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Una Exquisita y Suave Crema De Guisantes

 La crema fresca de guisantes verdes es una sopa de color vibrante y con un sabor único, que todos los de casa disfrutaréis. Y no sólo es muy sabrosa, ¡también es muy fácil preparar! La cebolla le dan un toque agradable, un tanto picante, mientras que las patatas y la leche ayudan a suavizar y le dan esa textura cremosa a este excelente primer plato.
 
Crema de Guisantes Verdes (para 3 personas)
 

Ingredientes:

• 200 gr de guisantes verdes frescos
• 50 gr de cebolla cortada
• 50 gr de papas picadas
• 50 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto

 

Preparación: 

1. En una cacerola antiadherente profunda, calienta 250 ml de agua. Y añade los guisantes verdes, la cebolla y la patata. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante unos 6 minutos, mientras remueves de vez en cuando.

2. Deja que la mezcla se enfríe completamente y luego bátela en una batidora hasta que quede suave y ligada.

3. Vuelve a colocar la mezcla batida en la cacerola antiadherente, pon la leche, sal, pimienta y 125 ml taza de agua. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante unos 3 minutos, mientras remueves ocasionalmente.

4. Sirve la crema caliente.

 
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