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Métodos Para Mantener El Pan Fresco y Sabroso Más Tiempo

 El pan es un producto básico que existe en diferentes formas, hecho de diferentes tipos de harina y es una parte inseparable de las dietas de muchas personas. Algunas personas hornean su propio pan y pasteles mientras que otros los compran en el supermercado o la panadería, pero todo pan plantea el mismo problema; ¿Cómo lo mantienes fresco y sabroso por más tiempo?

Por lo general, 24 horas después del final del proceso de cocción, el pan pierde su sabor crujiente y muchas personas simplemente aceptan esta situación en lugar de darse cuenta de que pueden almacenarlo en condiciones inadecuadas. Es por eso que hemos recogido una serie de métodos para ayudarte a mantener tu pan fresco por más tiempo del habitual.

 
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2 formas y 5 métodos para mantener el pan fresco

Almacenamiento en la despensa

Este es el método más común para mantener el pan fresco en el estante o en la despensa, y para que sea lo más eficaz posible, debes saber qué tipo de envoltura debes usar en diferentes tipos de pan.

Método 1: Diferentes bolsas o fundas
  • Bolsas de plástico: cuando compras pan en el supermercado, generalmente viene empaquetado en una bolsa de plástico. En tales casos, cuando termines de comer la cantidad deseada de pan, asegúrate de que la bolsa esté bien cerrada después del uso. El pan debe colocarse en un estante o en una despensa para que pueda mantener la frescura máxima durante aproximadamente 2-3 días. Es importante tener en cuenta que este método no es adecuado para masa fermentada, horneado en casa o pan artesano, ya que estos tipos no contienen conservantes y el proceso de fermentación que aún se produce puede provocar la transpiración de la bolsa de plástico, creando un gran ambiente para el moho. 
  • Bolsas de papel o tela: También se recomienda envolver pan en estas bolsas, más allá de ser una opción económica, simple y ecológica, ya que no permite que el aire seco penetre y haga que el pan se seque, manteniéndolo húmedo y crujiente. Las bolsas de papel y de tela también ayudan a prevenir el proceso de sudoración, que a menudo conduce a la formación de moho, y pueden usarse para casi todos los tipos de pan.
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Método 2: caja de pan de madera o de lata

Una de las formas más efectivas de conservarlo sin tener que meterlo en el congelador es almacenarlo en una caja de madera o de hojalata con una tapa adecuada que permita que se liberen el aire y los gases de la caja. Si deseas proporcionar a tu pan el doble de protección, debes envolverlo en un paño o bolsa de papel mientras lo guardas dentro de una caja de pan. La caja debe colocarse en un lugar oscuro, seco y fresco.

Consejos para mantener el pan fresco sin congelar:

  • No guardes el pan encima del refrigerador, ya que el calor de la parte posterior del refrigerador se eleva y puede secar el pan. El mismo calor también puede causar condensación en la bolsa de almacenamiento, lo que acelera la formación de moho.
  • Una barra de pan entera debe ser cortada desde el medio hacia afuera y no desde el final. Esto le permite cortar tantas rebanadas como desee y, cuando termine, puede "cerrar" la barra de nuevo colocando los dos extremos juntos y almacenándolos.
  • No guardes pan, en ningún método, en un lugar que esté demasiado caliente y / o expuesto a la luz solar directa.
  • El pan debe mantenerse en un lugar oscuro y seco.
  • No se recomienda en ningún momento almacenar pan en el refrigerador, lo que acelera la formación de moho hasta 6 veces, lo que hace que el pan pierda su sabor y textura.

Puedes recuperar el pan duro con un truco genial que puedes aprender aquí.

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Almacenamiento en el congelador

Almacenar pan en el congelador se considera el método más eficiente de todos y hay una serie de formas buenas y fáciles de implementar este método de almacenamiento que nos ayudará a mantener nuestro pan fresco con el tiempo.

Método 3: doble envoltura del pan en plástico
Si eliges almacenar pan en el congelador, lo mejor es envolverlo doblemente en plástico para evitar la penetración de olores desagradables y evitar la formación de quemaduras por el hielo en el pan congelado.

Método número 4: No congeles una barra entera de pan
La razón por la cual no se recomienda mantener una barra de pan entera en el congelador se debe al hecho de que es muy difícil, incluso casi imposible, rebanar pan congelado. Esta acción es peligrosa porque el centro del pan es un área que contiene algunos líquidos que se congelan en un bloque de hielo que puede hacer que el cuchillo se desplace cuando se aplica presión. Además, si solo quieres comer unas rebanadas de pan, necesitarás descongelar todo el pan, lo que conducirá al comienzo del envejecimiento del pan nuevamente, después del cual tampoco se recomienda congelar nuevamente el pan que te quede. Por lo tanto, congelar todo el pan solo se recomienda si planeas comerlo todo de una vez, sin embargo, siempre es mejor congelar el pan ya cortado en rebanadas, lo que nos lleva directamente al siguiente método eficiente.

 
Método 5: congelar rebanadas
Congelar pan en rodajas es la mejor manera de mantener el pan fresco por mucho tiempo, porque si quieres comer unas rebanadas de pan, no necesitas descongelar todo el pan, solo para obtener la cantidad deseada. Aquí hay algunos consejos para ayudarte a hacer esto de manera efectiva:

 

Almacenar unas rebanadas de pan en una bolsa de cierre hermético (tipo Ziploc)
Las bolsas Ziploc se encuentran comúnmente en muchos hogares, y para almacenar rebanadas de pan en una bolsa de este tipo, todo lo que necesitas es una simple pajita (popote)  de plástico y hacer lo siguiente.

1. Coloca las rebanadas de pan en la bolsa y colócalas una encima de la otra, no más de 3-4 rebanadas, según el tamaño de la bolsa.

2. Coloque la mitad de la longitud de la pajita en la bolsa y cierre la bolsa lo más que puedas sin quitar la pajita.

3. Sostén la bolsa en el área de la tira de cierre, coloque la pajita en tu boca y aspira el aire de la bolsa formando un vacío.

4. Retira la pajita y cierra rápidamente el sello hermético.

5. Ahora que la bolsa contiene solo una pequeña cantidad de aire y está sellada, colócala en el congelador hasta su uso.

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Almacenamiento de rebanadas de pan con separadores

Cuando las rebanadas de pan se congelan, las rebanadas se pegan, y cuando se separan, a veces se rompen o se desmoronan. Por lo tanto, es aconsejable utilizar el siguiente método, que le permitirá congelar una barra de pan rebanado como una sola unidad, pero le permitirá separar tantas rebanadas como desee:

1. Toma papel de horno y córtalo en cuadrados de igual tamaño, ligeramente más grandes que el tamaño de una rebanada de pan.

2. Retira las rebanadas de pan de la bolsa en la que están almacenadas, y coloca un trozo de papel de horno entre cada rebanada.

3. Vuelve a colocar el pan con el papel de hornear en la bolsa; se recomienda, pero no es obligatorio, retirar el aire de la bolsa y coloca en el congelador hasta su próximo uso.

4. Cuando quiera unas rebanadas de pan, simplemente retira la cantidad que deseas fácilmente separándolas sin el inconveniente de que esté pegadas entre sí.

5. Coloca los papeles a un lado para que se sequen (al principio estarán un poco húmedos), de modo que puedas volver a utilizarlos en tu próxima barra de pan.

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Consejos para mantener fresco el pan congelado:
  • No se recomienda congelar el pan que ya se haya descongelado.
  • El pan congelado, que antes de ser congelado estuvo fuera por varias horas o días y se puso rancio, o cuya textura ya no era blanda, este proceso no hará que vuelva a estar fresco una vez que se haya descongelado. Saldrá seco y exactamente con la misma textura que tenía cuando lo pusiste en el congelador.
  • El tiempo máximo recomendado para mantener el pan congelado el pan es de dos a tres meses. Más allá de eso, pierde su sabor y parte de su valor nutricional.
  • Descongelar el pan congelado debe hacerse en una bolsa de tela natural (sin calor) y a temperatura ambiente, o envolviendo la hogaza de pan en papel de aluminio y colocándolo en un horno precalentado a 300 grados F (150 ° C) durante 5-10 minutos.
  • Se recomienda envolver dos veces el pan que vas a congelar: la primera bolsa debe contener la menor cantidad de aire posible (puedes usar el método de la pajita) y la segunda bolsa contendrá algo de aire para crear un espacio que evitará que se forme hielo sobre el pan.

Fuente de la imagen: Honey BunnyRobfood-hacks.wonderhowto

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