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Deliciosa y Nutritiva Torta De Pastor

 Fácil y rica. Esta receta preparada con ingrediente básicos te robará una hora de tu tiempo pero el resultado valdrá la pena. Además, si hay sobras se pueden conservar en la nevera para el día siguiente e incluso congelar y consumir días más tarde. 
 
 Torta De Pastor

Tarta de Pastor (Para 4 personas)

Ingredientes:

• 3 papas grandes, peladas y cuarteadas
• 8 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla mediana, picada 
• 1-2 tazas de verduras - zanahorias en cubitos, maíz, guisantes (opcional)
• 1 1/2 libras de cordero redondo molido
• 1/2 taza de caldo de verduras
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• Sal, pimienta al gusto

 

Preparación:

1. Hierve las papas - Coloca las papas peladas y cuarteadas en una olla de tamaño mediano y cubre con agua fría. Añade un par de pellizcos de sal. Lleva a ebullición, reduce el fuego a fuego lento, y cocina aproximadamente 20 minutos.

2. Saltea las verduras - Mientras esperas a que las papas estén listas, derrite 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y cocina hasta que estén tiernas, unos 6-8 minutos. Si prefieres añadir otras verduras, añádelas dependiendo de su tiempo de cocción. Por ejemplo, las zanahorias deben cocinarse junto a las cebollas, ya que tardan la misma cantidad de tiempo para cocinar que las cebollas. Los guisantes o el maíz, por otra parte, se deben agregar cuando las cebollas ya están casi cocinadas. 

3. Agrega el cordero, la salsa Worcestershire y el caldo - agrega el cordero molido a la cacerola y cocina hasta que no sea rosado. Condimenta con sal y pimienta. Añade la salsa Worcestershire y el caldo. Lleva los dos a fuego lento y reduce el fuego. Cocina durante 10 minutos, añadiendo más caldo si es necesario para evitar que la carne se seque.


4. Amasa las papas cocinadas - Cuando las estén cocinadas, retíralas de la olla y colócalas en un recipiente con la mantequilla restante. Tritura con un tenedor y sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Coloca la mezcla de carne y puré de patatas en una cazuela - Precalienta el horno a 200 grados. Extiende la carne, las cebollas y las verduras en una capa uniforme, y luego esparce el puré de papas en la parte superior. 

6. Hornea - Coloca en el horno y hornea hasta que esté dorado y burbujeando – Durante unos 30 minutos.

Fuente: simplyrecipes

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