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Guía Básica Para Los Amantes Del Vino

 A muchos de nosotros nos encanta beber vino, ya sea por su sabor o por sus ya conocísimos beneficios para la salud. Pero el mundo que rodea al vino es más complejo de lo que pensamos, pues hay muchas variedades de uva, colores, gustos, aromas e incluso formas de servirlo. En los siguientes vídeos que te presentamos a continuación, el enólogo Álvaro Arriagada nos explica de forma clara y sencilla algunos de los principios básicos que todo amante del vino debería conocer, desde cómo degustarlo y servirlo a describir algunos tipos de vino.
 
guía del vino
 
1. Cómo servir vino

Hay muchas maneras, mitos y rituales extraños para servir el vino, pero lo fundamental es centrarse en que este proceso permita que se pueda captar el aroma para verificar que está en óptimas condiciones y con la temperatura adecuada.

Como puntos básicos, la botella no debe rozar la copa y no hay que llenarla hasta arriba (uno o dos tercios de la copa es suficiente). De esta forma, se podrá apreciar mejor el olor del vino. Una vez que se ha servido, darle un pequeño giro a la botella hará que no se derrame ni una gota.

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2. Cómo descorchar un vino y tipos de instrumentos

Hay infinidad de descorchadores en el mercado, con distintos tamaños y precios. Todos suelen coincidir en que tienen una mecha que se introduce en el corcho, pero hay algunos bastante sorprendentes por lo sofisticados que son.

 

3. Tipos de copa para cada vino

Para disfrutar de un buen vino, hay que poner en funcionamiento todos nuestros sentidos, por lo cual el recipiente que lo contenga debe estar pensado para mejorar la percepción de los aromas, los colores, los matices de sabor.

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4. La temperatura adecuada para cada vino

La temperatura del vino es uno de los puntos más importantes al degustar el vino, ya que permite apreciar todas sus características... lo contrario, podría arruinarlo.

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5. Puntos básicos a tener en cuenta en la degustación

Para catar un vino debemos ser capaces de abrir todos nuestros sentidos (salvo el oído) para apreciar de verdad la totalidad del producto que estamos probando.


6. Conocer el Cabernet Sauvignon

La cepa Cabernet Sauvignon es la más conocida de las variedades tintas. Se produce mayoritariamente en se produce ampliamente en Estados Unidos (California), sur de Italia, Australia, Sudáfrica y en Chile.

 

7. Conocer el Sauvignon Blanc

A esta cepa se la conoce por su alta acidez y fuerte aroma. Se produce principalmente en Francia, California, el nordeste de Italia y en Nueva Zelanda.

 

8. Conocer el Chardonnay

Esta variedad se produce prácticamente en todos los países productores de vino y se caracteriza por los deliciosos espumosos que se obtienen con ella.

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