
1 lata de ají o pimientos rojos asados
¼ taza de albahaca fresca picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de vinagreta balsámica
cucharadas de aceite de oliva

Sándwich:
12 bollos de pan francés
6 fetas de queso suizo
12 fetas de pechuga de pollo asada
12 fetas de rosbif
Variedad de hojas verdes

Preparación

Para la ensalada de aceitunas:
Procesar los primeros 8 ingredientes en la lista durante 30 segundos. 
Agregar condimentos y reservar.

Para el armado del sándwich:
Corta los bollos de pan por la mitad, de forma horizontal.
Corta las fetas de queso por la mitad.
Coloca dos cucharadas de la ensalada de aceitunas sobre cada una de las mitades de pan.
Coloca las hojas verdes, media feta de queso, 1 feta de pechuga de pollo y una feta de rosbif. 
Envuelve los sándwiches con papel fil y déjalos enfriar por algunas horas.

2) Mozzarella ahumada, espinaca y omelet de ají morrón

Sándwiches
 Fuente

Ingredientes

6 claras
3 huevos
2 cucharadas de leche descremada
½ taza de mozzarella ahumada rallada
Una cucharadita de salsa picante
1 taza de ají morrón cortado en cubos
4 bollos de manteca medianos
1 taza de espinaca lista para cocinar
¾ taza de cebolla picada
Aceite de oliva o spray de cocina

Preparación

Coloca los primeros 5 ingredientes dentro de un recipiente, mezclando hasta integrar. Reserva.
Calienta una sartén a fuego alto.
Rocíala con el spray o un chorrito de aceite de oliva
Agrega el ají morrón y la cebolla y saltéalos durante 4 minutos, hasta que estén tiernos.
Reduce la temperatura a fuego medio
Agrega la mezcla de huevos y deja que el omelet se cocine.
Prepara todas las mitades de los bollos en una placa, coloca queso por encima y llévalas al horno durante 3 o 4 minutos. 
Corta el omelet en porciones y colócalas sobre las mitades junto con la espinaca.

3) Sándwich grillado de queso de cabra, higos y miel

Sándwiches
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Ingredientes

8 rodajas de pan, que puede ser de leche, de salvado, integral o dulce.
1 paquete de queso de cabra
2 cucharadas de miel
¼ cucharada de ralladura de limón
2 cucharadas de conserva de higo
2 cucharadas de albahaca fresca picada
1 cucharada de azúcar
Aceite de oliva o spray de cocina

Preparación

Mezcla el queso, la miel y la ralladura de limón hasta integrar bien. Para mejores resultados te recomendamos utilizar la licuadora.
Esparce 1 cucharada de la mezcla del queso sobre las rodajas de pan.
Luego, esparce una cucharada de la conserva de higo, y un poco de albahaca fresca.
Termina los sándwiches con el resto de las rodajas de pan. 
Rocíalos con spray de cocina, o coloca una pequeña cantidad de aceite en la sartén que utilizarás para grillar los sándwiches. 
Cocina los sándwiches en la sartén, 3 minutos de cada lado hasta que queden levemente tostados. 
Termina espolvoreando un poquito de azúcar.

4) Sándwich de cebolla morada, aceitunas y atún

Sándwiches
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Ingredientes

2 latas de atún al agua
¼ taza de aceitunas picadas
½ cebolla morada en rodajas
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Cantidad necesaria de sal y pimienta 

Preparación

En un bol mediano, mezcla el atún con las aceitunas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Utiliza la mezcla para preparar el sándwich en tu pan favorito.

5) Sándwich tibio de prosciutto en focaccia

Sándwiches
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Ingredientes

1 focaccia
4 fetas de queso Muenster
3 fetas de prosciutto
¼ taza de ají morrón rojo asado
½ paquete de espinaca 
2 cucharadas de vinagreta balsámica

Preparación

Corta el pan a la mita, de forma horizontal.
En una de las mitades, coloca el prosciutto, el ají morrón y la espinaca.
Vierte la vinagreta balsámica y cubre con la otra mitad.
Envuelve el sándwich en papel aluminio y colócalo sobre una placa.
Llévalo a un horno a 360° por 15 minutos, o hasta que esté tibio.
Corta la focaccia en porciones y sirve caliente.
El prosciutto puede reemplazarse por jamón.

6) Sándwich de jamón y espinaca en focaccia

Sándwiches
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Ingredientes

8 fetas de jamón de primera calidad.
1 focaccia
1 lata de ají morrón asado y picado.
3 cucharadas de mayonesa baja en calorías
2 cucharadas de albahaca fresca picada
2 cucharadas de tomates deshidratados
1 cucharada de ají morrón picado
1 taza de hojas de espinaca

Preparación

Coloca el ají morrón asado, la mayonesa, la albahaca y los tomates deshidratados dentro de un bol.
Corta la focaccia a la mitad, de forma horizontal.
Esparce la mezcla de mayonesa sobre una de las mitades del pan.
Coloca el jamón, el ají y las hojas de espinaca y cubre con la otra mitad. 
Corta la focaccia en porciones y sirve en un plato.

7) Roll de avocado y cerdo al chipotle

Sándwiches
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Ingredientes

1 ½ taza de carne de cerdo asado cortada en fetas
4 tortillas integrales
2 cucharadas de chipotle en lata
½ avocado aplastado
1 cucharada de mayonesa baja en calorías
1 cucharada de jugo de lima
1 taza de lechuga picada
1 cucharada de salsa picante
1 cucharada de orégano
½ cucharada de comino
Cantidad necesaria de sal y pimienta

Preparación

En un recipiente, mezcla la carne de cerdo con el chipotle, mayonesa, jugo de lima, salsa picante, comino y orégano.
Caliente las tortillas de acuerdo a las indicaciones del paquete.
Esparce una cucharada de puré de avocado en cada una de las tortillas.
Coloca la mezcla de cerdo y condimentos en el centro de la tortilla.
Agrega la lechuga y enrolla la tortilla.

8) Tostado de jamón y queso

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Ingredientes

8 rodajas de pan integral
4 fetas de jamón de primera calidad
8 rodajas finas de tomate
¼ taza de queso crema bajo en grasas
¼ taza de queso chédar bajo en grasas y rallado
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de albahaca fresca picada
Cantidad necesaria de sal y pimienta

Preparación

En un recipiente, mezcla el queso crema, la mostaza y la albahaca picada.
Esparce una cucharada de la mezcla sobre 4 de las rodajas de pan.
Coloca una feta de jamón, dos rodajas de tomate y una cucharada de chédar en cada rodaja.
Cubre los sándwiches con las rodajas de pan restantes y llévalos al horno hasta que el queso esté derretido y el pan levemente tostado.
Sirve de inmediato.

9) Sándwich de pimienta negra, melaza y pollo

Sándwiches
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Ingredientes

3 cucharadas de kétchup
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de melaza
¾ cucharada de chili en polvo
½ cucharada de comino en polvo
½ cucharada de pimienta negra molida
1 pizca de jengibre rallado
1 pechuga de pollo cortada en fetas
4 bollos de pan a elección
12 pickles

Preparación

Combina los primeros 9 ingredientes en una sartén mediana y llévala a fuego medio.
Reduce el fuego, cubre la sartén y cocina durante 20 minutos hasta que el pollo esté listo.
Retira la sartén del fuego.
Corta los bollos de pan de forma horizontal y coloca la cantidad de pollo que desees sobre cada una de las mitades.
Termina con pickles y cubre con las mitades restantes.

10) Sándwich Reuben de pavo

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Ingredientes

4 fetas de queso suizo bajo en grasas
8 fetas de pavo ahumado
8 rodajas de pan de centeno
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cucharada de aderezo “mil islas” (thousand island)
2/3 taza de chucrut
1 cucharada de aceite de canola

Preparación

Esparce un poco de mostaza sobre cada una de las rodajas.
Coloca una feta de queso suizo y dos de pavo sobre 4 de las rodajas.
Esparce 1 cucharada de chucrut y un poco del aderezo “mil islas” sobre el queso.
Cubre cada sándwich con otra rodaja
Calienta una sartén mediana con media cucharada de aceite de canola.
Coloca los sándwiches en la sartén y cocínalos hasta que el pan tome un color dorado. 
Retira los sándwiches de la sartén y sirve caliente.

11) Sándwich de prosciutto, lechuga y tomate

Sándwiches
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Ingredientes

8 rodajas de pan integral
8 rodajas finas de tomate
6 fetas de prosciutto
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 Diente de ajo pequeño y picado
1 taza de lechuga picada
¼ taza de mayonesa
2 cucharadas de albahaca fresca picada

Preparación

Coloca las rodajas de pan sobre una placa.
Lleva la placa al horno hasta que el pan esté levemente tostado.
En un recipiente, mezcla la mayonesa con la mostaza, la albahaca, y el ajo.
Esparce la mezcla sobre 4 de las rodajas de pan
Coloca una feta de prosciutto, la lechuga, y otra feta de prosciutto y termina cubriendo con la rodaja de pan restante. 
 
Fuente: myrecipes.com
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