Es tan molesto cuando los plátano se estropean y se ponen demasiado maduros. A menudo he tenido que tirar muchos de ellos. Por suerte, encontré con estas 5 ingeniosas ideas, que son perfectas para usar plátanos demasiado maduros. Estas recetas animarán tu desayuno, y te darán un montón de deliciosos postres para elegir. ¡Y lo mejor es que no contienen azúcar añadido!
Los plátanos maduros son geniales para tenerlos en casa a mano. Cuando maduran, el almidón se transforma en azúcar. Esa dulzura extra hace que el plátano sea el sustituto saludable perfecto para el azúcar granulado, mejorando tus postres y desayunos favoritos como resultado. Como los plátanos se humedecen cuando está demasiado maduro, no es necesario agregar grasas y aceites. ¡Asombroso!
Los plátanos congelados son geniales para hacer batidos perfectamente dulces, gruesos y saludables. Para preparar un batido estupendo ,pelar esos plátanos de aspecto triste y cortarlos en discos redondos. Luego, colócalos en bolsas en el congelador.
Receta de batido de plátano (sirve 1)
Ingredientes
• 1/2 taza de café frío
• 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 plátano congelado
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural
• 1 cucharadita de canela
• Hielo, para mayor textura
Opcional
• Litro de leche de coco en lata batida
Direcciones
1. Excluyendo la leche de coco, mezcla todos los ingredientes en una licuadora y mezcla todo hasta que esté suave. Si lo necesitas agrega hielo para hacer una mayor consistencia y vierte en un vaso.
2. Después de enjuagar la licuadora, vierte la leche de coco y mezcle durante medio minuto aproximadamente. Pon una cucharada de la leche de coco encima de tu bebida.
El pan de plátano es realmente una maravilla. Tiene un poco de dulzura y una estupenda cremosidad. Puedes agregar arándanos a la masa para un sabor extra.
Receta de pan de plátano
Ingredientes
• 2 plátanos maduros triturados
• 1/3 taza de yogur griego
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal
• 1 y 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de arándanos
Opcional
• 1/2 taza de nueces picadas
Direcciones
1. Primero, precalienta el horno a 200 grados.
2. En un tazón grande, usa una cuchara o un tenedor para mezclar tus puré de plátanos con mantequilla derretida y yogur griego.
3. Luego, vierte la vainilla y el huevo en la mezcla. Espolvorea el bicarbonato de sodio sobre la mezcla con la sal. Mezcla bien.
4. Finalmente, agrega la harina. No es necesario mezclar aquí, sólo lo suficiente para obtener los ingredientes mezclados.
5. Puedes agregar algunas nueces y arándanos opcionales en esta paso. Tan solo procura que estén combinados bien.
6. Utiliza un molde para hacer pan o un molde alargardo.
7. Hornea durante una hora.
¡Apuesto a que no sabías que puedes preparar las mejores galletas sin harina y azúcar! Las galletas de dos ingredientes sólo requieren avena y puré de plátano. Una vez horneadas, tendrás como resultado las galletas más crujientes y dulces que no podrás parar de comer.
Galletas de dos ingredientes (20-24 galletas)
Ingredientes
• 2 plátanos demasiado maduros
• 1 taza de avena rodada
Direcciones
1. Precalienta el horno a una temperatura de 200 grados.
2. En un bol, mezcla los plátanos y la avena en conjunto. Mezcla bien hasta que estén uniformemente combinados.
3. Forma bolas con la masa y déjalas en la bandeja de horno cubierta con papel de horno. Cocina hasta que estén doradas. Alrededor de 15 minutos.
4. Deja enfriar durante media hora.
La cosa más fácil en el mundo es mezclar los plátanos congelados y preparar un delicioso helado. Disfrutarás de los beneficios completos y ricos de los plátanos, sin el azúcar dañino. Pero si quieres añadir algo extra a tu mezcla, no hay nada que te detenga. Podrías intentar agregar un poco de mantequilla de nuez, polvos de proteína con sabor, o incluso chocolate, que complementa el plátano tan maravillosamente.
Helado de plátano congelado (Para 6 personas)
Ingredientes
• 1 onza de chocolate negro, picado
• 1 lata (14 onzas) de leche de coco sin azúcar
• 2 cucharadas de polvo de cacao
• 2 plátanos congelados
Direcciones
1. Utilizando un recipiente para microondas, derrite el chocolate durante unos veinte segundos hasta que esté suave.
2. Agrega los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Mezcla a máxima potencia entre 40 y 60 segundos. Detente cuando la mezcla esté lisa.
3. Ahora vierte la mezcla en un recipiente de acero inoxidable o de vidrio y colócalo en el congelador durante la noche (o entre cuatro y seis horas).
No necesitas harina para prepar panqueques. Una mezcla perfecta para preparar este postre son plátanos, huevos, coco y cáscara de limón que se combinan para hacer un desayuno apto para un rey.
Panqueques de arándanos (para 4 personas)
Ingredientes
• 1 bolsa (12 onzas) de arándanos congelados
• 2 cucharadas d jugo de limón fresco
• 3 plátanos
• 3 huevos de huevo
• ½ taza de copos de coco secos sin azúcar
• 1 cucharadita de limón rallado
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ¼ cucharadita de sal kosher
• 2 cucharaditas de aceite de coco
Direcciones
1. Lleva los arándanos y jugo de limón a ebullición en una cacerola a fuego medio-alto.
2. Luego baja la temperatura y espere a que los arándanos estén tiernos, y a que la mezcla se espese un poco. Alrededor de 10 minutos. Retira del fuego y deja a un lado.
3. En una licuadora, mezcla los plátanos, los huevos, la cáscara de limón, el polvo de hornear, la sal y el coco.
4. Vierte una cucharadita de aceite en una sartén a una temperatura media-alta. Añade ¼ taza de masa en la sartén, cocina hasta que el fondo esté dorado, y las partes superiores se hayan colocado. Alrededor de unos 3 minutos.
5. Luego vuelve a girar. Cocine por otros 2 minutos. Repite con el resto de la masa hasta que haya terminado.
6. Sirve inmediatamente. Sugerencia: Están delicioso con compota de arándano caliente (foto)
Fuente: prevention.com
