header print

Receta Paella Valenciana: Simple y Deliciosa

 Según la tradición, la paella española debe ser cocinada, si es posible, con leña y necesita ser alimentada por conos de pino, ramas de olivo y ramas de pino. La paella se come casi todos los domingos a la hora del almuerzo en muchos hogares españoles. Es una oportunidad para reunir a la familia y a los amigos en torno a la mesa. Muchos de nosotros no disponemos de espacio suficiente para cocinarla de manera tradicional, pero no te alarmes. Puedes lograr una paella sabrosa con las indicaciones que te damos a continuación. 
 
receta paella española

Paella española (para 6 personas)

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de agua hirviendo
12 gambas verdes grandes, peladas 
¼ cucharadita de hilo de azafrán
4 filetes de muslo de pollo, cortados en cubitos y cortados
2 chorizos (aproximadamente 175 g cada uno). Cortados a trozos
1 cebolla marrón grande, cortada en rodajas finas
2 dientes de ajo, triturados
2 cucharaditas de pimentón dulce
4 tomates medianos, picados
1 ½ taza de arroz blanco de grano medio
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de guisantes congelados
Cuñas de limón, para servir

 

 
Método
1. Mezcla el agua hirviendo y el azafrán en un recipiente a prueba de calor, y déjalo reposar durante 5 minutos.
2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo. Cocina, durante 5 minutos, revolviendo continuamente. Transfiere a un recipiente.
3. Agrega la cebolla, el ajo y el chorizo ​​a la sartén. Cocina, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se haya ablandado.
4. Agrega el pimentón y la mezcla de azafrán. Cocina, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Añade el tomate. Cocina, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablande.
5. Agrega el arroz y revuelve para cubrir. A continuación, añade el caldo y lleva a ebullición.
6. Reduce el fuego a medio y vierte el pollo en la sartén. Cuece a fuego lento, sin cubrir, durante 20 minutos o hasta que el agua haya sido absorbida.
7. Vierte el arroz con gambas y guisantes. Cocina, cubierto, durante 10 minutos o hasta que el arroz esté blando. Sirve con cuñas de limón, si lo deseas.

Fuente: taste

Regístrate gratis
Qué quisiste decir:
Regístrate gratis
Qué quisiste decir: